口音不是問(wèn)題(3)

    韓慧聽了很高興，連說(shuō)她也要學(xué)周強(qiáng)看電視和大聲朗誦。

    三人說(shuō)著話，趙玉敏操持著，一道道菜都準(zhǔn)備停當(dāng)，只等客人進(jìn)門就上鍋開炒。

    七點(diǎn)半剛過(guò)，兩對(duì)客人一起到達(dá)。那黑人院長(zhǎng)安德魯五十開外的年紀(jì)，戴副眼鏡，高個(gè)子，短頭發(fā)，穿一身藍(lán)西裝，白襯衫，領(lǐng)帶打得齊齊整整，說(shuō)話聲如洪鐘，開口便滔滔不絕。他太太是個(gè)白人，叫露西，四十多歲，是個(gè)胖乎乎的大塊頭，自我介紹說(shuō)在一家廣告公司做公關(guān)主任。教育系主任叫托馬斯，是個(gè)斯斯文文的瘦高個(gè)子白人，也戴副眼鏡，也穿了西服，打著領(lǐng)帶，他太太也是白人，叫伊麗絲，長(zhǎng)得小巧玲瓏，曲線分明，愛說(shuō)愛笑，在一個(gè)心臟病醫(yī)生的診所做秘書。

    大家介紹寒暄完畢，趙玉敏立即到廚房去開始蒸魚、炒菜，韓慧給大家倒酒，眾客人在客廳沙發(fā)上坐下，安德魯、托馬斯和周強(qiáng)開始聊起各自學(xué)校的事，有問(wèn)有答，有說(shuō)有笑。

    剛說(shuō)了幾句閑話，露西便拉著韓慧的手，低聲對(duì)她說(shuō)：“安德魯最喜歡吃中國(guó)菜，這幾天說(shuō)要到你家來(lái)吃飯，每次說(shuō)起來(lái)都興奮得不得了，盼著你這頓飯呢?？墒俏覍?shí)在不好意思，我不能吃中國(guó)飯?！苯又段鞲嬖V韓慧，她小時(shí)候被父母帶去一家中國(guó)餐館吃飯，吃完之后不舒服，父母趕緊送她去醫(yī)院看急診，醫(yī)生說(shuō)也許是她對(duì)味精不適應(yīng)，囑咐她從此不要吃中國(guó)飯菜。

    韓慧聽了大吃一驚，拉著露西到廚房去見趙玉敏，問(wèn)趙玉敏是否用味精。趙玉敏說(shuō)，她做菜從來(lái)不用味精，調(diào)味料都是用豬骨頭湯或是雞湯。她對(duì)露西說(shuō)，今晚有一道菜是“清蒸智利桂花魚”，清蒸之后用滾油淋，再放一點(diǎn)醬油，任何其他的調(diào)味料都不放，露西不妨試試。另有一道是“蠔油芥蘭”，趙玉敏說(shuō)她可以不放蠔油，只是清炒，露西吃應(yīng)該沒有問(wèn)題。露西仔細(xì)聽了，很客氣地謝了趙玉敏，卻仍然堅(jiān)持說(shuō)她不吃中國(guó)菜。露西說(shuō)：“你們不用擔(dān)心我，盡量照你們的菜譜去做，不要為我改動(dòng)。等一下我打電話讓附近百老匯街上的Pizza Hat(必勝客)送一塊pizza(比薩餅)來(lái)，我吃pizza，你們吃中國(guó)飯，也挺好的，別麻煩了。”

    韓慧聽了極是尷尬。趙玉敏看她為難的樣子，用中文對(duì)她說(shuō)：“你專門設(shè)家宴請(qǐng)?jiān)洪L(zhǎng)、系主任的客，讓院長(zhǎng)太太吃外賣，這哪行呀。你去把周強(qiáng)叫來(lái)。”

    韓慧依趙玉敏的吩咐，到客廳把周強(qiáng)叫到廚房，趙玉敏三言兩語(yǔ)把露西一口中國(guó)菜都不吃的事說(shuō)了，對(duì)周強(qiáng)說(shuō)：“你不是會(huì)做那道意大利菜fritatta嗎？給她做。這棟樓過(guò)街就有一家雜貨店，下午來(lái)的時(shí)候我們經(jīng)過(guò)了的。你現(xiàn)在就去買意大利香腸和其他的配料，趕快回來(lái)做，也還來(lái)得及。”

    周強(qiáng)看妻子忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，很是心疼。他最知道趙玉敏的脾氣，要是誠(chéng)心幫助人，一定會(huì)盡力幫到底。周強(qiáng)想，現(xiàn)在她為了韓慧的臉面，搬出自己來(lái)，自己雖說(shuō)極不情愿，也只得照她的吩咐去做了。

    周強(qiáng)于是問(wèn)露西：“你能吃fritatta吧？”露西說(shuō)：“哎喲，我最喜歡fritatta了。你們誰(shuí)會(huì)做？”周強(qiáng)笑笑說(shuō)：“今晚我來(lái)試一試?！?/p>

    周強(qiáng)下樓去買了東西回來(lái)，向韓慧要了一個(gè)平底鍋，放了些橄欖油，開慢火先熱油。接下來(lái)，他切了些蒜粒，勻勻撒在已經(jīng)熱起來(lái)的鍋里，跟著切洋蔥、西紅柿，都切成小方塊，放到鍋里，再把火開大了一點(diǎn)，鍋里的油開始發(fā)響。這時(shí)周強(qiáng)拿出剛才下樓買來(lái)的新鮮意大利香腸，切成斜片，均勻地放在洋蔥、西紅柿上面。不一會(huì)兒，香味開始溢出來(lái)。周強(qiáng)又拿出一包乳酪，不薄不厚切了片，覆蓋在香腸上面。在乳酪受熱慢慢化開在鍋里融成一片的時(shí)間里，周強(qiáng)將三個(gè)雞蛋打到一個(gè)大碗里，攪拌均勻，倒到鍋里。稍停片刻，拿一把木鍋鏟，橫三道豎三道仔仔細(xì)細(xì)在這層層碼起的香腸菜餅上切了幾道口子，讓那雞蛋往下滲。看看雞蛋已經(jīng)成形熟了，周強(qiáng)便關(guān)火，左手端鍋，右手拿鍋鏟，將這道菜平平移到一個(gè)大盤子上。韓慧在旁邊，看得呆了。