?。ㄒ唬└攀?br/>
黃芪又稱黃耆，為多年生豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪的干燥根。黃芪為常用滋補(bǔ)中藥材，已有2000多年的應(yīng)用歷史，始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。《別錄》載：“生蜀郡（四川舊成都、龍安、潼州、邪州四府）山谷、白水（今陜西白水縣南）、漢中（今陜西南鄭縣）。2月、10月采，陰干”《本草經(jīng)集注》云：“第一出隴西（今甘肅鞏昌）、叨陽(yáng)（今甘肅臨潭縣西南），色黃白，甜美，今亦難得。次用黑水（今四川松潘縣）、宕昌（今甘肅）者，色白肌膚粗，新者亦甘溫補(bǔ)”唐代《新修本草》云：“此物葉似羊齒，或如蒺藜，獨(dú)莖，或作叢生。今出原州（甘肅固原縣）以及華原（今陜西耀縣）者最良，蜀漢（今四川成都）不復(fù)采用之”宋代《本草圖經(jīng)》載：“今河?xùn)|（今山西境內(nèi)）、陜西州郡多有之。根長(zhǎng)二三尺已耒；獨(dú)莖，或作叢生，枝桿去地二三寸；其葉扶疏作羊齒狀，又如蒺藜苗。七月中開(kāi)黃紫花；其實(shí)作莢子，長(zhǎng)寸許。八月中采根用”并附有憲州（今山西靜樂(lè)）黃芪圖一幅。明代《本草蒙筌》亦載：“綿耆出山西沁州綿上，此品極佳……”《救荒本草》和《綱目》均對(duì)黃芪形態(tài)有過(guò)較為詳細(xì)的描述。清代《植物名實(shí)圖考》載：“黃耆西產(chǎn)也”“有數(shù)種，山西、蒙古產(chǎn)者佳?！本C合歷代有關(guān)黃芪產(chǎn)地、品質(zhì)、原植物藥材性狀的描述?？芍?，古代黃芪入藥品種各異，產(chǎn)地亦不穩(wěn)定，唐代以前的西北地區(qū)的產(chǎn)品為主，甘肅為最佳。宋代以后則以山西產(chǎn)者為優(yōu)，清代除山西外，又?jǐn)U大到內(nèi)蒙古，兩地產(chǎn)品均為道地藥材。故而可以認(rèn)為，古代黃芪的正品原植物為豆科黃芪屬的蒙古黃芪和膜莢黃芪，現(xiàn)代黃芪是歷史黃芪的沿續(xù)。
黃芪味甘，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有益氣升陽(yáng)、固表止汗、利水消腫，托毒生肌的功效，主治內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、子宮下垂、脫肛、便血、崩漏、自汗、盜汗、水腫、吐血、癰疽難潰或久潰不斂等氣虛血虧之癥。
蒙古黃芪和膜莢黃芪均含有活性較強(qiáng)的三萜皂甙、黃酮類、多糖類、氨基酸、微量元素以及棕櫚酸、羽扇豆醇、β-谷甾醇、甜菜堿等。除此之外，蒙古黃芪還含有α-聯(lián)苯雙脂、蔗糖、亞油酸、亞麻酸、Vp和淀粉酶。膜蘋黃芪還含有正十六醇、胡蘿卜甙、膽堿、葉酸、葡萄糖醛酸、粘酸質(zhì)和苦味素。
黃芪生藥或浸膏對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人均具有提高免疫功能，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用；加強(qiáng)心臟功能，保護(hù)心肌，降低血壓的作用；增強(qiáng)造血功能，降低血粘度，減少血栓形成，增加血流量的作用；延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，增強(qiáng)細(xì)胞代謝，推遲細(xì)胞老化的作用；扶正壓邪、抑制腫瘤作用；清除自由基，抗氧化，抗衰老的作用；利尿，消除尿蛋白，降低血糖，增強(qiáng)腎功能作用；鎮(zhèn)靜、鞏固記憶，改善腦部微循環(huán)的作用；加強(qiáng)消化，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，保護(hù)肝臟的作用；以及抗菌、抗病毒的作用。
?。ǘS芪的植物形態(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
（1）蒙古黃芪
