土豆在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。中醫(yī)認(rèn)為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習(xí)慣性便秘、慢性胃痛、皮膚濕疹等癥。如果要治療胃病，可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥。但要注意的是，盡量不吃油炸土豆，皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
　　
　　下面介紹一款巧治胃潰瘍的土豆蜂蜜膏。
　　
　　【材料】土豆1000克，蜂蜜適量。
　　
　　【做法】將土豆洗凈，用攪肉機(jī)攪爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁；放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火熬；當(dāng)熬至黏稠狀時(shí)，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻后待用。
　　
　　【吃法】空腹時(shí)服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個(gè)療程。
　　
　　【功效】適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。食用過程中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。
　　
　　萎縮性胃炎不用愁，胃醒飲為你解煩憂
　　
　　大師手記
　　
　　以癰論治是本人治療萎縮性胃炎學(xué)術(shù)思想的體現(xiàn)。治本從病而治，治標(biāo)從證而治。治本扶正補(bǔ)脾，去腐生新，治標(biāo)知犯何逆隨證治之。
　　
　　——摘自《萎縮性胃炎以癰論治與研究》
　　
　　國醫(yī)釋讀
　　
　　李玉奇先生曾說：“胃癰之為病，乃胃陽之氣不得宣發(fā)而受遏抑，所謂胃陽遏抑亦可視為胃之表證，即寒氣隔陽；胃的里證乃熱聚于胃口，故萎縮性胃炎是因脾胃俱病而出現(xiàn)的寒熱交錯(cuò)誘發(fā)的瘤癰。”其中“癰”是中醫(yī)對感染和熱毒引起的發(fā)炎和化膿性疾病的總稱。中醫(yī)治療癰的方法是“清熱解毒”，很多清熱解毒的中藥都具有抗菌和抗病毒的作用。李玉奇先生提出的“以癰論治”，核心是用“清熱解毒”的方法治療胃炎，從而達(dá)到“治本扶正，去腐生新”的效果。
　　
　　李玉奇先生針對胃癰，給出了胃醒飲的處方：
　　
　　【組成】黃芪20克，白術(shù)15克，茯苓20克，薏仁米20克，白斂15克，文蛤15克，羊角屑15克，蠶沙15克，丹參20克，三棱15克，莪術(shù)15克，黨參40克。
　　
　　【用法】水煎服。
　　
　　其針對的癥狀是：形體消瘦，面色灰垢無華，唇干板齒燥，脈來弦實(shí)有力。舌質(zhì)絳全無苔，舌面稍有津液覆被。精神委靡不振，倦怠無力，食少納呆，胃脘隱隱作痛，時(shí)有脹悶感，輕微欲嘔，口干咽干，口干欲飲但不欲咽下，大便偏秘結(jié)，體重劇減。此方可扶正固本，理脾益胃，救陰和血，去腐生新。
　　
　　健康回音壁
　　
　　李玉奇先生在多年治療萎縮性胃炎過程中，針對病人的飲食反映出來的癥狀，進(jìn)行細(xì)心觀察，總結(jié)出一套比較完整的宜忌食譜。其內(nèi)容如下：
　　
　　1．主食
　　
　　應(yīng)以米飯為主（大米、小米、玉米），如喜歡吃面食，可吃餅、面條、面包以及其他不加堿的面食品。不宜吃黏米類食品（如油炸糕、粽子等），不宜吃酸菜餡餃子。
　　
　　2．蔬菜
　　
　　推薦常吃木耳、土豆、茄子、西紅柿、白菜、藕、筍、蘿卜、冬瓜、黃瓜、嫩絲瓜、菜花、石花菜、洋蔥、芹菜、胡荽、粉條、綠豆芽、芋頭、豆豉等。
　　
　　不宜常吃菠菜、蕓豆、海菜、漬菜（酸菜）、韭菜等。
　　
　　禁食醉蟹、青椒、辣椒面、大蒜、黃豆芽。
　　
　　3．肉蛋類
　　
　　推薦常吃豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、鴨肉及各種蛋類。
　　
　　不宜吃驢肉、馬肉、香腸、火腿、狗肉、雞肉、蛇肉、臘肉、豬頭肉以及一切腐敗變質(zhì)的肉類。
　　
　　4．水果
　　
　　推薦食用橘子、山楂、白梨。
　　
　　少吃香蕉（便秘食之、便溏禁食）、蘋果、杏。
　　
　　當(dāng)然，除了以上飯桌上的食物外，李老也推薦我們平時(shí)多吃口嚼小食品，如陳皮梅、鹽檳榔、香橄欖、榧子、桂圓等。