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丹參又稱紫丹參，大紅袍，為唇形科植物丹參的干燥根和根莖，為《中華人民共和國(guó)藥典》1990年版收載。我國(guó)應(yīng)用丹參有近2000年的歷史，始載于東漢《本經(jīng)》，列為上品，以后歷代本草均有記載。
北魏《吳普本草》云：“莖華小，方如荏（即白蘇），有毛，根赤。四月華紫。三月五月采根，陰干”明代《本草綱目》曰：“處處山中有之，一枝五葉，葉如野蘇而尖，青色，皺皮。小花成穗如蛾形，中有細(xì)子，其根皮丹而肉紫”清代《本草逢原》記有：“丹參本經(jīng)治心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水等疾，皆瘀血內(nèi)滯而化為水之候。止煩漫益氣者，瘀積去而煩謾愈，正氣復(fù)也”丹參味苦，性微寒，歸心、心包、肝經(jīng)，具有活血祛瘀調(diào)經(jīng)止痛，養(yǎng)血安神，涼血消癰之功能，主治婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀滯腹痛、心腹疼痛、熱痹腫痛、跌打損傷、熱入營(yíng)血、煩燥不安、心煩失眠、癰瘡腫毒等癥。丹參含有二萜醌類、二萜類、酚酸類化合物，黃芩甙，β-谷甾醇、胡蘿卜甙、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、組氨酸、精氨酸等15種游離氨基酸和水解氨基酸，還含、鈣、鎂、鋇、鋁、硒、鐵等元素。丹參對(duì)心血管系統(tǒng)有降低心率，加強(qiáng)心肌收縮、預(yù)防心肌梗塞和改善微循環(huán)的作用、對(duì)血液系統(tǒng)有顯著的降糖、降低血液粘度、抗凝血作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有保護(hù)肺纖維化、對(duì)抗低氧性肺血管的收縮作用。對(duì)消化系統(tǒng)的肝、胃、胰脈有調(diào)節(jié)和保護(hù)作用；另外還有抗炎、，抗腫瘤，促進(jìn)組織修復(fù)和再生，抑制中樞神經(jīng)耐缺氧，抗衰老，抗病原微生物，增強(qiáng)免疫力作用，保護(hù)腎臟等作用。
?。ǘ┑⒌闹参镄螒B(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
丹參為多年生直立草本，高40～80厘米，全株密被黃白色柔毛及腺毛；根肉質(zhì)；圓柱形，外皮朱紅色；莖四方形。葉對(duì)生，通常為奇數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉3～5片，卵形或橢圓狀卵形，長(zhǎng)1.5～7厘米，兩面被柔毛。輪傘花序組成頂生或腋生總狀花序式，密被腺毛和柔毛；花夏季開放，紫藍(lán)色；苞片披針形，被綠毛；花萼鐘狀，長(zhǎng)約1.1厘米，11脈，被腺毛和長(zhǎng)柔毛，上唇三角形，頂端有3個(gè)彼此緊靠的小齒；花冠明顯二唇形，長(zhǎng)2～2.7厘米，冠管內(nèi)有一傾斜毛環(huán)，下唇中裂片扁心形；雄蕊有長(zhǎng)17～20毫米的藥隔，其下臂短而粗，長(zhǎng)3毫米左右，頂端靠接?；ㄆ谠?～9月，果期在8～10月。小堅(jiān)果，橢圓形，黑色（圖1-8）。
2.分布
我國(guó)除黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古北部高寒地區(qū)以外，幾乎各省、區(qū)、市均有分布，野生、家種都有。野生的主要分布在河北、北京、山西、山東、湖北、湖南、遼寧、江蘇、江西、云南、貴州、甘肅、陜西；家種丹參主要分布在河北、天津、江蘇、上海、浙江、安徽、河南、山東、四川等地。主產(chǎn)于河北安國(guó)、撫寧等7縣，天津薊縣，遼寧大連、新金等縣市，上海崇明，江蘇射陽(yáng)、興化等縣。浙江嵊縣、三門、寧海，安徽亳縣、太和。山東莒縣、平邑等縣河南蒿縣、盧氏等縣湖北英山、羅田等縣陜西洛南、商州甘肅康縣、和政。四川中江、成都。云南麗江、永勝等縣。
3.生態(tài)環(huán)境
丹參喜氣候溫暖，空氣濕潤(rùn)，光照充足，土壤肥沃。生育期間光照不足，氣溫偏低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，植株發(fā)育不良。丹參耐旱，怕澇。地下根耐寒，可露地越冬。適宜的生長(zhǎng)條件為年均氣溫不低于17.1℃，平均相對(duì)濕度77%，土壤為沙質(zhì)壤土，土壤的pH值等于7或稍大稍小于7均可。野生丹參多見(jiàn)于路旁、坡地、河邊。
圖1-8丹參
1.花枝；2.藥材（丹參）
（三）丹參的栽培技術(shù)
1.選地整地