多年生草本，高40～150厘米或稍過(guò)之，主根直長(zhǎng)，圓柱狀，長(zhǎng)25～75厘米，稍帶木質(zhì)，根頭部徑直1.5～3厘米，表皮淡棕黃色或深棕色。莖直立，多分枝，被長(zhǎng)柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生；葉柄基部有披針形托葉，長(zhǎng)6毫米左右；小葉25～37片，小葉寬橢圓形，長(zhǎng)4～9毫米，先端稍鈍，有短尖，基部楔形，全緣，兩面有白色長(zhǎng)柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?，有花10～25朵，排列疏松；小花梗短，生黑色硬毛；苞片線狀披針形；花萼筒狀，長(zhǎng)約5毫米，萼齒5個(gè)，有長(zhǎng)柔毛；花冠黃色，蝶形，長(zhǎng)不足2厘米，旗瓣三角狀倒卵形，無(wú)爪，先端微凹，翼瓣和尤骨瓣均有長(zhǎng)爪；雄蕊10個(gè)，二體；子房有柄，光滑無(wú)毛，花柱無(wú)毛。莢果膜質(zhì)，膨鼓充氣，卵狀長(zhǎng)園，寬11～15毫米，先端有喙，有明顯網(wǎng)紋。種子5～6粒，腎形，黑色。花期6～7月，果期8～9月。
?。?）膜莢黃芪
形態(tài)和蒙古黃芪相似，主要區(qū)別是小葉13～31片，較上者少，小葉片卵狀披針形或橢圓形，長(zhǎng)7～30毫米，寬4～10毫米；花冠淡黃色；子房被疏柔毛；莢果長(zhǎng)2～2.5厘米，被黑色短毛。
?。?）地方代用品
除上述兩種黃芪外，還有一些黃芪屬植物的根可作為黃芪的代用品，主要有四種，其形態(tài)特征為：
?、俳鹨睃S芪。根呈圓柱形，長(zhǎng)20～100厘米，直徑1～2.5厘米，上部有細(xì)密縱皺紋和環(huán)紋，表面淡黃白色至深褐色，有縱皺紋；小葉5～9對(duì)，葉片橢圓形；花黃色，3～13朵呈稀疏總狀花序排列；莢果倒卵形、扁平，種子1粒。
②多花黃芪。根呈圓柱形，有分枝，皺紋多，長(zhǎng)40～100厘米，直徑1～3.5厘米，表面淡棕色或棕褐色；莖直立，高1米，被黑色或灰白色柔毛；小葉7～21對(duì)，長(zhǎng)橢圓形；花黃白色，14～40朵，總狀花序，莢果紡錘形，長(zhǎng)15毫米。
?、鬯笮吸S芪。根呈圓柱形，不扭曲，少分枝長(zhǎng)30～70厘米，直徑1～4厘米，表面土黃色或棕褐色；小葉3～7對(duì)，橢圓形，總狀花序，有花10朵；花冠黃白色；旗瓣倒卵形，長(zhǎng)12毫米；莢果梭形，膨鼓充氣，密被黑色絨毛。
?、芏嘈驇r黃芪。根呈圓柱形，長(zhǎng)30～70厘米；直徑2～3.5厘米，表面紅棕色，縱皺紋明顯；奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生；小葉3～12對(duì)，葉片長(zhǎng)圓形；總狀花序腋生；花萼斜針形；花冠淡黃色；莢果。
2.黃芪的分布區(qū)域及其生態(tài)環(huán)境
野生黃芪主要分布在我國(guó)北部草原和東北大興安嶺山脈一帶，東經(jīng)85°～134°，北緯26°～54°的范圍內(nèi)。膜莢黃芪分布最廣，北起大興安嶺內(nèi)蒙古高原和新疆一線，南到云南、貴州、湖南、江西、安徽、江蘇一線之間的25個(gè)省區(qū)均有分布。全國(guó)野生黃芪資源蘊(yùn)藏量比較大的縣旗有內(nèi)蒙古克什克滕、阿巴嘎、西烏珠穆沁旗、東烏珠穆沁旗；河北沽源，遼寧新賓，吉林樺甸，黑龍江雞西，四川新龍、若爾蓋、壤塘、鹽源、蘆山、鄉(xiāng)城，青?；?、循化、互助、久治、祁連；歷年采收量較多的有河北沽源，黑龍江雞西，內(nèi)蒙古克什克滕、錫林浩特、阿魯科爾沁、扎魯特，山西五臺(tái)、方山、臨縣、嵐縣。
家種黃芪生產(chǎn)基地的主要集中在河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、山東、甘肅、青海和寧夏等省區(qū)。全國(guó)家種黃芪留存面積約有50萬(wàn)畝，其中年產(chǎn)黃芪10萬(wàn)公斤以上的有山西渾源、應(yīng)縣、代縣、繁峙，內(nèi)蒙古固陽(yáng)，河北沽源、安國(guó)；10萬(wàn)公斤以下的有河北、行唐、順平、張北，內(nèi)蒙古烏拉特前旗、伊金霍洛、準(zhǔn)格爾、達(dá)拉特、土默特、赤峰、翁牛特，黑龍江林口，河南靈寶，陜西綏德等。
