原料

干貝、秀珍菇、金針菇、鳳尾菇、香菇、滑菇、杏鮑菇各1兩半，瘦肉5片，紅蔥頭3個，蔥花、鹽、胡椒粉、香油、蠔油。做法

1、干貝加溫水發(fā)泡開，將干貝制成茸，水留著備用；2、秀珍菇、金針菇、鳳尾菇、香菇、滑菇、杏鮑菇分別切成片，金針菇切段，蔥頭切末；3、鍋燒熱，加少許油，倒入紅蔥頭炸香，放進肉片炒變色，再加入所有的菌菇炒軟炒透，接著倒入干貝水和清水大火煮2分鐘，最后加鹽、胡椒粉、蠔油、香油，撒上蔥花即可。

小貼士

1、鮮味十足，咸鹽即可。

2、超低熱量，瘦身輕體。

營養(yǎng)介紹

菌菇營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)血液酸堿度的平衡，降低膽固醇濃度和血液黏稠度，可以防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病，并且有利于美容和減肥。