根據(jù)丹參的生活習(xí)性，應(yīng)選擇光照充足、排水良好、澆水方便、地下水位不高的地塊，土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，pH值6～8的沙質(zhì)壤土。土質(zhì)粘重、低洼積水、有物遮光的地塊不宜種植。丹參為深根多年生植物，種前需施足以磷肥為主的遲效長(zhǎng)效廄肥、餅肥或化肥作基肥。一般畝施腐熟的農(nóng)家肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤或磷酸二銨20公斤，深翻30～40厘米，一定要打破犁底層，以利根系生長(zhǎng)發(fā)育。耙細(xì)整平，北方作寬1.5～2米的平畦，南方作高15～20厘米的高畦。地塊周圍挖排水溝，使其旱能澆、澇能排。
2.選用優(yōu)種
同等栽培條件下，不同品種的產(chǎn)量和質(zhì)量差異很大。選用良種是效益高、見(jiàn)效快農(nóng)業(yè)措施。丹參61-2-22四倍體新品系不僅田間農(nóng)藝性好，生長(zhǎng)勢(shì)旺，而且根部藥材的丹參酮含量也大大高于原植物和其他的四倍體株系，產(chǎn)量高的同時(shí)，化學(xué)成分含量也高，達(dá)到了理想的要求，應(yīng)在生產(chǎn)上大力推廣。
3.繁殖方式
?。?）分根繁殖秋季收獲時(shí)，選擇直徑0.7～1厘米粗、顏色紫紅、無(wú)病蟲害、發(fā)育充實(shí)的當(dāng)年生丹參根作種根，濕沙藏至翌春。早春3～4月，將種根切成4～6厘米小段，按行距株距深度35厘米×25厘米×6厘米的規(guī)格，將切好的種根豎著放入穴中，一穴一段，大頭朝上，切勿顛倒，覆土2厘米左右，不宜過(guò)厚，否則影響出苗。每畝用種根50公斤左右。用根段種植，開花晚，當(dāng)年難收到種子，但根部生長(zhǎng)較快，藥材產(chǎn)量高。
（2）蘆頭繁殖在丹參收獲時(shí)，選取健壯、無(wú)病害的植株剪下粗根藥用，而將細(xì)根連蘆頭帶心葉用作種苗進(jìn)行種植。大棵的苗，可按芽與根的自然生長(zhǎng)狀況分割成2～4株，然后再種植。還可以挖取野生丹參，粗根剪下入藥，細(xì)根連同蘆頭一起栽種，株、行距與分根繁殖方法相同，時(shí)間應(yīng)在晚秋或早春。用蘆頭繁殖，栽種后次年即可收獲，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益好。
?。?）扦插繁殖北方6～7月，南方4～5月，選取生長(zhǎng)健壯、無(wú)病的丹參枝條齊地剪下，切成13～16厘米長(zhǎng)的小段，下部切口要靠近莖節(jié)部位，呈馬蹄形。剪除下部葉片，按行株距20×10厘米，將插條斜插于苗床，深為插條的1/2～2/3，覆土壓緊，地上留1～2個(gè)葉片。邊剪邊插，不能久放，否則影響插條成活率。插后保護(hù)土壤濕潤(rùn)，適當(dāng)遮蔭，15～20天即可從最下部的莖節(jié)處長(zhǎng)出新根。待根長(zhǎng)3厘米時(shí)，定置于大田。
?。?）種子繁殖丹參種子細(xì)小，發(fā)芽率70%左右，直播法往往出苗不齊，故多選用育苗移栽法。種子宜選用6月份以后成熟的種子，隨采隨播或9月份播種。北京地區(qū)一般于3月在苗床播種，條播和撒播均可。條播行株距30×20厘米，溝深1～1.3厘米，種子與河沙混合，均勻撒于溝內(nèi)，覆土0.5～0.7厘米。撒播可將種子均勻地撒于地面，用腳踩一遍，使種子與土貼緊，不必覆土。畝播種量0.5公斤左右。播后蓋地膜，保溫保濕。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到20℃左右時(shí)，15～20天出苗。幼苗3～5片真葉時(shí)，如發(fā)現(xiàn)過(guò)密應(yīng)進(jìn)行間苗，間出的苗可外行栽植、培育。播種后經(jīng)2個(gè)月生長(zhǎng)，即可移栽。
4.田間管理
（1）中耕除草丹參苗期生長(zhǎng)緩慢，封垅前應(yīng)結(jié)合追肥中耕2～3次，松土滅草。封垅后及時(shí)拔除個(gè)別大草，防止遮蔭。
?。?）追肥丹參生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，需肥量大，不同生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)及時(shí)追肥，一般生長(zhǎng)季節(jié)追肥3次。第I次在返青時(shí)期施提苗肥，以氮肥為主，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每畝施稀薄人畜糞尿水1500公斤；第2次在花期施促花肥，不留種的地塊，可在剪去花苔后施，每畝追施腐熟的人糞尿2000公斤，加餅肥50公斤；第3次在采收種子以后的時(shí)期施長(zhǎng)根肥，剪去老稈以后，施長(zhǎng)根肥，宜重施，每畝施廄肥2000公斤，過(guò)磷酸鈣20公斤，氯化鉀10公斤。第2、3次施肥以磷鉀肥為主，溝施或穴施，施后覆土提高肥效，促進(jìn)種子和根的生產(chǎn)。
?。?）排灌丹參喜濕潤(rùn)、怕水澇，因此天氣連續(xù)干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，施肥后也應(yīng)立即澆透水。夏季梅雨季節(jié)要及時(shí)排除田間積水，以防爛根。
