2.商品貢獻(xiàn)率

商品的銷(xiāo)售排行榜很重要，但僅僅參照排行榜還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因?yàn)殇N(xiāo)售額高、周轉(zhuǎn)率快?商品，不一定毛利高。沒(méi)有毛利的商品銷(xiāo)售額再高，也對(duì)零售企業(yè)的獲利沒(méi)有多大的貢獻(xiàn)率。企業(yè)是靠利潤(rùn)來(lái)生存的，沒(méi)有利潤(rùn)的商品不應(yīng)該長(zhǎng)期占據(jù)貨架。

3.損耗排行榜

商品的損耗排行榜直接影響到商品貢獻(xiàn)的毛利。一種商品的毛利再高，但如果損耗過(guò)大的話(huà)，可能賺到的還不夠賠的多。對(duì)損耗大的商品采取的方式是少訂貨，或者是要求供應(yīng)商承擔(dān)一定的合理?yè)p耗。

4.周轉(zhuǎn)率

誰(shuí)都不希望某種商品積壓流動(dòng)資金，所以周轉(zhuǎn)率低的商品不能滯?太多。

5.新近商品的更新率

零售企業(yè)要周期性地增加一些新的商品品種，以補(bǔ)充商場(chǎng)的新鮮血液，吸引更多的客戶(hù)群體。一般來(lái)說(shuō)，商品的更新率應(yīng)控制在10%以下，最好在5%左右。需要注意的是，增加的新商品最好不要超出固有的價(jià)格帶，對(duì)于那些價(jià)格很高但沒(méi)?么銷(xiāo)量和利潤(rùn)的商品要堅(jiān)決的淘汰。

6.商品的陳列

對(duì)于門(mén)店的主力商品和高毛利商品要進(jìn)行重點(diǎn)陳列，而那些無(wú)效的陳列面則應(yīng)該進(jìn)行重新調(diào)整。

7.他

當(dāng)一些特殊節(jié)日來(lái)臨的時(shí)候，要對(duì)商品進(jìn)行補(bǔ)充和調(diào)整。比如，正月十五和冬至，就應(yīng)對(duì)湯圓和餃子的商品品種的配比及陳列進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)門(mén)店的銷(xiāo)售。

問(wèn)題2.商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化要注意哪些問(wèn)題？

商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化要以企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商?品類(lèi)、品牌優(yōu)化和貨架優(yōu)化為基礎(chǔ)，改變大型零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)品種必須放棄多而全的傳統(tǒng)觀念。因?yàn)椴⒎瞧贩N越多就會(huì)吸引更多的顧客，也并非銷(xiāo)量越大效益就會(huì)越好。零售企業(yè)要根據(jù)自己的特點(diǎn)、消費(fèi)者群體等方面的不同，在市場(chǎng)細(xì)分和定位的基礎(chǔ)上，對(duì)經(jīng)營(yíng)品種進(jìn)行科學(xué)的優(yōu)化。

1.對(duì)各類(lèi)商品的綜合業(yè)績(jī)進(jìn)行科學(xué)評(píng)定

特別是已經(jīng)具備了POS、MIS系統(tǒng)的企業(yè)，更應(yīng)該充分運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，對(duì)每個(gè)品種、類(lèi)別、品牌、規(guī)格進(jìn)行銷(xiāo)售量、利潤(rùn)率、供應(yīng)保證等全方位的綜合評(píng)定，為商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化提供?學(xué)的依據(jù)。當(dāng)然，上述綜合評(píng)定還應(yīng)包括價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)、企業(yè)的整體定位等多方面因素。