很多人喝完牛奶后，常會覺得喉嚨不舒服，偶爾還會出現(xiàn)聲音沙啞的情況。其實(shí)，這是因?yàn)楹韧昱Ｄ毯蠛雎粤艘坏?ldquo;工序”——喝一小杯水。

為什么喝完牛奶后須再喝一小杯水呢？原來奶制品中含有一種酶，它會讓喉嚨黏膜變得干燥，導(dǎo)致喉嚨產(chǎn)生不適感；再者，干燥的口腔還為細(xì)菌提供了生存環(huán)境，細(xì)菌會分解奶制品中的蛋白，產(chǎn)生含有硫化物臭味的氣體，導(dǎo)致口氣不佳。若喝完牛奶后忘記了喝水，細(xì)菌還會破壞口腔內(nèi)的酸堿平衡，生成牙菌斑，導(dǎo)致蛀牙、牙齦炎等一系列口腔問題，尤其對喜歡睡前喝牛奶的人，造成的危害更大。

因此建議大家：奶制品要一口氣喝完，不宜一口一口慢慢喝，而且在喝完牛奶后，應(yīng)馬上喝點(diǎn)溫開水，最佳水溫為20～45℃。清水不但可以清除口腔內(nèi)殘余的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶，起到清潔口腔、保護(hù)牙齒的作用。不過，要注意的是，喝水不宜過多，否則會沖淡胃液的濃度，影響牛奶的消化吸收。

細(xì)節(jié)提醒

不要空腹喝牛奶，空腹飲用牛奶時(shí)營養(yǎng)成分將得不到很好的吸收；喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、豆類等同食；不要與藥同服，牛奶中的鈣、磷、鐵容易和藥中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，使牛奶和藥物的有效成分受到破壞；牛奶不要高溫久煮，牛奶加熱時(shí)，其蛋白質(zhì)微粒會發(fā)生變化，100℃時(shí)牛奶中的乳糖會焦化。