蒙古黃芪和膜莢黃芪是典型草原中旱生多年生草本植物，喜涼、喜光，耐旱、耐寒，怕澇、怕粘，適宜生態(tài)環(huán)境為海拔800～1500米的高原草地、林緣、山地；年太陽(yáng)總輻射110～140千卡/厘米2，以130千卡/厘米2最佳；年均氣溫－3～8℃，最好2～4℃；≥10℃積溫3000～3400℃，最佳為3200℃；耐寒暑極溫，冬季小于－40℃，夏季大于38℃；年降水量300～450毫米；土地要求土層深厚，有機(jī)質(zhì)多，透水力強(qiáng)的砂質(zhì)壤土，pH＝7或稍>7。草原栗鈣土或草原黃沙土均可，以草原黃沙土為最佳。
（三）黃芪的栽培技術(shù)
1.造址整地
鑒于黃芪為喜冷涼高燥和光照充足、忌水澇和土壤粘重板結(jié)的深根植物，故造地時(shí)應(yīng)選通風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、土層深厚、質(zhì)地疏松、通氣性良好、排水滲水力強(qiáng)、地下水位低、土壤含水量少的砂質(zhì)壤土地塊，以防雞爪根和銹斑的發(fā)生。
1-1膜莢黃芪
1.花枝；2.根；3.藥材（黃芪）
地造好后，在秋末冬初整地、除草，深翻50厘米左右，進(jìn)行冬曬、冬凍，以減少病蟲(chóng)草的危害。耕地前每畝施入廄肥或堆肥2500～5000公斤，過(guò)磷酸鈣25～30公斤，耙細(xì)整平，作1.2～1.3米寬的畦，畦面整成龜背形，也可做成行距40～45厘米的小高壟或行距60厘米的大高壟，還可作成寬1米，高70～80厘米的臺(tái)田，在其上條播。用上述耕作方法，可為黃芪創(chuàng)造一個(gè)利于根系生長(zhǎng)發(fā)育的良好土壤條件，使根系發(fā)育良好、主根長(zhǎng)直、分杈較少。
2.種植方法
?。?）選種
8～9月時(shí)，選擇2～3年生品種特征明顯、高矮適中、無(wú)病蟲(chóng)的健壯植株為種芪。在莢果變黃、種子變褐色時(shí)，分批采摘，曬干脫粒。用水選或風(fēng)選法，除去雜質(zhì)、癟粒和蟲(chóng)蛀粒，將飽滿良種存放在干燥、通風(fēng)處備用。
?。?）種子處理
飽滿硬實(shí)種子的發(fā)芽率僅不0～20%，為提高發(fā)芽率，需對(duì)黃芪種子進(jìn)行處理，機(jī)械破皮，用碾米機(jī)快速磨一遍，將種皮劃破?；瘜W(xué)處理，用90%的硫酸5毫升/克，在30℃的溫度條件下，處理種子2分鐘后，迅速置流水中沖洗，除去種子上的殘余硫酸，稍干即可播種。溫水浸種，將種子用40℃的溫水浸泡12～24小時(shí)，撈出裝入布袋內(nèi)催芽后播種。通過(guò)上述方法處理后的種子一般發(fā)芽率均可達(dá)到90%以上。
?。?）播種
黃芪春、秋、夏三季均可播種。春播在3月中、下旬，種子發(fā)芽適溫14～15℃；秋播南方為9月，當(dāng)年出苗，北方為結(jié)凍之前播種，翌春出苗。在干旱地區(qū)，春、秋播均難保全苗，而采取雨季播種即夏季播種（6～7月）則出苗整齊，幼苗生長(zhǎng)健壯。穴播或條播均可，穴播按行距33厘米、穴距27厘米挖淺穴；條播按行距35厘米左右開(kāi)3厘米深淺溝，種子拌適量細(xì)沙，均勻撒于溝內(nèi)，覆土1～1.5厘米，稍加鎮(zhèn)壓，播種量1～1.5公斤。黃芪幼苗細(xì)弱，生長(zhǎng)慢，怕強(qiáng)光，略有蔭蔽容易成活。山西省晉北一帶多采用混播，即6月下旬把黃芪與油菜、亞麻或蕎麥混在一起播種。由于油菜、亞麻生長(zhǎng)快，可以給黃芪遮蔭蔽風(fēng)，每畝播種量黃芪1.3公斤，油菜100克。
3.田間管理
?。?）中耕
苗高4～5厘米時(shí)，即可中耕。結(jié)合中耕，除去雜草、弱苗、病苗、異苗，一般中耕2～3次。苗高10厘米左右時(shí)定苗，條播的株距10～20厘米，穴播的每穴留苗2～4株，如缺苗過(guò)多，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽補(bǔ)種，以補(bǔ)種為宜。準(zhǔn)備當(dāng)年收獲的畝基本苗2～2.5萬(wàn)株，準(zhǔn)備兩年以上收獲的畝留基本苗1.2萬(wàn)株。以后每年于生長(zhǎng)期視土壤的板結(jié)和雜草長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行中耕除草。
?。?）追肥