（4）剪花苔不準(zhǔn)備收種子的丹參，要及時(shí)把抽出的花苔摘掉，以保證養(yǎng)分集中到根部。丹參花苔陸續(xù)出應(yīng)陸續(xù)摘，最好在花苔剛抽出2厘米時(shí)用手指掐掉，如摘得過(guò)遲，花苔長(zhǎng)的老而長(zhǎng)，則需用剪刀在花苔基部剪掉?；ㄌσ迷?，摘得勤，最好每5～10天摘剪一次，連續(xù)進(jìn)行幾次。
?。?）剪老稈留種丹參在剪收過(guò)種子以后，植株莖葉衰老或枯萎，對(duì)根部生長(zhǎng)不利，如剪掉老莖稈，則可使基部葉叢重新長(zhǎng)出，促進(jìn)根部繼續(xù)生長(zhǎng)。
?。ㄋ模┑⒌牟∠x害防治
1.病害
（1）葉枯病植株下部葉片開始發(fā)病，逐漸向上蔓延。發(fā)病初期葉面產(chǎn)生褐色、圓形小斑，病斑不斷擴(kuò)大，中心部呈灰褐色，最后葉片焦枯，植株死亡。
防治方法：選用無(wú)病健壯的種栽，下種前用波爾多液（1∶1∶100）浸種10分鐘消毒處理。加強(qiáng)管理，增施磷、鉀肥，及時(shí)開溝排水，降低濕度，增強(qiáng)抗病力。發(fā)病初期，噴灑60%代森鋅600倍液或50%多菌靈800倍液。
?。?）菌核病病原菌先侵害植株莖基部、芽頭及根莖部，浸染部位變成褐色并逐漸腐爛，在病部表面、附近土面及莖桿基部?jī)?nèi)生有灰黑色的鼠類狀菌核和白色的菌絲體。病莖上部及葉片漸趨發(fā)黃，最后植株枯死。
防治方法：合理密植，做到株間通風(fēng)透光，減輕發(fā)病。加強(qiáng)管理，加施草木灰，降低田間濕度，抑制菌核萌發(fā)。發(fā)病期噴灑或澆注50%利克菌1000倍液。
?。?）根腐病受害植株，細(xì)根首先發(fā)生褐色干腐，并逐漸蔓延至粗根。根部橫切，可見(jiàn)橫斷面有明顯褐色，即維管束病變。后期根部腐爛，植株地上部萎蔫枯死。
防治方法：實(shí)行輪作，選擇地勢(shì)高燥的山坡地種植。加強(qiáng)管理，增施磷、鉀肥，疏松土壤，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高抗病力。發(fā)病期，噴50%托布津800倍液。
（4）根結(jié)線蟲病線蟲侵入根部后，刺激寄主細(xì)胞加快分裂，使根系受害部形成瘤狀腫塊。細(xì)根和粗根各個(gè)部位的腫塊大小不一，形狀各異，這是線蟲病的顯著特征。瘤狀體初為黃白色，外表光滑，以后變成褐色，最后破碎腐爛。剖開蟲癭，呈透明狀，內(nèi)含無(wú)色透明小粒。線蟲寄生后，植株根系功能受到破壞，影響?zhàn)B分吸收，致使植株地上部枯死。
防治方法：水旱輪作，有利淹死線蟲，減輕危害。選擇肥沃的土壤，避免沙性過(guò)重的地塊種植，減輕線蟲病發(fā)生。早春整地時(shí)，以每畝7.5公斤克線磷撒于地面，翻入土中，然后再作畦栽種，亦可在臨時(shí)栽種時(shí)進(jìn)行穴施。
2.蟲害
?。?）粉紋夜蛾幼蟲食丹參葉片，咬成孔洞或缺刻，嚴(yán)重時(shí)葉片被吃光，5～6月危害嚴(yán)重。
防治方法：在幼齡期噴90%的敵百神800倍液防治。
（2）棉鈴蟲幼蟲危害蕾、花、果，影響種子產(chǎn)量。留種田要注意防治。
防治方法：現(xiàn)蕾期開始噴灑50%磷胺乳油1500倍液，或25%殺蟲脒水劑500倍液防治。
?。ㄎ澹┑⒌牟墒?、加工與貯藏
1.采收加工
?。?）種子采收加工丹參栽植后第2年開花結(jié)實(shí)，從5月下旬或6月初開始，種子陸續(xù)成熟。種子成熟的順序?yàn)樽韵露?，花序下部的種子先成熟，上部的種子后成熟。種子要及時(shí)采收，否則會(huì)自行散落地面。采種時(shí)，如果留種面積很小，可分期分批采收，可先將花序下部幾節(jié)果萼連同成熟的種子一起捋下，而將上部未成熟的各節(jié)留到以后再采收。如果留種面積很大，可在花序上有2/3的果萼已經(jīng)退綠變黃而未完全干枯時(shí)，將整個(gè)花序剪下，再剪掉頂端幼嫩部分，留下中下部的成熟種子，在晴天太陽(yáng)下曝曬3天，脫粒，揚(yáng)凈，曬干，裝袋，放在涼爽通風(fēng)干燥處保存?zhèn)溆?。一定要把種子曬干貯藏，否則影響發(fā)芽率。
?。?）藥材（根）的采收加工無(wú)性繁殖丹參當(dāng)年秋天下霜后或第2年春天萌發(fā)前收刨。種子繁殖的第2年秋后或第3年春季萌發(fā)前收刨，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。丹參根系入土較深，質(zhì)脆易斷，應(yīng)選晴天土壤半干時(shí)挖取。從垅的一端挖深溝，深度由根長(zhǎng)而定，當(dāng)根全部露出后，順壟逐株小心取出全部根系，在田間暴曬，去掉泥土運(yùn)回加工，忌用水洗。北方采挖后曬干即成南方在陽(yáng)光下曬至半干，集中堆悶“發(fā)汗”，每堆根條500～1000公斤，堆悶4～5天后，再晾堆1～2天。晾堆后，要進(jìn)行“倒堆”，即把堆表層的參系統(tǒng)一摟下，堆在下面，用原堆內(nèi)層的參條堆在上面，即內(nèi)層和外層交換位置，使整個(gè)參堆“發(fā)汗”均勻，然后加蓋蘆席繼續(xù)堆悶，至根條內(nèi)心由白色變成紫黑色時(shí)，攤堆曬至全干，再用火燎去根條上的細(xì)須根，整齊的放入竹簍內(nèi)，輕輕搖動(dòng)，使其相互撞擦，除去根條上附著的泥灰及未去掉的須根，即成成品，貯于干燥通風(fēng)處，防霉防蛀。一般畝產(chǎn)干貨200～250公斤，高產(chǎn)田可達(dá)300～400公斤，折干率30%。
