在現(xiàn)實(shí)世界中，海洛因癮君子對(duì)此有些小小的反擊。上癮的時(shí)候，他們可能會(huì)增加1萬倍的劑量。如果咖啡因耐藥性也有相應(yīng)增長(zhǎng)的話，那我們得用上一浴缸的咖啡才能從床上爬起來。但幸運(yùn)的是，咖啡因耐藥性很少會(huì)超出原先有效劑量的10倍或15倍。

既然有了耐藥力，那么為什么不放棄服用麻醉劑呢？我們要是能做到這一點(diǎn)就好了。麻醉劑耐藥力的反面是放棄服用麻醉劑造成的難以避免的痛苦。我們的身體可以適應(yīng)沒有麻醉劑的日子，但恢復(fù)正常尚需時(shí)日?！懊绹?guó)上尉”放棄人工激素后，他的睪丸得要幾周的工夫才能長(zhǎng)回原樣。

服用咖啡因、尼古丁和酒精，都會(huì)是這么回事兒。其代價(jià)可能是頭痛，也可能是因戒酒導(dǎo)致的震顫性譫妄，而這可能危及生命。如果要減少咖啡因或其他麻醉劑的使用，我們都得交一筆退出費(fèi)，所以一些人可能比其他人更難以戒掉麻醉劑。

一個(gè)人消遣，另一人上癮

伊莎貝拉在一次晚宴上和朋友一起喝了點(diǎn)酒。吃著吃著，她的同伴們有點(diǎn)醉了。他們的談話變得生氣勃勃，情緒也放松了。他們?cè)偻蛹訚M酒，沉迷于微醺的感覺中。但伊莎貝拉并非如此。一杯酒還沒喝完，她就有了“飛紅”（fast-flush）反應(yīng)。她的臉紅了，心跳加速，腦袋搖搖晃晃。更糟的是，她很快就覺得想吐。

為什么人們對(duì)酒的反應(yīng)有如此的差異呢？像伊莎貝拉這類“飛紅”的人在基因上有所不同，這種差別使一種叫做乙醛的有毒化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)堆積。我們正常人一點(diǎn)酒下肚以后，身體會(huì)跳一種小小的兩步舞，把酒精分子處理掉，把它們從醉人的形式變成無毒的原子。

伊莎貝拉的身體很熟練地開始了對(duì)酒精的正常分解，但她天生存在一種基因缺陷，不能產(chǎn)生一種處理有毒化合物的酶。酒精分子一個(gè)個(gè)受到處理，但不是由合適的機(jī)器進(jìn)行的，結(jié)果造成有毒的乙醛的聚積，因此產(chǎn)生了“飛紅”反應(yīng)。

在伊莎貝拉身上出錯(cuò)的酶叫做乙醛脫氫酶（aldehydedehydr-ogenase），至少一半亞洲人有同樣的基因錯(cuò)誤。但是等一等，也許我們應(yīng)該把這個(gè)錯(cuò)誤稱為“天賜分子”。在一項(xiàng)對(duì)1300個(gè)日本嗜酒者的研究中，猜猜其中有多少“飛紅”的人？一個(gè)也沒有。雖然有一半日本人“飛紅”，但是在嗜酒者中沒有一個(gè)這樣。他們基因代碼中一點(diǎn)小小的變化幫他們抵制住了酒精的誘惑。