準(zhǔn)備當(dāng)年收獲的，一般追肥2～3次。第一次在苗高3～5厘米時(shí)，澆稀薄的糞水，每畝用人糞尿50公斤沖水澆，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。第二次在苗高20～30厘米時(shí)，每畝用豬糞尿1000公斤沖水澆，或每畝溝施尿素8～15公斤。第三次在苗高60厘米時(shí)，如葉色黃可溝施適量的尿素、餅肥和過(guò)磷酸鈣，否則免去第三次追肥。準(zhǔn)備2～3年收獲的，冬季枯苗后、土壤封凍之前每畝施入廄肥2000公斤加過(guò)磷酸鈣50公斤、餅肥150公斤混合拌勻后于行間開(kāi)溝施入，施后培土。
?。?）排灌
黃芪一般不澆水，但播種后和返青期如遇連續(xù)干旱無(wú)雨，應(yīng)及時(shí)灌水，以促種子萌發(fā)出苗和春季早發(fā)。平原地區(qū)種植黃芪，要盡可能降低地下水位和田間濕度。梅雨及秋雨季節(jié)往往濕度過(guò)大，黃芪爛根死苗嚴(yán)重，因此必須在梅雨前的6月初重新將田間排水溝渠深挖理通，保證雨水及時(shí)快速排除。
?。?）打頂
為控制植株的生長(zhǎng)高度，減少地上養(yǎng)分消耗，加大根部養(yǎng)分用量，于7月底以前進(jìn)行打頂，可以增產(chǎn)。
?。ㄋ模┎?、蟲(chóng)、草防治
1.病害
?。?）白粉病從苗期到成株均可發(fā)病，一般危害葉片和莢果。受害葉片兩面和莢果表面均生有白色絨狀霉斑，嚴(yán)重時(shí)霉斑布滿葉片和莢果。后期在病斑上出現(xiàn)小黑點(diǎn)，造成葉片早期脫落，嚴(yán)重時(shí)使葉片和莢果變褐或逐漸干枯死亡。
防治方法：收獲后清潔園田，集中燒毀。實(shí)行輪作，并忌與豆科等易感作物連作。合理密植，增施磷、鉀肥，提高抗病力。發(fā)病初期噴灑65%福美鋅可濕性粉劑300～500倍液或波美0.3度石硫合劑，每半月1次，共噴3～5次。
?。?）紫紋羽病因發(fā)病后根部變成紅褐色，也叫“紅根病”。先由須根發(fā)病，而后逐漸向主根蔓延。發(fā)病初期，可見(jiàn)白線狀物纏繞根上，此為病菌菌索，后期菌索變?yōu)樽虾稚?，并互相交織成一層菌膜和菌核，包圍住根部和莖基部，根白皮層向內(nèi)腐爛，最后全根爛完，葉片枯萎，全株死亡。
防治方法：消除病殘組織，集中燒毀。實(shí)行輪作，與禾本科作物輪作3～4年后再種。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)連根帶土移出田間，防止菌核、菌索散落土中。畝施石灰氮20～25公斤作基肥，經(jīng)兩周后再播種。
?。?）根腐病植株葉片變黃枯萎，莖基到主根均變?yōu)榧t褐色干腐，上有紅色條紋或縱裂，側(cè)根很少或已腐爛，病株極易從土中拔起，主根維管束變褐色。在潮濕環(huán)境下，根莖部長(zhǎng)出粉霉。
防治方法：控制土壤濕度，不使地面積水。適當(dāng)輪作，施行條播。發(fā)病初期，用50%托布津或50%多菌靈800～1000倍液或石灰水100倍液澆灌。
?。?）立枯病出土幼苗在近地面莖部出現(xiàn)褐黑環(huán)腐縊縮，拔起死苗可見(jiàn)病部有不很明顯、淡褐色蜘蛛絲網(wǎng)狀霉，聯(lián)附著小土粒狀的菌核。
防治方法：合理輪作2～3年，或土壤消毒，可用50%多菌靈在播種和栽苗前處理土壤，每畝1～1.5公斤。適期播種，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)和成活，避免絲核菌的感染。春季多雨應(yīng)及時(shí)疏溝理墑，避免土壤過(guò)濕。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，可噴灑50%甲基托布津800～1000倍液防治，以控制其蔓延。
2.蟲(chóng)害
?。?）豆莢螟6月下旬至9月下旬發(fā)生。成蟲(chóng)在黃芪嫩莢或花苞上產(chǎn)卵，孵化后幼蟲(chóng)蛀入莢內(nèi)咬食種子，老熟幼蟲(chóng)鉆出果莢外，入土結(jié)繭越冬。
防治方法：在花期用90%敵百蟲(chóng)1000倍液，或40%樂(lè)果800～1500倍液噴殺，7天1次，直至種子成熟。
?。?）豆莢蠅幼蟲(chóng)從嫩梢逐漸向下蛀入莖桿中危害，致使頂部嫩梢逐漸枯萎，植株透風(fēng)即斷。
