即使是飲食文化再貧瘠的地方也會存在好的甜點，這個論斷一點也不為過。因為甜點完全是家居文化的產(chǎn)物， 只要有砂糖冰糖麥芽糖或者任何一種糖，加上其他隨便什么材料和一顆愛家的心， 都能做出能咀嚼的幸福來。所以即使人們再抱怨英倫單調(diào)的炸魚和薯條， 也不會指責(zé)英國煮婦的蘋果派烤得不香不脆， 就算德國佬的白煮蘆筍再令人咂舌， 也沒有人會質(zhì)疑德國太太做出分量十足的黑森林蛋糕，就連喬伊斯筆下有著“種不出麥子的土地”的愛爾蘭人， 都會用他們唯一的特產(chǎn)馬鈴薯摻和威士忌、糖、蛋黃、橙汁和碎杏仁做出的風(fēng)味十足的馬鈴薯派來， 在家庭聚會的時候大肆享用。可見被稱為親情的東西， 不僅能凝聚家族， 更能凝聚甜點， 實在威力無窮。

有一位平時不喜做菜的朋友最近開始做甜點了。也就是因為平時最最中意姜撞奶， 所以有一天忽然心血來潮自己也要來做姜撞奶。在不精通做菜的個人背景下， 她買來無數(shù)包水牛奶， 以不同火候， 不同姜汁含量進(jìn)行了多次試驗， 終于做出了好吃到會令人感動流淚的姜撞奶。在讓自己所有的朋友、家人以及女兒都感動流淚了一把以后， 有人建議她可以去開家姜撞奶專門店批量生產(chǎn)， 但此時的她已經(jīng)悟到了最最胼手胝足的道理: 不是自己家里做的就不好吃了。所以吃許留山吃糖朝永遠(yuǎn)都不會讓人吃到哭， 只有當(dāng)你不吝嗇原料的時候， 別人也才不會吝嗇他們的眼淚。而還有一條經(jīng)驗也是值得向諸位太太媽媽們奉獻(xiàn)的， 那就是之前她也一度要展現(xiàn)賢惠而拼命學(xué)做菜， 但每次都由于缺乏經(jīng)驗而弄得一頭油煙， 菜卻沒人叫好。比起來， 甜點要討巧多了，因為技術(shù)含量比較不高的原因， 只要你下料下得夠大方夠狠， 放足了糖和奶油， 自然不會有人說難吃。

并且做甜點或用烤箱或用冰箱， 基本上是非常潔凈的活計， 不像煎帶魚炒咖喱般會弄到衣衫襤褸的境地。且人人都會愛甜點， 當(dāng)你天使般捧出一塊巧克力蛋糕時， 眾人的喜悅感要比你端出一盤宮保雞丁時大多了。

而我自己在家的時候也喜歡做甜點。如果先生帶同事朋友回家， 甜點可謂招待客人的最好物事。有時是中式的酒釀圓子， 或者紅棗銀耳羹， 有時則是西式的朗姆酒煎香蕉， 或者草莓提拉米蘇， 無論哪種， 都最易獲得驚呼和掌聲。所謂的Home SweetHome， 那是說甜點的味道就是家的味道。