小麥

小麥具有補(bǔ)益心氣，養(yǎng)心陰，除煩止渴的作用。經(jīng)常心煩口渴的女性就適合吃面食。這里的小麥指的是北方的小麥，它們偏涼性，而南方的小麥則偏熱，吃多了反而會出現(xiàn)“燒心”的癥狀。

大豆

大豆，也就是黃豆，營養(yǎng)價值高，具有健脾益氣，潤燥消水、清熱解毒的功效。

大豆也是很好的美容食品。大豆富含的大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似的物質(zhì)，是植物的雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀，延緩衰老，幫助皮膚保持彈性，是非常理想的美容駐顏食品。

吃豆制品不能貪多。因?yàn)榇蠖乖谙者^程中會產(chǎn)生過多的氣體，容易造成“脹肚子”的現(xiàn)象。

消化功能不良，有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少吃?；级化彽牟∪?，嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、低碘的人也不推薦吃豆制品。

大豆應(yīng)該高溫煮爛了吃。生大豆含有對健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，必須煮熟了才能吃。

去除大豆豆腥味小竅門

很多人都沒法接受大豆的豆腥味。其實(shí)，要去掉豆腥味很簡單，炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽就搞定了。

如果是其他烹飪方式，做之前用鹽水洗一下，也能達(dá)到去腥味兒的效果。市面上的大豆制品很豐富，豆腐、豆?jié){、豆皮、豆芽……選擇面很廣，能做出很多好吃的菜式。

燕窩

燕窩養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，尤其適合肺氣虛，經(jīng)常咳嗽的女性。

燕窩因?yàn)槊F，市面上的假貨也比比皆是，應(yīng)該注意鑒別。挑選燕窩，要經(jīng)歷看、聞、扯三道檢驗(yàn)。第一是看，真的燕窩應(yīng)該呈絲狀，在燈光下是半透明的。其次是聞，真燕窩有一股特有的馨香，不會出現(xiàn)濃烈刺鼻的味和魚腥味。最后是扯，浸泡后的燕窩彈性好，不易拉扯斷。如果松軟不經(jīng)拉扯，或用手指揉搓就成糨糊狀的肯定是假貨。燒也是可以用來鑒別真假的招數(shù)之一。點(diǎn)燃干燕窩片，真燕窩絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。