2.貯藏
丹參的商品安全水分為11%～14%，貯藏適溫30℃以下，相對(duì)濕度70%～75%。麻袋或筐包裝，按上述要求貯于庫(kù)內(nèi)。本品質(zhì)脆易斷，要防重壓，易潮生霉，易蟲蛀。貯藏期間定期檢查，發(fā)現(xiàn)受潮或溫度過(guò)高，及時(shí)翻垛、攤晾，蟲情嚴(yán)重時(shí)用磷化鋁熏殺。高溫、高濕季節(jié)前可進(jìn)行密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。
?。┑⒌囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部制訂的藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，丹參商品分野生、家種兩個(gè)規(guī)格。
1.野生
統(tǒng)貨干貨。呈圓柱形，條短粗，有分支，多扭曲，表面紅棕色或深淺不一的紅黃色，皮粗糙，多鱗片狀，易剝落。體輕而脆。斷面紅黃色或棕色，疏松有裂隙，顯筋脈白點(diǎn)。
氣微，味甘、微苦。無(wú)蘆頭、毛須、雜質(zhì)、霉變。
2.家種
一級(jí)干貨。呈圓柱形和長(zhǎng)條形，偶有分支。表面紫紅色或黃紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，皮細(xì)而肥壯。斷面灰白色或黃棕色。無(wú)纖維。氣弱，味甜、微苦。多為整枝，頭尾齊全，主根上中部直徑在1厘米以上。無(wú)蘆莖、碎節(jié)、須根、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二級(jí)干貨。呈圓柱形或長(zhǎng)條狀，偶有分枝。表面紫紅色或黃紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，皮細(xì)而肥壯。斷面灰白色或黃棕色，無(wú)纖維。氣弱，味甜，微苦。主根上中部直徑1厘米以下，但不得低于0.4厘米。有單枝及撞斷的碎節(jié)，無(wú)蘆莖、須根、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
?。ㄆ撸┑⒌氖袌?chǎng)展望
丹參用途廣、療效高，全國(guó)需求量增長(zhǎng)很快，有些年份供不應(yīng)求。60年代初，全國(guó)年需求量不足100萬(wàn)公斤，到1978年增加到652萬(wàn)公斤，18年間銷售量增長(zhǎng)了5.5倍多。需求量迅速增加的原因，除人口因素外，主要是科技開發(fā)使丹參的用途越來(lái)越多?？蒲邪l(fā)現(xiàn)，丹參僅有活血化瘀的功能，而且對(duì)治療心腦血管病、肝病、脈管炎及神經(jīng)性衰弱等多種疾病均有新的療效。以丹參為原料生產(chǎn)的丹參膏、丹參片、復(fù)方丹參酊、冠心片、丹參葛根六胡片、丹參丸、丹參注射液、舒心沖劑、冠心沖劑、復(fù)方甘草丹參片等中成藥近百種，生產(chǎn)的劑型有蜜丸、水丸、片劑、灑劑、沖劑、糖漿劑、注射劑等10多種。尤其是近些年來(lái)，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的變化和社會(huì)老齡化的出現(xiàn)，心血管病的發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，丹參在臨床治療和預(yù)防過(guò)程中發(fā)揮著其他藥物所不可替代的作用，因此，使丹參的身價(jià)倍增，用量翻番。需求刺激生產(chǎn)也刺激采挖，連年大批量的采挖使野生資源受到嚴(yán)重破壞，有些地方瀕臨滅絕，產(chǎn)量持續(xù)減少，質(zhì)量大大下降。人工栽培新技術(shù)推廣不快，單產(chǎn)不高，總產(chǎn)不穩(wěn)，有些地方由于病蟲害嚴(yán)重，連年大量不科學(xué)地施用農(nóng)藥化肥，使人工栽培丹參質(zhì)量受到很大影響。因此，市場(chǎng)上中高檔產(chǎn)品，特別是出口產(chǎn)品一直偏緊，價(jià)格穩(wěn)中有升，1998～1999年全國(guó)75大藥材市場(chǎng)價(jià)格一直維持在11～18元/公斤。由此可見(jiàn)，當(dāng)前在適宜地區(qū)選擇無(wú)污染、無(wú)公害的地塊，選用優(yōu)良品種，采取規(guī)范化的丹參栽培技術(shù)，生產(chǎn)綠色中高檔丹參的效益是不錯(cuò)的，市場(chǎng)的潛力還是相當(dāng)大的。
