“會計好像很難”，“會計報表跟我自己的工作沒什么關(guān)系”……

也許很多人都有這樣的想法吧 

其實不然。只要你在企業(yè)里工作，會計這個過濾器就會把你所承擔(dān)工作的業(yè)績反映出來。

還有，當(dāng)你聽到“為實現(xiàn)公司預(yù)算目標(biāo)，再加把油”的號召時，“再加把油”這樣的激勵會給公司的利潤帶來多大程度的影響呢 如果你知道些會計知識的話，就能夠用具體的數(shù)字來理解了。

因此，如果你能夠掌握財務(wù)和會計的基本知識，你不僅會明白自己所從事工作的意義以及對公司的貢獻度，而且也會弄清楚你的工資是怎么得來的。

本書的目的在于讓每天都勤勤懇懇努力工作的人們了解最起碼的會計常識，同時也想讓他們更加具體地理解努力工作的意義。

本書描寫了曾在一家軟件開發(fā)公司擔(dān)任營業(yè)部科長的山本義雄先生創(chuàng)辦拉面店的過程以及開業(yè)后的奮斗歷程。

但是，本書既不是開拉面店的經(jīng)營指南，也不是一部小說，而是一本以拉面店的經(jīng)營為題材，用于學(xué)習(xí)財務(wù)與會計基礎(chǔ)知識的書。書中所運用的費用數(shù)據(jù)等都與實際企業(yè)的平均水平基本一致，為便于理解，部分?jǐn)?shù)據(jù)進行了變通處理。另外，為了做到淺顯易懂而犧牲會計正確性的地方也在所難免，對這些還懇請讀者諒解。

再次強調(diào)一下，筆者不希望大家以本書為參考去開拉面店，也不期望大家讀了本書之后，第二天就能成為一名優(yōu)秀的會計，或者能勝任注冊會計師職業(yè)。但是即便你曾經(jīng)在財會部門工作過，相信也一定會從本書的故事中學(xué)到不少東西。

會計領(lǐng)域中有很多學(xué)習(xí)參考書，相比之下，本書涉及的范圍可以說比較狹窄，因為本書的重點僅在于介紹職業(yè)經(jīng)理人所必須掌握的最基本的會計知識。

本書借拉面店開業(yè)的故事向讀者展示公司財務(wù)數(shù)據(jù)的本質(zhì)，可稱得上是一本“會計拉面”，是一份佐料十足的實實在在的拉面。

此外，第7章可以說是 “拉面的替身”，如果能力允許的話，希望試著去讀一讀。即使不讀第7章，“會計拉面”也足以讓你開心地品嘗，所以請酌情選擇，以免消化不良。

各章末的練習(xí)題可以作為各種上品拉面，請根據(jù)你的口味來選擇享用。

接下來請開始品嘗“會計拉面”吧。

ⅧⅦ伊藤洋