有人說，嫁個(gè)男人要看他對(duì)自己的媽媽怎么樣，因?yàn)閷硭矔?huì)這樣對(duì)待自己的老婆。姑娘們，這樣的好男人其實(shí)也不難找，只要他會(huì)做特別好吃的河南鹵面就一定差不離啦！

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原料

鮮切面、長(zhǎng)豆角（豇豆）、五花肉、八角、生姜、大蔥、鹽、醬油、雞精、花椒面。

做法

1、蒸鍋里水煮開，把鮮切面放入墊上紗布的蒸籠先蒸15分鐘；

2、醬油、鹽、一勺油和開水拌成鹵汁，蒸好的面條放在鹵汁里拌一下，重新倒回蒸籠繼續(xù)蒸15分鐘；

3、蒸面的同時(shí)再準(zhǔn)備鹵料，長(zhǎng)豆角切段，五花肉切細(xì)條，生姜大蔥切末；

4、炒鍋中油加熱，倒入蔥姜末、八角和五花肉炒香，隨后加一小勺花椒粉，倒入豇豆翻炒放少許醬油，小火燜熟，加鹽和雞精調(diào)味即可；5、最后把蒸好的面和鹵料拌在一起，香噴噴的鹵面就做好了。

小貼士

鹵面很容易蒸的粘在一起，可以選用細(xì)的扁的鮮面條，稍微有些濕潤(rùn)，千萬不要用掛面。

營(yíng)養(yǎng)介紹

在吃鹵面時(shí)可以搭配黃瓜條和生蒜?；?qū)⒓饨非谐扇蚣?xì)絲，再調(diào)入白砂糖、香醋、芝麻油、雞精和鹽，制成糖醋辣椒，當(dāng)作小菜配食。鹵面口感較干，食用時(shí)還可以配上味道清淡的湯或稀粥。面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。