防治方法：6～7月噴90%敵百蟲(chóng)1000倍液，或25%亞胺硫磷乳油800倍液，7天1次，連噴3～4次。
?。?）蚜蟲(chóng)危害嫩梢，可用40%樂(lè)果800～1500倍液防治。
?。?）廣肩小蜂以成蟲(chóng)產(chǎn)卵管刺入莢果種皮內(nèi)產(chǎn)卵，孵化出幼蟲(chóng)危害嫩籽。
防治方法：在結(jié)莢初期用40%樂(lè)果1000倍液，或50%磷胺乳油1500倍液噴殺，7天1次，直至種子成熟。
3.草害
危害黃芪的雜草主要有野燕麥、馬唐、蟋蟀草、狗尾草、看麥娘、魚(yú)附子、藜、酸模葉蓼、反枝莧、牛繁縷等十幾種，危害期主要在苗期。黃芪出苗后生長(zhǎng)較雜草慢，如不及時(shí)防治，易形成草荒，嚴(yán)重影響苗全、苗壯和最終產(chǎn)量。
防治方法：早秋耕，這樣可誘發(fā)一批草籽在冬前發(fā)芽出土，北方經(jīng)冬季低溫干燥可消滅一年生雜草和塊根塊莖類雜草。同時(shí)經(jīng)深翻，地表大部分草籽翻入地下深處，不能發(fā)芽出土。苗高5厘米左右開(kāi)始中耕，一般中耕2～3次，將耕層中的草籽大部分消滅，并使多年生雜草地下繁殖器官消耗殆盡，從而控制其與黃芪的競(jìng)爭(zhēng)能力。在播種時(shí)，或播種后，或出苗前噴施美國(guó)進(jìn)口的除草劑——氟樂(lè)果，除草率達(dá)95%以上。
?。ㄎ澹┎墒?、加工與貯藏
1.采收
高海拔、高緯度，冷涼坡深地區(qū)的黃芪一般2～3年采收，京津以南平原地區(qū)以膜莢黃芪為主，一般當(dāng)年采收。有人測(cè)定不同年齡黃芪的氨基酸含量，結(jié)果表明3年生的含量最高。可見(jiàn)就利用黃芪中氨基酸而言，應(yīng)采收3年生的為最佳。一年生的次之，二年生的最低。采收時(shí)間以九月份最好，這個(gè)時(shí)期是黃芪皂甙含量的峰值。收獲時(shí)要深挖，防止挖斷主根或碰破外皮。
2.加工
黃芪根部挖出后，去凈泥土，趁鮮切去根莖（蘆頭），剪去須根，即行暴曬，待曬至六、七成干時(shí)，將根理直，扎成小杷，再曬至全干。一般畝產(chǎn)干貨150～250公斤，高產(chǎn)的可達(dá)300公斤以上。加工廠的生產(chǎn)環(huán)境要整潔，廠區(qū)的地面、路面及運(yùn)輸?shù)炔粦?yīng)對(duì)藥材的生產(chǎn)造成污染。與藥品直接接觸的設(shè)備表面應(yīng)光潔、平整、易清洗消毒，耐腐蝕，不與藥材發(fā)生化學(xué)變化或吸附藥材。
3.貯藏
夏季高溫季節(jié)，黃芪干品易受潮、蟲(chóng)蛀和霉變。貯藏時(shí)，庫(kù)房要通風(fēng)、干燥、冷涼（30℃以下），商品安全水分10%～13%。按每100公斤藥材中放入干海帶1公斤的比例，擺放海帶杷。每隔一周將海帶取出晾曬30～40分鐘，然后重新放入所貯藥材中，如此反復(fù)使用，可防治黃芪生蟲(chóng)與霉變，收效頗佳。用10000：1比例的蓽澄茄揮發(fā)油密封熏蒸6天，黃芪的霉菌含量大為減少，此法具經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、無(wú)殘毒等優(yōu)點(diǎn)。
?。S芪的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)70厘米以上，上中部直徑2厘米以上，末端直徑不小于0.6厘米，無(wú)根須、老皮、蟲(chóng)蛀、霉變。一級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)50厘米以上，上中部直徑1.5厘米以上，末端直徑不小于0.5厘米，無(wú)根須、老皮、蟲(chóng)蛀和霉變。
二級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)40厘米以上，上中部直徑1厘米以上，末端直徑不小于0.4厘，間有老皮，無(wú)根須和霉變。
三級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，有粉性。味甘，有生豆氣。不分長(zhǎng)短，上中部直徑0.7厘米，末端直徑不小于0.3厘米，間有破短節(jié)子，無(wú)根徑、蟲(chóng)蛀和霉變。
（七）黃芪的市場(chǎng)分析
