盡管美國、瑞士等國從20世紀(jì)70年代初相繼禁止生產(chǎn)滴滴涕,我國于1985年明令禁止使用滴滴涕,但滴滴涕的影響遠(yuǎn)未終結(jié)。從全世界的情況看,甚至在南極的阿德利企鵝脂肪內(nèi)都檢測出滴滴涕。
1992年,我國調(diào)查了黑龍江省、北京市、四川省、浙江省和廣東省的國人基本膳食食品的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留水平,食品包括與人關(guān)系最密切的8大類食品,69%的樣本檢出六六六,42%的樣本檢出滴滴涕。與發(fā)達(dá)國家相比,我國成年男子六六六和滴滴涕日允許攝入量要高得多。六六六攝入量是日本的15倍,是美國的84倍。滴滴涕攝入量是澳大利亞的16倍,是日本和美國的24倍。在農(nóng)藥污染方面,根據(jù)我國近10年調(diào)查,豬肉、雞肉、雞蛋中“六六六”檢出率為60%~100%,超標(biāo)率為87%,超標(biāo)9倍以上者居多;滴滴085涕的檢出率為100%,超標(biāo)率為74%,超標(biāo)倍者居多。又據(jù)報(bào)道,我國雞肉中滴滴涕平均含量為~,雞脂肪中為~,雞蛋中為~,豬肉中為~,豬脂肪中為~,牛奶中為~;魚肉中為~。
由于人們食用了上述畜產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品,人體脂肪中也積蓄滴滴涕等農(nóng)藥,如人體脂肪中滴滴涕含量已達(dá)~20mg/kg。
(1)肉食導(dǎo)致滴滴涕富集人體滴滴涕有很強(qiáng)的富集作用。滴滴涕通過浮游生物→魚→鳥的食物鏈進(jìn)入各種生物體內(nèi),并積累在脂肪里。一般來說,動(dòng)物壽命越長,吃的食物越多,體內(nèi)積累的滴滴涕就越多。一項(xiàng)研究結(jié)果表明,滴滴涕在海水中的濃度為×10-11g,而在浮游植物中則為×10-8g,在蛤蜊中為×10-7g,到銀鷗時(shí)就達(dá)×110-6g。滴滴涕從初始濃度到食物鏈最后一級(jí)的濃度竟相差150萬倍!因此,處于水生食物鏈高端的海鳥和某些魚類深受其害。牡蠣能將其體內(nèi)的滴滴涕含量提高到周圍海水水體含量的7萬倍。以含有百萬分之七至百萬分之八滴滴涕的干草喂奶牛,牛奶里的滴滴涕含量就會(huì)達(dá)到大約百萬分之三,而在第三章 肉類含有多少毒素滴滴涕富集作用示意圖086向肉食說NO Say No to Meat用這種牛奶制成的奶油里,由于經(jīng)過濃縮,滴滴涕含量就會(huì)增至百萬分之六十以上。當(dāng)人吃了這些魚類、喝了牛奶之后,人就成為最后、最大的受害者。
2002年,中科院廣州地球化學(xué)研究所研究員張干所在研究組對珠江口底層55件魚樣品分析發(fā)現(xiàn),這些魚體滴滴涕含量比印度、越南的高2~3倍。2002年,重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院在豬肉和豬肝樣品中都檢測到了六六六和滴滴涕,而且,豬肝中的六六六含量超過無公害衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。日本對深海區(qū)海魚的調(diào)查發(fā)現(xiàn),所有的魚類體內(nèi)都能查出六六六、滴滴涕。
人類每天吃入大量含有滴滴涕的肉食,使得人體內(nèi)的滴滴涕含量不斷增加。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代人的血液、大腦、肝和脂肪里都有滴滴涕的殘留物。
滴滴涕已被證實(shí)會(huì)擾亂生物的荷爾蒙分泌。2001年的《流行病學(xué)》雜志提到,科學(xué)家通過抽查24名16到28歲墨西哥男子的血樣,首次證實(shí)了人體內(nèi)滴滴涕水平升高會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)目減少。2002年,香港浸會(huì)大學(xué)教授黃銘宏發(fā)表了一份研究報(bào)告,指出以廣州、香港為代表的珠三角地區(qū),母乳中滴滴涕含量比較高。