丹參又稱紫丹參，大紅袍，為唇形科植物丹參的干燥根和根莖，為《中華人民共和國(guó)藥典》1990年版收載。我國(guó)應(yīng)用丹參有近2000年的歷史，始載于東漢《本經(jīng)》，列為上品，以后歷代本草均有記載。
北魏《吳普本草》云：“莖華小，方如荏（即白蘇），有毛，根赤。四月華紫。三月五月采根，陰干”明代《本草綱目》曰：“處處山中有之，一枝五葉，葉如野蘇而尖，青色，皺皮。小花成穗如蛾形，中有細(xì)子，其根皮丹而肉紫”清代《本草逢原》記有：“丹參本經(jīng)治心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水等疾，皆瘀血內(nèi)滯而化為水之候。止煩漫益氣者，瘀積去而煩謾愈，正氣復(fù)也”丹參味苦，性微寒，歸心、心包、肝經(jīng)，具有活血祛瘀調(diào)經(jīng)止痛，養(yǎng)血安神，涼血消癰之功能，主治婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀滯腹痛、心腹疼痛、熱痹腫痛、跌打損傷、熱入營(yíng)血、煩燥不安、心煩失眠、癰瘡腫毒等癥。丹參含有二萜醌類、二萜類、酚酸類化合物，黃芩甙，β-谷甾醇、胡蘿卜甙、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、組氨酸、精氨酸等15種游離氨基酸和水解氨基酸，還含、鈣、鎂、鋇、鋁、硒、鐵等元素。丹參對(duì)心血管系統(tǒng)有降低心率，加強(qiáng)心肌收縮、預(yù)防心肌梗塞和改善微循環(huán)的作用、對(duì)血液系統(tǒng)有顯著的降糖、降低血液粘度、抗凝血作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有保護(hù)肺纖維化、對(duì)抗低氧性肺血管的收縮作用。對(duì)消化系統(tǒng)的肝、胃、胰脈有調(diào)節(jié)和保護(hù)作用；另外還有抗炎、，抗腫瘤，促進(jìn)組織修復(fù)和再生，抑制中樞神經(jīng)耐缺氧，抗衰老，抗病原微生物，增強(qiáng)免疫力作用，保護(hù)腎臟等作用。
?。ǘ┑⒌闹参镄螒B(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
丹參為多年生直立草本，高40～80厘米，全株密被黃白色柔毛及腺毛；根肉質(zhì)；圓柱形，外皮朱紅色；莖四方形。葉對(duì)生，通常為奇數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉3～5片，卵形或橢圓狀卵形，長(zhǎng)1.5～7厘米，兩面被柔毛。輪傘花序組成頂生或腋生總狀花序式，密被腺毛和柔毛；花夏季開放，紫藍(lán)色；苞片披針形，被綠毛；花萼鐘狀，長(zhǎng)約1.1厘米，11脈，被腺毛和長(zhǎng)柔毛，上唇三角形，頂端有3個(gè)彼此緊靠的小齒；花冠明顯二唇形，長(zhǎng)2～2.7厘米，冠管內(nèi)有一傾斜毛環(huán)，下唇中裂片扁心形；雄蕊有長(zhǎng)17～20毫米的藥隔，其下臂短而粗，長(zhǎng)3毫米左右，頂端靠接?；ㄆ谠?～9月，果期在8～10月。小堅(jiān)果，橢圓形，黑色（圖1-8）。
2.分布
我國(guó)除黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古北部高寒地區(qū)以外，幾乎各省、區(qū)、市均有分布，野生、家種都有。野生的主要分布在河北、北京、山西、山東、湖北、湖南、遼寧、江蘇、江西、云南、貴州、甘肅、陜西；家種丹參主要分布在河北、天津、江蘇、上海、浙江、安徽、河南、山東、四川等地。主產(chǎn)于河北安國(guó)、撫寧等7縣，天津薊縣，遼寧大連、新金等縣市，上海崇明，江蘇射陽(yáng)、興化等縣。浙江嵊縣、三門、寧海，安徽亳縣、太和。山東莒縣、平邑等縣河南蒿縣、盧氏等縣湖北英山、羅田等縣陜西洛南、商州甘肅康縣、和政。四川中江、成都。云南麗江、永勝等縣。
3.生態(tài)環(huán)境
丹參喜氣候溫暖，空氣濕潤(rùn)，光照充足，土壤肥沃。生育期間光照不足，氣溫偏低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，植株發(fā)育不良。丹參耐旱，怕澇。地下根耐寒，可露地越冬。適宜的生長(zhǎng)條件為年均氣溫不低于17.1℃，平均相對(duì)濕度77%，土壤為沙質(zhì)壤土，土壤的pH值等于7或稍大稍小于7均可。野生丹參多見(jiàn)于路旁、坡地、河邊。
圖1-8丹參
1.花枝；2.藥材（丹參）
（三）丹參的栽培技術(shù)
1.選地整地
根據(jù)丹參的生活習(xí)性，應(yīng)選擇光照充足、排水良好、澆水方便、地下水位不高的地塊，土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，pH值6～8的沙質(zhì)壤土。土質(zhì)粘重、低洼積水、有物遮光的地塊不宜種植。丹參為深根多年生植物，種前需施足以磷肥為主的遲效長(zhǎng)效廄肥、餅肥或化肥作基肥。一般畝施腐熟的農(nóng)家肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤或磷酸二銨20公斤，深翻30～40厘米，一定要打破犁底層，以利根系生長(zhǎng)發(fā)育。耙細(xì)整平，北方作寬1.5～2米的平畦，南方作高15～20厘米的高畦。地塊周圍挖排水溝，使其旱能澆、澇能排。
