藥補(bǔ)與食補(bǔ)有所不同，藥補(bǔ)是運(yùn)用補(bǔ)益的中藥來(lái)治療人體的虛弱不足。而食補(bǔ)是指應(yīng)用食物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)預(yù)防疾病，延年益壽。

食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，俗話說(shuō)，“是藥三分毒”，吃藥的同時(shí)也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些損害。食補(bǔ)既方便又實(shí)惠，人們樂(lè)于接受，一般沒(méi)有副作用，而且可起到藥物起不到的作用。

春季食補(bǔ)應(yīng)以耐寒高熱量的食物為主，因?yàn)樵绱簳r(shí)節(jié)，乍冷還寒，氣溫仍較低。此時(shí)人體為了保持一定的熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量。除谷類(lèi)制品可以補(bǔ)充身體熱量外，還可以選擇補(bǔ)充些雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品、黃豆、芝麻、花生等食物。以上食物中含有的蛋氨酸可以增強(qiáng)人體的耐寒能力。

細(xì)節(jié)提醒

春季食補(bǔ)宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄铩?/p>

偏于氣虛的，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚(yú)、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。

偏于氣陰不足的，可多吃一些益氣養(yǎng)陰的食物，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚(yú)等。