生活在長(zhǎng)江之濱，有一大樂事，那就是一年四季可以吃到不少江魚，長(zhǎng)江之魚，滋味鮮美者多矣，小時(shí)讀過的那首詩(shī)印象很深：江上往來(lái)人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風(fēng)波里。

這是說(shuō)鱸魚的，其實(shí)在長(zhǎng)江之中，在我看來(lái)，鱸魚并不是最鮮美的，比如刀魚、回魚、鰣魚等，滋味要比鱸魚勝出許多，即使如普通的江鰱、江鯽也是十分地擅美，但這些魚說(shuō)到底仍不是最可讓人激動(dòng)的，當(dāng)春暖花開之時(shí)，更有一種魚，讓人又愛又怕，又怕又愛，又想靠近，又不敢靠近，竟如初懂人情時(shí)對(duì)心儀女孩的那份暗戀之情了——我有時(shí)想，這種魚會(huì)不會(huì)是江中的極品呢？或如一個(gè)妖艷而傾國(guó)傾城的美人，接近了，也就包含著某種不可知的危險(xiǎn)——這就是河豚給我的感覺。

對(duì)河豚，最有名的詩(shī)當(dāng)是東坡所云：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。

這首詩(shī)給人的感覺是平淡而清麗，有一種人生悠然自得的情緒在其中，或許素以美食家自居的東坡居士對(duì)烹制河豚很有一套，故而說(shuō)到河豚仍是一副自得的模樣，但我就不那么自得了，因?yàn)槭聦?shí)上說(shuō)到河豚，有一句俗語(yǔ)是十分透徹的：“拼死吃河豚！”——也有說(shuō)應(yīng)為“拼洗吃河豚”。這兩句話說(shuō)得都有道理，河豚有劇毒，尤以肝臟、血、眼、生殖腺為毒中之最，若下鍋時(shí)有一絲一毫的沒有洗盡，那么作為食客的你伸出筷子吃那河豚時(shí)，便有無(wú)盡的危險(xiǎn)在其中了?！ツ杲家晃痪珠L(zhǎng)夫人代夫赴宴，一頓豪宴——河豚上了兩盆，席間拍馬屁者紛紛將大塊的河豚搛入這位夫人的碗中，果真是大快朵頤，但不到晚間，這位夫人便代夫殉職嗚呼哀哉了，這樣的事例很多，長(zhǎng)江之濱的邗江、儀征、江陰、揚(yáng)中等地，每年都有吃河豚中毒的消息。盡管如此，人們對(duì)河豚仍是趨之若鶩。

我有時(shí)在想，是什么讓人們對(duì)河豚如此鐘愛呢——?dú)v千百年而不變的鐘愛。

所以，在外吃飯，偶爾有河豚上了桌，總想體會(huì)體會(huì)食客們的心態(tài)，要命的是，我想到了風(fēng)騷可人、一心以勾引男人為喜好的美女——就是那種被勾引的感覺，勾引的背后如有一個(gè)巨大的陰謀一般，而且這是公開的勾引，你不想吃，可人家把河豚肉搛好了用公筷送到你碗中了——這又如何能不動(dòng)筷子呢？你必須吃，否則就太不像話了。吃時(shí)如履薄冰，為之膽戰(zhàn)心驚，河豚的至味根本無(wú)法體會(huì)，何況，都說(shuō)河豚若有毒，十五分鐘內(nèi)即可發(fā)作，于是吃過了，別的菜你也毫無(wú)心情去吃了——等著吧，等著大司命對(duì)你生命的宣判吧……有一次吃這玩意兒，十分鐘后，忽然舌頭仿佛一陣麻木，心里一突：“完了！”于是自己咬咬舌頭，卻又無(wú)麻感了——不知道是感覺的偏差，或是確有其事？好在事后并沒有中毒的癥狀，或許是河豚給人精神上的壓力太大的緣故。

前不久應(yīng)一幫朋友之邀，專程去江濱一家著名的飯店吃河豚，那是一家叫做天地酒店的飯店，據(jù)說(shuō)老板是朋友的好友，一個(gè)勁地讓我們放心大膽地吃（廚師也是事先嘗過才上桌的）。河豚燒得是真好，用黃花菜的嫩頭兒襯底，油油的嫩綠上臥著黑而圓的河豚（只有正宗的野生河豚才可以用黃花菜相配的，家養(yǎng)的河豚只配與肉筍共燒），我到底受不住這勾引，破天荒地吃了好幾筷子——可能是打了“預(yù)防針”的緣故，一顆心到底放下了，于是那幾口感覺也就分外地鮮美，肥、細(xì)、嫩，都感覺到了，河豚吃完了，余味仍自不絕如縷，口中又鮮又綿，最后竟如老食客一般舀起湯汁品嘗了。但也就在三天前，卻聽說(shuō)那個(gè)飯店出了事，有十多個(gè)人在那里吃河豚，最后竟都去了醫(yī)院，有一兩個(gè)還生死未卜，回來(lái)和妻說(shuō)起這事，心里不由又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢——躺在沙發(fā)上我捂著胸口直拍，“命大福大……”妻驚問何故，才吞吞吐吐說(shuō)起這事，“我——我——前不久還在那里吃那玩意兒吶……”妻臉色頓時(shí)大變，悶了片刻，方急急地說(shuō)：“要死呀，以后再不許你吃那玩意兒了?。?！”我唯唯諾諾，堅(jiān)決表示以后再不碰那勞什子河豚，管它什么欲上不欲上，關(guān)我何事？！但誰(shuí)知道呢，誰(shuí)知道以后的自己能不能抵擋住那種至味的誘惑呢？人生的誘惑實(shí)在是太多了。