2.選用優(yōu)種
同等栽培條件下，不同品種的產(chǎn)量和質(zhì)量差異很大。選用良種是效益高、見(jiàn)效快農(nóng)業(yè)措施。丹參61-2-22四倍體新品系不僅田間農(nóng)藝性好，生長(zhǎng)勢(shì)旺，而且根部藥材的丹參酮含量也大大高于原植物和其他的四倍體株系，產(chǎn)量高的同時(shí)，化學(xué)成分含量也高，達(dá)到了理想的要求，應(yīng)在生產(chǎn)上大力推廣。
3.繁殖方式
?。?）分根繁殖秋季收獲時(shí)，選擇直徑0.7～1厘米粗、顏色紫紅、無(wú)病蟲害、發(fā)育充實(shí)的當(dāng)年生丹參根作種根，濕沙藏至翌春。早春3～4月，將種根切成4～6厘米小段，按行距株距深度35厘米×25厘米×6厘米的規(guī)格，將切好的種根豎著放入穴中，一穴一段，大頭朝上，切勿顛倒，覆土2厘米左右，不宜過(guò)厚，否則影響出苗。每畝用種根50公斤左右。用根段種植，開花晚，當(dāng)年難收到種子，但根部生長(zhǎng)較快，藥材產(chǎn)量高。
（2）蘆頭繁殖在丹參收獲時(shí)，選取健壯、無(wú)病害的植株剪下粗根藥用，而將細(xì)根連蘆頭帶心葉用作種苗進(jìn)行種植。大棵的苗，可按芽與根的自然生長(zhǎng)狀況分割成2～4株，然后再種植。還可以挖取野生丹參，粗根剪下入藥，細(xì)根連同蘆頭一起栽種，株、行距與分根繁殖方法相同，時(shí)間應(yīng)在晚秋或早春。用蘆頭繁殖，栽種后次年即可收獲，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益好。
?。?）扦插繁殖北方6～7月，南方4～5月，選取生長(zhǎng)健壯、無(wú)病的丹參枝條齊地剪下，切成13～16厘米長(zhǎng)的小段，下部切口要靠近莖節(jié)部位，呈馬蹄形。剪除下部葉片，按行株距20×10厘米，將插條斜插于苗床，深為插條的1/2～2/3，覆土壓緊，地上留1～2個(gè)葉片。邊剪邊插，不能久放，否則影響插條成活率。插后保護(hù)土壤濕潤(rùn)，適當(dāng)遮蔭，15～20天即可從最下部的莖節(jié)處長(zhǎng)出新根。待根長(zhǎng)3厘米時(shí)，定置于大田。
?。?）種子繁殖丹參種子細(xì)小，發(fā)芽率70%左右，直播法往往出苗不齊，故多選用育苗移栽法。種子宜選用6月份以后成熟的種子，隨采隨播或9月份播種。北京地區(qū)一般于3月在苗床播種，條播和撒播均可。條播行株距30×20厘米，溝深1～1.3厘米，種子與河沙混合，均勻撒于溝內(nèi)，覆土0.5～0.7厘米。撒播可將種子均勻地撒于地面，用腳踩一遍，使種子與土貼緊，不必覆土。畝播種量0.5公斤左右。播后蓋地膜，保溫保濕。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到20℃左右時(shí)，15～20天出苗。幼苗3～5片真葉時(shí)，如發(fā)現(xiàn)過(guò)密應(yīng)進(jìn)行間苗，間出的苗可外行栽植、培育。播種后經(jīng)2個(gè)月生長(zhǎng)，即可移栽。
4.田間管理
（1）中耕除草丹參苗期生長(zhǎng)緩慢，封垅前應(yīng)結(jié)合追肥中耕2～3次，松土滅草。封垅后及時(shí)拔除個(gè)別大草，防止遮蔭。
?。?）追肥丹參生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，需肥量大，不同生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)及時(shí)追肥，一般生長(zhǎng)季節(jié)追肥3次。第I次在返青時(shí)期施提苗肥，以氮肥為主，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每畝施稀薄人畜糞尿水1500公斤；第2次在花期施促花肥，不留種的地塊，可在剪去花苔后施，每畝追施腐熟的人糞尿2000公斤，加餅肥50公斤；第3次在采收種子以后的時(shí)期施長(zhǎng)根肥，剪去老稈以后，施長(zhǎng)根肥，宜重施，每畝施廄肥2000公斤，過(guò)磷酸鈣20公斤，氯化鉀10公斤。第2、3次施肥以磷鉀肥為主，溝施或穴施，施后覆土提高肥效，促進(jìn)種子和根的生產(chǎn)。
?。?）排灌丹參喜濕潤(rùn)、怕水澇，因此天氣連續(xù)干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，施肥后也應(yīng)立即澆透水。夏季梅雨季節(jié)要及時(shí)排除田間積水，以防爛根。
