即使是飲食文化再貧瘠的地方也會(huì)存在好的甜點(diǎn)，這個(gè)論斷一點(diǎn)也不為過(guò)。因?yàn)樘瘘c(diǎn)完全是家居文化的產(chǎn)物， 只要有砂糖冰糖麥芽糖或者任何一種糖，加上其他隨便什么材料和一顆愛(ài)家的心， 都能做出能咀嚼的幸福來(lái)。所以即使人們?cè)俦г褂悊握{(diào)的炸魚(yú)和薯?xiàng)l， 也不會(huì)指責(zé)英國(guó)煮婦的蘋(píng)果派烤得不香不脆， 就算德國(guó)佬的白煮蘆筍再令人咂舌， 也沒(méi)有人會(huì)質(zhì)疑德國(guó)太太做出分量十足的黑森林蛋糕，就連喬伊斯筆下有著“種不出麥子的土地”的愛(ài)爾蘭人， 都會(huì)用他們唯一的特產(chǎn)馬鈴薯?yè)胶屯考?、糖、蛋黃、橙汁和碎杏仁做出的風(fēng)味十足的馬鈴薯派來(lái)， 在家庭聚會(huì)的時(shí)候大肆享用?？梢?jiàn)被稱(chēng)為親情的東西， 不僅能凝聚家族， 更能凝聚甜點(diǎn)， 實(shí)在威力無(wú)窮。

有一位平時(shí)不喜做菜的朋友最近開(kāi)始做甜點(diǎn)了。也就是因?yàn)槠綍r(shí)最最中意姜撞奶， 所以有一天忽然心血來(lái)潮自己也要來(lái)做姜撞奶。在不精通做菜的個(gè)人背景下， 她買(mǎi)來(lái)無(wú)數(shù)包水牛奶， 以不同火候， 不同姜汁含量進(jìn)行了多次試驗(yàn)， 終于做出了好吃到會(huì)令人感動(dòng)流淚的姜撞奶。在讓自己所有的朋友、家人以及女兒都感動(dòng)流淚了一把以后， 有人建議她可以去開(kāi)家姜撞奶專(zhuān)門(mén)店批量生產(chǎn)， 但此時(shí)的她已經(jīng)悟到了最最胼手胝足的道理: 不是自己家里做的就不好吃了。所以吃許留山吃糖朝永遠(yuǎn)都不會(huì)讓人吃到哭， 只有當(dāng)你不吝嗇原料的時(shí)候， 別人也才不會(huì)吝嗇他們的眼淚。而還有一條經(jīng)驗(yàn)也是值得向諸位太太媽媽們奉獻(xiàn)的， 那就是之前她也一度要展現(xiàn)賢惠而拼命學(xué)做菜， 但每次都由于缺乏經(jīng)驗(yàn)而弄得一頭油煙， 菜卻沒(méi)人叫好。比起來(lái)， 甜點(diǎn)要討巧多了，因?yàn)榧夹g(shù)含量比較不高的原因， 只要你下料下得夠大方夠狠， 放足了糖和奶油， 自然不會(huì)有人說(shuō)難吃。

并且做甜點(diǎn)或用烤箱或用冰箱， 基本上是非常潔凈的活計(jì)， 不像煎帶魚(yú)炒咖喱般會(huì)弄到衣衫襤褸的境地。且人人都會(huì)愛(ài)甜點(diǎn)， 當(dāng)你天使般捧出一塊巧克力蛋糕時(shí)， 眾人的喜悅感要比你端出一盤(pán)宮保雞丁時(shí)大多了。

而我自己在家的時(shí)候也喜歡做甜點(diǎn)。如果先生帶同事朋友回家， 甜點(diǎn)可謂招待客人的最好物事。有時(shí)是中式的酒釀圓子， 或者紅棗銀耳羹， 有時(shí)則是西式的朗姆酒煎香蕉， 或者草莓提拉米蘇， 無(wú)論哪種， 都最易獲得驚呼和掌聲。所謂的Home SweetHome， 那是說(shuō)甜點(diǎn)的味道就是家的味道。