隨著大蒜越來越廣泛地被應(yīng)用于日常生活，它自然也會逐漸融入我們的文化。在歐洲文化中，大蒜就被認(rèn)為可以擊退吸血鬼，還可以抵御妒忌仙女的恐嚇。在我國，當(dāng)然也存在不少大蒜文化。

例如，隨著大蒜逐漸深入古人的生活，文人們留下的詠蒜詩并不少見。宋人方回的《仲夏書事十首》中就有“山市冰難致，家園蒜自珍”這樣的句子。同時，人們還用“蒜發(fā)”一詞來描述花白頭發(fā)，如清代黃遵憲的《番客篇》云：“中一蒜發(fā)叟，就我深淺商?！贝送猓瑥摹八狻钡男螤畛霭l(fā)，古人把壓帳子和簾幕的銀質(zhì)墜子也稱為“蒜”，如銀蒜、蒜押等，并留下了“幔繩金麥穗，鉤簾銀蒜條”、“銀蒜押簾，珠幕云垂地”等詩詞。

又如，“裝蒜”作為一句廣為流傳的俗語，體現(xiàn)了大蒜早已融入民間語言文化，而其由來則有兩種說法。一種說法是：清朝乾隆皇帝某年春天到南方巡查，看到地里一片青蒜長得綠油油，便順口稱贊了一番。第二年的冬天，乾隆又去巡查，可這個時候青蒜還沒長出來，這下可把當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)接待的官員愁壞了。為了討好皇帝，當(dāng)?shù)毓倮粝氤隽艘粋€辦法：派人把許多水仙移植到一起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望過去，水仙搖曳的葉子酷似青蒜，還多了幾分婀娜之美。乾隆看后果然贊不絕口，這位官吏也因此得以升遷。

從此以后，人們就把弄虛作假或不懂裝懂嘲諷為“裝蒜”，與此相應(yīng)的還有一句民間歇后語“水仙不開花——裝蒜”。另一種說法則是：因為蒜吃多了會使人視覺模糊，所以用“裝蒜”一詞來表示裝糊涂。

再如，近年來大蒜及其他一些農(nóng)產(chǎn)品價格上漲較快，網(wǎng)民之中開始流傳“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”一類的變造語，在表達(dá)對物價上漲的無奈和憂慮的同時，也體現(xiàn)了一種幽默，可以算是網(wǎng)絡(luò)時代的“新大蒜文化”。

現(xiàn)在，許多大蒜主產(chǎn)區(qū)還在有意識地培育大蒜文化。早在2001年4月26日，山東省金鄉(xiāng)縣就發(fā)起并承辦了首屆中國大蒜節(jié)，2003年，金鄉(xiāng)又舉辦了首屆中國國際大蒜節(jié)。作為中國最主要的大蒜產(chǎn)區(qū)，金鄉(xiāng)縣還開發(fā)了大蒜文學(xué)、大蒜書畫、大蒜舞蹈、大蒜美食及金鄉(xiāng)大蒜王評比等文化項目。2010年4月，四川省郫縣則舉辦了首屆大蒜養(yǎng)生文化節(jié)，通過大蒜秀、大蒜養(yǎng)生宴、養(yǎng)生講座等活動來宣傳大蒜的養(yǎng)生價值。據(jù)主辦方介紹，郫縣大蒜養(yǎng)生節(jié)的創(chuàng)意來自于美國加州格來鎮(zhèn)的大蒜節(jié)。

相信無論是有心栽花，還是無心插柳，都一定會讓我國的大蒜文化日益繁榮。