（4）剪花苔不準(zhǔn)備收種子的丹參，要及時(shí)把抽出的花苔摘掉，以保證養(yǎng)分集中到根部。丹參花苔陸續(xù)出應(yīng)陸續(xù)摘，最好在花苔剛抽出2厘米時(shí)用手指掐掉，如摘得過(guò)遲，花苔長(zhǎng)的老而長(zhǎng)，則需用剪刀在花苔基部剪掉?；ㄌσ迷?，摘得勤，最好每5～10天摘剪一次，連續(xù)進(jìn)行幾次。
?。?）剪老稈留種丹參在剪收過(guò)種子以后，植株莖葉衰老或枯萎，對(duì)根部生長(zhǎng)不利，如剪掉老莖稈，則可使基部葉叢重新長(zhǎng)出，促進(jìn)根部繼續(xù)生長(zhǎng)。
?。ㄋ模┑⒌牟∠x害防治
1.病害
（1）葉枯病植株下部葉片開始發(fā)病，逐漸向上蔓延。發(fā)病初期葉面產(chǎn)生褐色、圓形小斑，病斑不斷擴(kuò)大，中心部呈灰褐色，最后葉片焦枯，植株死亡。
防治方法：選用無(wú)病健壯的種栽，下種前用波爾多液（1∶1∶100）浸種10分鐘消毒處理。加強(qiáng)管理，增施磷、鉀肥，及時(shí)開溝排水，降低濕度，增強(qiáng)抗病力。發(fā)病初期，噴灑60%代森鋅600倍液或50%多菌靈800倍液。
?。?）菌核病病原菌先侵害植株莖基部、芽頭及根莖部，浸染部位變成褐色并逐漸腐爛，在病部表面、附近土面及莖桿基部?jī)?nèi)生有灰黑色的鼠類狀菌核和白色的菌絲體。病莖上部及葉片漸趨發(fā)黃，最后植株枯死。
防治方法：合理密植，做到株間通風(fēng)透光，減輕發(fā)病。加強(qiáng)管理，加施草木灰，降低田間濕度，抑制菌核萌發(fā)。發(fā)病期噴灑或澆注50%利克菌1000倍液。
?。?）根腐病受害植株，細(xì)根首先發(fā)生褐色干腐，并逐漸蔓延至粗根。根部橫切，可見(jiàn)橫斷面有明顯褐色，即維管束病變。后期根部腐爛，植株地上部萎蔫枯死。
防治方法：實(shí)行輪作，選擇地勢(shì)高燥的山坡地種植。加強(qiáng)管理，增施磷、鉀肥，疏松土壤，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高抗病力。發(fā)病期，噴50%托布津800倍液。
（4）根結(jié)線蟲病線蟲侵入根部后，刺激寄主細(xì)胞加快分裂，使根系受害部形成瘤狀腫塊。細(xì)根和粗根各個(gè)部位的腫塊大小不一，形狀各異，這是線蟲病的顯著特征。瘤狀體初為黃白色，外表光滑，以后變成褐色，最后破碎腐爛。剖開蟲癭，呈透明狀，內(nèi)含無(wú)色透明小粒。線蟲寄生后，植株根系功能受到破壞，影響?zhàn)B分吸收，致使植株地上部枯死。
防治方法：水旱輪作，有利淹死線蟲，減輕危害。選擇肥沃的土壤，避免沙性過(guò)重的地塊種植，減輕線蟲病發(fā)生。早春整地時(shí)，以每畝7.5公斤克線磷撒于地面，翻入土中，然后再作畦栽種，亦可在臨時(shí)栽種時(shí)進(jìn)行穴施。
2.蟲害
?。?）粉紋夜蛾幼蟲食丹參葉片，咬成孔洞或缺刻，嚴(yán)重時(shí)葉片被吃光，5～6月危害嚴(yán)重。
防治方法：在幼齡期噴90%的敵百神800倍液防治。
（2）棉鈴蟲幼蟲危害蕾、花、果，影響種子產(chǎn)量。留種田要注意防治。
防治方法：現(xiàn)蕾期開始噴灑50%磷胺乳油1500倍液，或25%殺蟲脒水劑500倍液防治。
?。ㄎ澹┑⒌牟墒?、加工與貯藏
1.采收加工
?。?）種子采收加工丹參栽植后第2年開花結(jié)實(shí)，從5月下旬或6月初開始，種子陸續(xù)成熟。種子成熟的順序?yàn)樽韵露?，花序下部的種子先成熟，上部的種子后成熟。種子要及時(shí)采收，否則會(huì)自行散落地面。采種時(shí)，如果留種面積很小，可分期分批采收，可先將花序下部幾節(jié)果萼連同成熟的種子一起捋下，而將上部未成熟的各節(jié)留到以后再采收。如果留種面積很大，可在花序上有2/3的果萼已經(jīng)退綠變黃而未完全干枯時(shí)，將整個(gè)花序剪下，再剪掉頂端幼嫩部分，留下中下部的成熟種子，在晴天太陽(yáng)下曝曬3天，脫粒，揚(yáng)凈，曬干，裝袋，放在涼爽通風(fēng)干燥處保存?zhèn)溆?。一定要把種子曬干貯藏，否則影響發(fā)芽率。
?。?）藥材（根）的采收加工無(wú)性繁殖丹參當(dāng)年秋天下霜后或第2年春天萌發(fā)前收刨。種子繁殖的第2年秋后或第3年春季萌發(fā)前收刨，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。丹參根系入土較深，質(zhì)脆易斷，應(yīng)選晴天土壤半干時(shí)挖取。從垅的一端挖深溝，深度由根長(zhǎng)而定，當(dāng)根全部露出后，順壟逐株小心取出全部根系，在田間暴曬，去掉泥土運(yùn)回加工，忌用水洗。北方采挖后曬干即成南方在陽(yáng)光下曬至半干，集中堆悶“發(fā)汗”，每堆根條500～1000公斤，堆悶4～5天后，再晾堆1～2天。晾堆后，要進(jìn)行“倒堆”，即把堆表層的參系統(tǒng)一摟下，堆在下面，用原堆內(nèi)層的參條堆在上面，即內(nèi)層和外層交換位置，使整個(gè)參堆“發(fā)汗”均勻，然后加蓋蘆席繼續(xù)堆悶，至根條內(nèi)心由白色變成紫黑色時(shí)，攤堆曬至全干，再用火燎去根條上的細(xì)須根，整齊的放入竹簍內(nèi)，輕輕搖動(dòng)，使其相互撞擦，除去根條上附著的泥灰及未去掉的須根，即成成品，貯于干燥通風(fēng)處，防霉防蛀。一般畝產(chǎn)干貨200～250公斤，高產(chǎn)田可達(dá)300～400公斤，折干率30%。
