正文

34.老人吃水果有禁忌

中醫(yī)世家不外傳的長壽方:300條老年人手邊養(yǎng)生經(jīng) 作者:張坤


老年人每天適量地吃點(diǎn)水果,對養(yǎng)生很有好處。但是老年人吃水果應(yīng)該注意以下問題:

忌用水果代替蔬菜

水果中含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì),可以促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收等,而且水果不需要烹調(diào),沒有營養(yǎng)損失問題。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜,絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

忌用水果代替正餐

人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn),特別是每天需要65克以上的脂肪,以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果的主要成分是水分(約85%),蛋白質(zhì)的含量也不足1%,幾乎不含人體必需的脂肪酸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體正常的營養(yǎng)需要。因此,水果只能作為正餐的補(bǔ)充,不能作為正餐。

忌迷信高檔進(jìn)口水果

許多人以為昂貴的進(jìn)口水果一定營養(yǎng)價(jià)值更高,其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中就已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解,新鮮度并不理想。而且,因?yàn)橐L途運(yùn)輸,往往要在水果完全成熟之前便采摘,通過化學(xué)藥劑進(jìn)行保鮮,因此可能會(huì)影響水果的品質(zhì)。

忌靠水果補(bǔ)充維生素

大多數(shù)水果維生素C含量并不高,其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素,來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如,要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生素C推薦量。這是基本不可能的。因此,一定要豐富食物的攝入品種和方式,以滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號