西紅柿含有很多對人體有益的維生素，多吃西紅柿有益于人體健康。不過現(xiàn)在的西紅柿的品種很多，不同顏色的西紅柿所含維生素的比例也不同。我們?nèi)绾胃鶕?jù)不同顏色來判斷西紅柿的不同保健功效呢？

紅色濃重的西紅柿，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處；橙色的西紅柿含番茄紅素少些，但胡蘿卜素含量高一些；粉紅色的西紅柿含有少量番茄紅素和胡蘿卜素；淺黃色的西紅柿不含有番茄紅素，只含少量的胡蘿卜素。

所以，如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅或是橙色的西紅柿，而不是粉紅色或淺黃色的。

細節(jié)提醒

梨性寒涼，一次不要吃得過多，否則易傷脾胃、助陰濕。此外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食。脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。