2.貯藏
丹參的商品安全水分為11%～14%，貯藏適溫30℃以下，相對(duì)濕度70%～75%。麻袋或筐包裝，按上述要求貯于庫(kù)內(nèi)。本品質(zhì)脆易斷，要防重壓，易潮生霉，易蟲蛀。貯藏期間定期檢查，發(fā)現(xiàn)受潮或溫度過(guò)高，及時(shí)翻垛、攤晾，蟲情嚴(yán)重時(shí)用磷化鋁熏殺。高溫、高濕季節(jié)前可進(jìn)行密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。
?。┑⒌囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部制訂的藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，丹參商品分野生、家種兩個(gè)規(guī)格。
1.野生
統(tǒng)貨干貨。呈圓柱形，條短粗，有分支，多扭曲，表面紅棕色或深淺不一的紅黃色，皮粗糙，多鱗片狀，易剝落。體輕而脆。斷面紅黃色或棕色，疏松有裂隙，顯筋脈白點(diǎn)。
氣微，味甘、微苦。無(wú)蘆頭、毛須、雜質(zhì)、霉變。
2.家種
一級(jí)干貨。呈圓柱形和長(zhǎng)條形，偶有分支。表面紫紅色或黃紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，皮細(xì)而肥壯。斷面灰白色或黃棕色。無(wú)纖維。氣弱，味甜、微苦。多為整枝，頭尾齊全，主根上中部直徑在1厘米以上。無(wú)蘆莖、碎節(jié)、須根、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二級(jí)干貨。呈圓柱形或長(zhǎng)條狀，偶有分枝。表面紫紅色或黃紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，皮細(xì)而肥壯。斷面灰白色或黃棕色，無(wú)纖維。氣弱，味甜，微苦。主根上中部直徑1厘米以下，但不得低于0.4厘米。有單枝及撞斷的碎節(jié)，無(wú)蘆莖、須根、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
?。ㄆ撸┑⒌氖袌?chǎng)展望
丹參用途廣、療效高，全國(guó)需求量增長(zhǎng)很快，有些年份供不應(yīng)求。60年代初，全國(guó)年需求量不足100萬(wàn)公斤，到1978年增加到652萬(wàn)公斤，18年間銷售量增長(zhǎng)了5.5倍多。需求量迅速增加的原因，除人口因素外，主要是科技開發(fā)使丹參的用途越來(lái)越多?？蒲邪l(fā)現(xiàn)，丹參僅有活血化瘀的功能，而且對(duì)治療心腦血管病、肝病、脈管炎及神經(jīng)性衰弱等多種疾病均有新的療效。以丹參為原料生產(chǎn)的丹參膏、丹參片、復(fù)方丹參酊、冠心片、丹參葛根六胡片、丹參丸、丹參注射液、舒心沖劑、冠心沖劑、復(fù)方甘草丹參片等中成藥近百種，生產(chǎn)的劑型有蜜丸、水丸、片劑、灑劑、沖劑、糖漿劑、注射劑等10多種。尤其是近些年來(lái)，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的變化和社會(huì)老齡化的出現(xiàn)，心血管病的發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，丹參在臨床治療和預(yù)防過(guò)程中發(fā)揮著其他藥物所不可替代的作用，因此，使丹參的身價(jià)倍增，用量翻番。需求刺激生產(chǎn)也刺激采挖，連年大批量的采挖使野生資源受到嚴(yán)重破壞，有些地方瀕臨滅絕，產(chǎn)量持續(xù)減少，質(zhì)量大大下降。人工栽培新技術(shù)推廣不快，單產(chǎn)不高，總產(chǎn)不穩(wěn)，有些地方由于病蟲害嚴(yán)重，連年大量不科學(xué)地施用農(nóng)藥化肥，使人工栽培丹參質(zhì)量受到很大影響。因此，市場(chǎng)上中高檔產(chǎn)品，特別是出口產(chǎn)品一直偏緊，價(jià)格穩(wěn)中有升，1998～1999年全國(guó)75大藥材市場(chǎng)價(jià)格一直維持在11～18元/公斤。由此可見(jiàn)，當(dāng)前在適宜地區(qū)選擇無(wú)污染、無(wú)公害的地塊，選用優(yōu)良品種，采取規(guī)范化的丹參栽培技術(shù)，生產(chǎn)綠色中高檔丹參的效益是不錯(cuò)的，市場(chǎng)的潛力還是相當(dāng)大的。
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