黃芪是我國(guó)著名的常用滋補(bǔ)中藥材和傳統(tǒng)大宗出口商品，以黃芪為原料的中成藥有200多種，并遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、美洲、大洋洲和非洲各國(guó)。50～70年代，黃芪產(chǎn)量為平穩(wěn)上升階段，年購(gòu)銷量在200萬(wàn)公斤左右。從70年代初到80年代中期為陡坡上升階段，需求量逐年增加。1984年收購(gòu)量達(dá)到1200萬(wàn)公斤，銷售量720萬(wàn)公斤，分別比1970年增長(zhǎng)5倍和2倍多。隨著人民生活的改善和醫(yī)療保健水平的提高，黃芪的需求量持續(xù)增加。90年代中后期，商品量達(dá)到2000萬(wàn)公斤以上。市場(chǎng)的大量需求，引發(fā)了對(duì)野生資源的過(guò)度采挖，到70年代中期，傳統(tǒng)地道黃芪主產(chǎn)地山西、內(nèi)蒙古、河北北部的野生資源幾乎被挖光，野生黃芪瀕臨滅絕，所剩邊遠(yuǎn)零量野生黃芪已形不成批量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，70年代中后期，商品黃芪主要來(lái)源于人工栽培，80年代每年種植10～15萬(wàn)畝，90年代增加到25～30萬(wàn)畝。
隨著世界范圍回歸自然呼聲的日益強(qiáng)烈，中醫(yī)中藥防病治病倍受青睞，國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一樣需求量大增，質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口中藥檢驗(yàn)的指標(biāo)很多、很嚴(yán)格，高質(zhì)量的地道黃芪供不應(yīng)求，而受環(huán)境和農(nóng)藥殘留污染的黃芪卻無(wú)人問(wèn)津。
發(fā)展黃芪生產(chǎn)首先要選擇適宜的生態(tài)環(huán)境，其次是適當(dāng)使用化肥農(nóng)藥。按國(guó)家中藥材生產(chǎn)GAP操作規(guī)程指導(dǎo)黃芪生產(chǎn)，把優(yōu)質(zhì)、綠色放在黃芪生產(chǎn)的第一位，黃芪生產(chǎn)是大有可為的。
黃芪又稱黃耆，為多年生豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪的干燥根。黃芪為常用滋補(bǔ)中藥材，已有2000多年的應(yīng)用歷史，始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。《別錄》載：“生蜀郡（四川舊成都、龍安、潼州、邪州四府）山谷、白水（今陜西白水縣南）、漢中（今陜西南鄭縣）。2月、10月采，陰干”《本草經(jīng)集注》云：“第一出隴西（今甘肅鞏昌）、叨陽(yáng)（今甘肅臨潭縣西南），色黃白，甜美，今亦難得。次用黑水（今四川松潘縣）、宕昌（今甘肅）者，色白肌膚粗，新者亦甘溫補(bǔ)”唐代《新修本草》云：“此物葉似羊齒，或如蒺藜，獨(dú)莖，或作叢生。今出原州（甘肅固原縣）以及華原（今陜西耀縣）者最良，蜀漢（今四川成都）不復(fù)采用之”宋代《本草圖經(jīng)》載：“今河?xùn)|（今山西境內(nèi)）、陜西州郡多有之。根長(zhǎng)二三尺已耒；獨(dú)莖，或作叢生，枝桿去地二三寸；其葉扶疏作羊齒狀，又如蒺藜苗。七月中開(kāi)黃紫花；其實(shí)作莢子，長(zhǎng)寸許。八月中采根用”并附有憲州（今山西靜樂(lè)）黃芪圖一幅。明代《本草蒙筌》亦載：“綿耆出山西沁州綿上，此品極佳……”《救荒本草》和《綱目》均對(duì)黃芪形態(tài)有過(guò)較為詳細(xì)的描述。清代《植物名實(shí)圖考》載：“黃耆西產(chǎn)也”“有數(shù)種，山西、蒙古產(chǎn)者佳?！本C合歷代有關(guān)黃芪產(chǎn)地、品質(zhì)、原植物藥材性狀的描述?？芍?，古代黃芪入藥品種各異，產(chǎn)地亦不穩(wěn)定，唐代以前的西北地區(qū)的產(chǎn)品為主，甘肅為最佳。宋代以后則以山西產(chǎn)者為優(yōu)，清代除山西外，又?jǐn)U大到內(nèi)蒙古，兩地產(chǎn)品均為道地藥材。故而可以認(rèn)為，古代黃芪的正品原植物為豆科黃芪屬的蒙古黃芪和膜莢黃芪，現(xiàn)代黃芪是歷史黃芪的沿續(xù)。
