做任何事情都講求一定的方式方法,做生意更要有手段和策略。不論是產(chǎn)品特色、經(jīng)營(yíng)方式、顧客服務(wù)及職工管理,都要開(kāi)動(dòng)腦筋,采取高人一籌的做法。生意加策略,苦干加巧干,有目標(biāo)、有重點(diǎn)、有步驟地進(jìn)行開(kāi)拓。
我們都知道,面包是西方人最主要的食品之一,家家戶戶每頓飯的餐桌上都少不了。全美每天需要數(shù)千萬(wàn)條面包,生產(chǎn)面包的廠家也是不計(jì)其數(shù)。要想在這樣一個(gè)發(fā)展齊備、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上搶占一席之地,當(dāng)然不會(huì)是一件容易的事,需要?jiǎng)觿?dòng)腦筋,獨(dú)辟蹊徑。羅納德 伯克的面包房就是因?yàn)槠涿姘?dú)具特色,從而在伊利諾伊州和艾奧瓦州地區(qū)贏得了市場(chǎng)。
羅納德成功的秘訣在于他所生產(chǎn)的面包全部使用天然配料。為了滿足市場(chǎng)的需要,現(xiàn)代面包生產(chǎn)廠家使用高度自動(dòng)化的機(jī)械設(shè)備,每天大批量地生產(chǎn)出各式各樣的面包,然后再由大型運(yùn)貨卡車(chē)把面包發(fā)送到全國(guó)各地。從生產(chǎn)、運(yùn)輸、批發(fā)、到零售,整個(gè)過(guò)程需要幾天的時(shí)間。然后要想讓面包在貨架上擺放兩三個(gè)星期仍然保持新鮮,面包廠家都普遍地使用化學(xué)防腐劑。為了降低成本,白糖、脂肪、人造味素等成分代替了天然配料。等到顧客把面包買(mǎi)到手里,面包雖然已經(jīng)失掉了部分滋味和營(yíng)養(yǎng),但由于化學(xué)防腐劑的作用嘗上去仍然比較新鮮。要想找到不帶防腐劑的面包,只有少數(shù)的一些面包房仍在沿用傳統(tǒng)的烤制方法。用傳統(tǒng)方法烤出來(lái)的面包當(dāng)然在價(jià)錢(qián)上要貴一些,但卻在那些追求高質(zhì)量產(chǎn)品的顧客中廣受歡迎。
1997年1月,剛剛退休的唐納德與兒子斯科特一起開(kāi)了家面包房,用傳統(tǒng)的方法和全天然的原料制作面包。做面包用的面團(tuán)是天然面粉,不添加任何溴化物。所有配料也都用的是未經(jīng)加工的全天然制品,比如蜂蜜和水果等。整個(gè)制作過(guò)程是非常繁雜的,包括配料、稱重、和面、發(fā)酵、成形、烘烤等工序,然后把烤好的面包切片包裝,第二天一清早送到附近的商店銷(xiāo)售。由于沒(méi)有任何化學(xué)防腐劑,這些純天然的極新鮮的面包必須在幾天之內(nèi)賣(mài)出去。他們的這種不帶任何添加劑、油脂和味素的全天然面包很快就打開(kāi)了市場(chǎng),受到顧客的廣泛青睞。
開(kāi)始的時(shí)候,面包房主要經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)。后來(lái)隨著銷(xiāo)售量的不斷增加,從1999年開(kāi)始逐步轉(zhuǎn)向批發(fā)市場(chǎng)。目前,批發(fā)銷(xiāo)售占全部銷(xiāo)售額的80%左右。唐納德意識(shí)到要想獲得更大的成功需要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。他積極地與其他公司達(dá)成合作關(guān)系,降低運(yùn)輸?shù)冉?jīng)營(yíng)成本,并努力把面包送到更多更遠(yuǎn)的超級(jí)市場(chǎng)和零售店去。他還重新改建了面包房,充分合理地利用空間,生產(chǎn)制作出更多的面包產(chǎn)品,以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需要。
十幾年前,利蒂希婭 赫羅拉帶著家人創(chuàng)辦了她的“格外清潔”公司,為商業(yè)樓宇提供清潔衛(wèi)生服務(wù)。在利蒂希婭所在的芝加哥地區(qū),像“格外清潔”這樣的為商業(yè)客戶提供衛(wèi)生清潔服務(wù)的大大小小的公司簡(jiǎn)直是多如牛毛、數(shù)不勝數(shù)。面對(duì)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng),利蒂希婭是如何成功的呢?秘訣還是在于要獨(dú)具匠心、與眾不同。就如同生產(chǎn)的產(chǎn)品要有獨(dú)家特色一樣,提供的服務(wù)也要有獨(dú)到之處,也就是大家常說(shuō)的絕活兒。
利蒂希婭把自己對(duì)建筑和藝術(shù)的熱愛(ài)與清潔服務(wù)結(jié)合在一起,用藝術(shù)創(chuàng)作般的激情來(lái)營(yíng)建自己的公司?!案裢馇鍧崱惫窘?jīng)歷了幾次大的發(fā)展變化。首先利蒂希婭把她的小小衛(wèi)生公司改變成了一個(gè)技術(shù)型清潔公司,為石頭、金屬建筑及制品提供清潔維護(hù)服務(wù);這樣做成功以后,她又把公司再次改造發(fā)展成為一個(gè)高度專業(yè)化的公司,專為冶煉上乘的金屬石料等建筑物、文物、和藝術(shù)品提供修復(fù)、清潔、保養(yǎng)等一系列技術(shù)服務(wù)。
作為公司的董事長(zhǎng)兼總裁,利蒂希婭監(jiān)管公司運(yùn)營(yíng)的一切事物。同時(shí),她與客戶積極地合作,共同制定長(zhǎng)期性的、防護(hù)性的維修保管項(xiàng)目計(jì)劃。在發(fā)展組建公司的過(guò)程中,利蒂希婭雇用了地質(zhì)、冶金、雕刻以及其他有關(guān)石質(zhì)金屬材料方面的專家學(xué)者,以加強(qiáng)公司的技術(shù)實(shí)力。公司所使用的操作程序在技術(shù)上先進(jìn)創(chuàng)新,在環(huán)保上安全可靠,并富有藝術(shù)鑒賞性,成為對(duì)歷史建筑、文物古董以及藝術(shù)制品修復(fù)保養(yǎng)領(lǐng)域的一位佼佼者。
在公司成立以來(lái)的十幾年里,雇員由3人增長(zhǎng)到50多人,年收入達(dá)到將近300萬(wàn)美元。公司的主要客戶包括芝加哥市政府、科學(xué)工業(yè)博物館、水族館、伊利諾伊大學(xué)、芝加哥交響樂(lè)團(tuán)和聯(lián)合航空公司等。公司以它先進(jìn)的專業(yè)技術(shù)和上乘的服務(wù)質(zhì)量贏得了廣闊的市場(chǎng)。