另外一個顯示社會身份地位的標志，也是紳士生活方式的重要組成，就是napkin（餐巾）。他們從不使用下層社會的詞匯serviette（餐巾）。用餐時，應(yīng)該將napkin（餐巾）放在膝蓋上，當然也可以將它塞進襯衫領(lǐng)子里。

中產(chǎn)階層人士家里往往反復(fù)使用同一塊餐巾，他們將餐巾套在餐巾環(huán)上面，這個餐巾環(huán)往往是鍍銀的，可能還刻有使用者的名字。然而，對于上層社會人士來說，這就有些不同了。有一個故事，講一位紳士不知道餐巾環(huán)是什么，就向一位朋友討教。當朋友告訴他，人們將餐巾折起來，準備下頓飯時再用，他非常震驚，禁不住問道：“你是說，他們兩頓飯使用同一塊餐巾嗎？”同樣，在中國，我們不能理解的一件事情就是，人們不用餐巾怎么吃飯？事實上，只要你提出要求，幾乎所有餐廳都會提供餐巾（值得注意的是，在上海較好的餐廳里，餐巾通常都擺放在桌上）。對于紳士來說，用其他方法擦嘴、擦手指或臉頰都是不可接受的，尤其是用嘴吮吸手指！

與中國不同，英國重要的晚餐結(jié)束時通常都會上一道甜點，用餐者的身份地位也可以由此看出來。Sweet這個詞本身就可以指這一道甜點，盡管在一些優(yōu)雅高貴的晚餐上不能使用這個詞。工薪階層人士往往也使用dessert（指餐后甜點），甚至更不恰當?shù)腶fters（也指餐后甜點），不過這些詞匯都是紳士階層人士不能接受的。使用后面這些詞匯，會馬上降低你在別人眼中的地位。正確的紳士式用詞是pudding（布丁，一種以面粉、牛奶、雞蛋等為主要原料的糊狀甜食）。比如與朋友共進晚餐時，可以問一句“來些什么pudding呢？”使用pudding這個詞永遠不會出錯。一個復(fù)雜的現(xiàn)象是，真正的英國上層人士或貴族男女所說的dessert，指的是用過布丁之后，準備用刀叉小心享用的新鮮水果拼盤。

這些內(nèi)容聽起來似乎有些夸張，不過，請大家相信我的話，所有英國人都有一種本能和直覺，可以根據(jù)對方使用的語言判斷他們的身份和社會地位，而其中這七個詞匯就是最好的標尺。試圖改善自己社會身份和地位的人，或許成功地擁有紳士般的衣著打扮、舉手投足，卻有可能在談話中不經(jīng)意間使用了一些不當言辭，而前功盡棄、滿盤皆輸。即便應(yīng)該諒解一位中國客人或主人沒有使用正確詞匯，英國紳士敏銳的神經(jīng)也不會輕易放過，而是會自動記下這些不當用語，并且在不知不覺之中影響著他對你的態(tài)度。因此，對于今天的中國人來說，上述這些內(nèi)容絕非不著邊際的天方夜譚，而是有著相當?shù)闹匾浴?