黃芪味甘，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有益氣升陽(yáng)、固表止汗、利水消腫，托毒生肌的功效，主治內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、子宮下垂、脫肛、便血、崩漏、自汗、盜汗、水腫、吐血、癰疽難潰或久潰不斂等氣虛血虧之癥。
蒙古黃芪和膜莢黃芪均含有活性較強(qiáng)的三萜皂甙、黃酮類、多糖類、氨基酸、微量元素以及棕櫚酸、羽扇豆醇、β-谷甾醇、甜菜堿等。除此之外，蒙古黃芪還含有α-聯(lián)苯雙脂、蔗糖、亞油酸、亞麻酸、Vp和淀粉酶。膜蘋黃芪還含有正十六醇、胡蘿卜甙、膽堿、葉酸、葡萄糖醛酸、粘酸質(zhì)和苦味素。
黃芪生藥或浸膏對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人均具有提高免疫功能，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用；加強(qiáng)心臟功能，保護(hù)心肌，降低血壓的作用；增強(qiáng)造血功能，降低血粘度，減少血栓形成，增加血流量的作用；延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，增強(qiáng)細(xì)胞代謝，推遲細(xì)胞老化的作用；扶正壓邪、抑制腫瘤作用；清除自由基，抗氧化，抗衰老的作用；利尿，消除尿蛋白，降低血糖，增強(qiáng)腎功能作用；鎮(zhèn)靜、鞏固記憶，改善腦部微循環(huán)的作用；加強(qiáng)消化，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，保護(hù)肝臟的作用；以及抗菌、抗病毒的作用。
?。ǘS芪的植物形態(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
（1）蒙古黃芪
多年生草本，高40～150厘米或稍過(guò)之，主根直長(zhǎng)，圓柱狀，長(zhǎng)25～75厘米，稍帶木質(zhì)，根頭部徑直1.5～3厘米，表皮淡棕黃色或深棕色。莖直立，多分枝，被長(zhǎng)柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生；葉柄基部有披針形托葉，長(zhǎng)6毫米左右；小葉25～37片，小葉寬橢圓形，長(zhǎng)4～9毫米，先端稍鈍，有短尖，基部楔形，全緣，兩面有白色長(zhǎng)柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?，有花10～25朵，排列疏松；小花梗短，生黑色硬毛；苞片線狀披針形；花萼筒狀，長(zhǎng)約5毫米，萼齒5個(gè)，有長(zhǎng)柔毛；花冠黃色，蝶形，長(zhǎng)不足2厘米，旗瓣三角狀倒卵形，無(wú)爪，先端微凹，翼瓣和尤骨瓣均有長(zhǎng)爪；雄蕊10個(gè)，二體；子房有柄，光滑無(wú)毛，花柱無(wú)毛。莢果膜質(zhì)，膨鼓充氣，卵狀長(zhǎng)園，寬11～15毫米，先端有喙，有明顯網(wǎng)紋。種子5～6粒，腎形，黑色。花期6～7月，果期8～9月。
?。?）膜莢黃芪
形態(tài)和蒙古黃芪相似，主要區(qū)別是小葉13～31片，較上者少，小葉片卵狀披針形或橢圓形，長(zhǎng)7～30毫米，寬4～10毫米；花冠淡黃色；子房被疏柔毛；莢果長(zhǎng)2～2.5厘米，被黑色短毛。
?。?）地方代用品
除上述兩種黃芪外，還有一些黃芪屬植物的根可作為黃芪的代用品，主要有四種，其形態(tài)特征為：
?、俳鹨睃S芪。根呈圓柱形，長(zhǎng)20～100厘米，直徑1～2.5厘米，上部有細(xì)密縱皺紋和環(huán)紋，表面淡黃白色至深褐色，有縱皺紋；小葉5～9對(duì)，葉片橢圓形；花黃色，3～13朵呈稀疏總狀花序排列；莢果倒卵形、扁平，種子1粒。
②多花黃芪。根呈圓柱形，有分枝，皺紋多，長(zhǎng)40～100厘米，直徑1～3.5厘米，表面淡棕色或棕褐色；莖直立，高1米，被黑色或灰白色柔毛；小葉7～21對(duì)，長(zhǎng)橢圓形；花黃白色，14～40朵，總狀花序，莢果紡錘形，長(zhǎng)15毫米。
