大家都知道，氰化物是一種可迅速致命的血液性毒劑。人們在電影或電視上不止一次看到，間諜在被捕時突然咬一下衣領(lǐng)中預(yù)藏的氰化鉀，立即就會死去。這并非戲劇夸張，一般人只要一次誤服克左右氰化鈉或氰化鉀就會中毒死亡，敏感的人甚至吃進克就可以致死。人類如果通過食物攝低濃度的氰化物，一部分轉(zhuǎn)化成硫氰酸鹽隨尿排出體外，一部分逐漸在體內(nèi)蓄積，久而久之，引起慢性中毒。

1. 劇毒致癌物質(zhì)——砷砷又稱“砒霜”，其化合物大多具有較強的毒性，對人的半數(shù)致死量為每千克體重l～，每天攝取3mg無機砷，兩三周之后，就會引起成年人中毒。現(xiàn)在，飼料生產(chǎn)人員長期接觸砷后，發(fā)生皮膚損害甚至皮膚癌，少數(shù)人還可繼發(fā)性發(fā)展成肺癌。另外，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署在《砷的環(huán)境衛(wèi)生標準》中對砷的安全評價報告指第三章 肉類含有多少毒素102向肉食說NO Say No to Meat出：長期接觸含砷化合物對許多器官系統(tǒng)都有毒副作用，無機砷會造成周圍神經(jīng)系統(tǒng)障礙、造血機能受阻、肝臟腫大和色素過度沉積；有機胂造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、腦神經(jīng)和視神經(jīng)萎縮的發(fā)病率提高，還會造成孕婦流產(chǎn)和死胎。

但是，砷元素可以促進禽畜動物生長、提高產(chǎn)蛋率，于是，以阿散酸和洛克表3-5 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標衛(wèi)生指標項目產(chǎn)品名稱指標試驗方法砷（以總砷計）的允許量/（每千克產(chǎn)品中）mg石粉硫酸亞鐵、硫酸鎂磷酸鹽≤≤20≤10GB/T13079沸石粉、膨潤土、麥飯石硫酸銅、硫酸錳、硫酸鋅、碘化鉀、碘酸鈣、氯化鈷≤氧化鋅 ≤魚粉、肉粉、肉骨粉 ≤家禽、豬配合飼料 ≤牛、羊精料補充料豬、家禽濃縮飼料 ≤豬、家禽添加劑預(yù)混合飼料不包括國家主管部門批準使用的有機砷制劑中的砷含量以在配合飼料中20%的添加量計以在配合飼料中1%的添加量計備注103沙胂為主的有機胂制劑作為飼料添加劑在我國廣為使用。胂制劑還能夠改善雞、肉牛的品質(zhì)。實驗表明，有機胂飼料喂養(yǎng)的肉牛，其瘦肉呈現(xiàn)紅白相間的大理石紋理，而且肉質(zhì)可口。那么，難道有機胂就對動物沒有危害嗎？答案是否定的。

環(huán)?？偩职l(fā)布的《2008首批高污染高環(huán)境風(fēng)險產(chǎn)品名錄》明確指出：

有機胂系列產(chǎn)品均系有毒化學(xué)品，在儲存、運輸過程中若出現(xiàn)包裝物破損、翻車等事故就會對環(huán)境造成污染，對人群造成危害。有機胂系列產(chǎn)品在使用過程中環(huán)境風(fēng)險較大，使用中人群首先是通過呼吸道、消化道和皮膚吸收而中毒；其次，農(nóng)藥進入土壤被微生物降解無機砷，無機胂易水解產(chǎn)生砷化氫氣體危害人群。由于有機胂對動物吸收率低，排泄快，在畜禽體內(nèi)沉積少，其排泄物中的砷在土壤中大量蓄積，使土壤中的含砷量大幅增加，經(jīng)自然界物理、化學(xué)、生物等因素長期而復(fù)雜的作用，使有機胂分解，最終污染土壤和水源，最終通過食物鏈對人體健康造成危害。

可見，飼料中有機胂的危害一點也不比無機胂小。

農(nóng)業(yè)部168號公告《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》規(guī)定添加的氨苯胂酸在豬、雞配合飼料中為100mg／kg、洛克沙胂為50mg／kg。添加有機胂制劑的豬、家禽配合飼料中的總砷按添加比例折算后，應(yīng)不大于相應(yīng)豬、家禽配合飼料的允許量?？墒牵簧亠暳蠌S家片面強調(diào)有機胂制劑的促生長作用及防病效果。