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原料

墨魚(yú)泥（1碗）、蟹籽、油條（5根）、青紅椒丁。

調(diào)料

鹽、生抽、白糖、雞精、蠔油、淀粉。

做法

1、墨魚(yú)泥中加入蟹籽和鹽絞打均勻；油條切成段釀入魚(yú)泥，兩端沾上淀粉，油鍋中炸脆撈出；

2、用生抽、白糖、雞精、蠔油、淀粉做個(gè)醬汁，油燒熱，倒入醬汁爆香青紅椒丁，淋在釀好的油條上，外殼酥脆色澤金黃的墨魚(yú)釀?dòng)蜅l就做好了。

小貼士

幫你清掉家里剩下的油條，回炸一下油條更脆。

營(yíng)養(yǎng)介紹

墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。適宜陰虛體質(zhì)；脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、過(guò)敏等疾病的人忌食。