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肉類含有多少毒素(11)

向肉食說NO 作者:圣海


深度閱讀1.法國規(guī)定禁食遭多氯聯(lián)苯污染河流中的魚類2009年7月19日 來源:新華網(wǎng)第三章 肉類含有多少毒素096向肉食說NO Say No to Meat《家畜飼料受多氯聯(lián)苯污染 比食品安全廳長官辭職》

2002年2月21日 來源:《中國環(huán)境報》

吳明媛:《多氯聯(lián)苯的性質(zhì)、危害及在環(huán)境中的遷移》

2005年第3期《廣西水產(chǎn)科技》

4.黃健生等:《中華白海豚(Sousa chinensis)組織中多氯聯(lián)苯的研究》

2008年第5期 《海洋與湖沼》

5.黃健生、賈曉平:《國外海豚體內(nèi)多氯聯(lián)苯的研究進(jìn)展與概況》

2006年第2卷第6期《南方水產(chǎn)》

6.孫成、趙善德等:《香港海域翡翠貽貝(Perna viridisl)中多氯聯(lián)苯的研究》 2003年第2期《環(huán)境化學(xué)》

7.楊曉敏等:《食品中多氯 .苯的污染及其控制》2006年第3期《公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)》

8.馬梅等:《官廳水庫和永定河沉積物中多氯朕苯和有機(jī)氯農(nóng)藥的污染》

2001年第3期《環(huán)境化學(xué)》

9.于麗娜:《我國部分城市人體血漿中多氯聯(lián)苯含量的研究》2007年東北林業(yè)大學(xué)10.俞蘇霞等:《人乳中多氯聯(lián)苯的測定》浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院建院55周年院慶論文專輯[C], 2005甲狀腺激素在即將出世的胎兒大腦發(fā)育中起著舉足輕重的作用,它與腦細(xì)胞核中的受體結(jié)合后就能分泌促進(jìn)大腦發(fā)育的蛋白質(zhì)??茖W(xué)家們此前認(rèn)為,多氯聯(lián)苯會抑制甲狀腺激素的活性,進(jìn)而影響孩子的智力發(fā)育。

德國杜塞爾多夫大學(xué)(Dusseldorf)的吉哈德?維尼克(Gerhard Winneke)在接受路透社記者采訪時解釋說,多氯聯(lián)苯可以通過血液由母親傳給胎兒,在嬰兒出生后也可以通過乳汁傳播。人體中的多氯聯(lián)苯大約有95%來自于食物中,其中主要來自于奶制品和動物脂肪。維尼克等人對171名健康婦女及其嬰兒進(jìn)行了長達(dá)年097的追蹤觀察,他們采集臍帶血、血樣和乳汁,并檢測其中的多氯聯(lián)苯含量。他們發(fā)現(xiàn),母親乳汁中多氯聯(lián)苯含量較高,與30個月后的嬰兒精神和身體發(fā)育較慢存在相關(guān)性。

維尼克告訴路透社記者:“我們證實,現(xiàn)在環(huán)境中的多氯聯(lián)苯水平對嬰兒和兒童的精神和身體發(fā)育有副作用,這種不良影響將至少持續(xù)到兒童長到42個月以后?!倍嗦嚷?lián)苯在人體中的含量,在很大程度上取決于個人的飲食、生活方式和他們所生活的地區(qū)。生活在美國的年輕人血液中多氯聯(lián)苯平均濃度大約為2:

100000000。年齡大一些的人血液中的多氯聯(lián)苯含量會高一些,經(jīng)常吃被污染魚類的人血液中的多氯聯(lián)苯含量也較高。到目前為止,還沒有一種藥物或方法能夠使多氯聯(lián)苯從人體中排泄出來。

(2)多氯聯(lián)苯降低人類生育能力1978~1979年間為期6個月的時間里,臺灣約2000人食用了受多氯聯(lián)苯和多氯聯(lián)二苯并呋喃污染的食用油。美國新澤西州醫(yī)學(xué)與口腔大學(xué)的喬治?蘭伯特(George Lambert)與其同事在研究后,證明食用這些油后,男子形態(tài)異常的精子數(shù)量增加、精子活動度下降和受精能力降低。這首次表明直接暴露于多氯聯(lián)苯和多氯聯(lián)二苯并呋喃后對男性精子產(chǎn)生有害作用。

要知道,我國很多地方已經(jīng)受到多氯聯(lián)苯的污染。根據(jù)國家海洋局的監(jiān)測,2007年,蘇北淺灘近岸海域沉積物普遍受到多氯聯(lián)苯的輕微污染,珠江口個別站位沉積物受到多氯聯(lián)苯的污染,南海外海沉積物已受到多氯聯(lián)苯的污染,溫州近岸海域沉積物受到多氯聯(lián)苯污染,福建寧德近岸海域受到多氯聯(lián)苯的污染,粵東近岸沉積物受到多氯聯(lián)苯的污染。很多專家的研究結(jié)果也表明:我國近海的水產(chǎn)品已經(jīng)受多氯聯(lián)苯污染。福建省水產(chǎn)研究所鐘碩良、蔡玉婷、董黎明、吳立峰發(fā)表于《海洋水產(chǎn)研究》2008年第2期《海水養(yǎng)殖貝類體中TPH和PCBs的分布和積累研究》,根據(jù)2005年4月和10月對廈門海域貝類養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖貝類體中有毒有害物質(zhì)含量的調(diào)查資料,對僧帽牡蠣、菲律賓蛤仔、泥蚶和縊蟶4種養(yǎng)殖貝類體中石油類和多氯聯(lián)苯含量的分布和積累特征進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,廈門海域4種養(yǎng)殖貝類體中石油類和多氯聯(lián)苯含量范圍分別為~/kg。


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