?、鬯笮吸S芪。根呈圓柱形，不扭曲，少分枝長(zhǎng)30～70厘米，直徑1～4厘米，表面土黃色或棕褐色；小葉3～7對(duì)，橢圓形，總狀花序，有花10朵；花冠黃白色；旗瓣倒卵形，長(zhǎng)12毫米；莢果梭形，膨鼓充氣，密被黑色絨毛。
?、芏嘈驇r黃芪。根呈圓柱形，長(zhǎng)30～70厘米；直徑2～3.5厘米，表面紅棕色，縱皺紋明顯；奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生；小葉3～12對(duì)，葉片長(zhǎng)圓形；總狀花序腋生；花萼斜針形；花冠淡黃色；莢果。
2.黃芪的分布區(qū)域及其生態(tài)環(huán)境
野生黃芪主要分布在我國(guó)北部草原和東北大興安嶺山脈一帶，東經(jīng)85°～134°，北緯26°～54°的范圍內(nèi)。膜莢黃芪分布最廣，北起大興安嶺內(nèi)蒙古高原和新疆一線，南到云南、貴州、湖南、江西、安徽、江蘇一線之間的25個(gè)省區(qū)均有分布。全國(guó)野生黃芪資源蘊(yùn)藏量比較大的縣旗有內(nèi)蒙古克什克滕、阿巴嘎、西烏珠穆沁旗、東烏珠穆沁旗；河北沽源，遼寧新賓，吉林樺甸，黑龍江雞西，四川新龍、若爾蓋、壤塘、鹽源、蘆山、鄉(xiāng)城，青?；?、循化、互助、久治、祁連；歷年采收量較多的有河北沽源，黑龍江雞西，內(nèi)蒙古克什克滕、錫林浩特、阿魯科爾沁、扎魯特，山西五臺(tái)、方山、臨縣、嵐縣。
家種黃芪生產(chǎn)基地的主要集中在河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、山東、甘肅、青海和寧夏等省區(qū)。全國(guó)家種黃芪留存面積約有50萬(wàn)畝，其中年產(chǎn)黃芪10萬(wàn)公斤以上的有山西渾源、應(yīng)縣、代縣、繁峙，內(nèi)蒙古固陽(yáng)，河北沽源、安國(guó)；10萬(wàn)公斤以下的有河北、行唐、順平、張北，內(nèi)蒙古烏拉特前旗、伊金霍洛、準(zhǔn)格爾、達(dá)拉特、土默特、赤峰、翁牛特，黑龍江林口，河南靈寶，陜西綏德等。
蒙古黃芪和膜莢黃芪是典型草原中旱生多年生草本植物，喜涼、喜光，耐旱、耐寒，怕澇、怕粘，適宜生態(tài)環(huán)境為海拔800～1500米的高原草地、林緣、山地；年太陽(yáng)總輻射110～140千卡/厘米2，以130千卡/厘米2最佳；年均氣溫－3～8℃，最好2～4℃；≥10℃積溫3000～3400℃，最佳為3200℃；耐寒暑極溫，冬季小于－40℃，夏季大于38℃；年降水量300～450毫米；土地要求土層深厚，有機(jī)質(zhì)多，透水力強(qiáng)的砂質(zhì)壤土，pH＝7或稍>7。草原栗鈣土或草原黃沙土均可，以草原黃沙土為最佳。
（三）黃芪的栽培技術(shù)
1.造址整地
鑒于黃芪為喜冷涼高燥和光照充足、忌水澇和土壤粘重板結(jié)的深根植物，故造地時(shí)應(yīng)選通風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、土層深厚、質(zhì)地疏松、通氣性良好、排水滲水力強(qiáng)、地下水位低、土壤含水量少的砂質(zhì)壤土地塊，以防雞爪根和銹斑的發(fā)生。
1-1膜莢黃芪
1.花枝；2.根；3.藥材（黃芪）
地造好后，在秋末冬初整地、除草，深翻50厘米左右，進(jìn)行冬曬、冬凍，以減少病蟲(chóng)草的危害。耕地前每畝施入廄肥或堆肥2500～5000公斤，過(guò)磷酸鈣25～30公斤，耙細(xì)整平，作1.2～1.3米寬的畦，畦面整成龜背形，也可做成行距40～45厘米的小高壟或行距60厘米的大高壟，還可作成寬1米，高70～80厘米的臺(tái)田，在其上條播。用上述耕作方法，可為黃芪創(chuàng)造一個(gè)利于根系生長(zhǎng)發(fā)育的良好土壤條件，使根系發(fā)育良好、主根長(zhǎng)直、分杈較少。
2.種植方法
?。?）選種
8～9月時(shí)，選擇2～3年生品種特征明顯、高矮適中、無(wú)病蟲(chóng)的健壯植株為種芪。在莢果變黃、種子變褐色時(shí)，分批采摘，曬干脫粒。用水選或風(fēng)選法，除去雜質(zhì)、癟粒和蟲(chóng)蛀粒，將飽滿良種存放在干燥、通風(fēng)處備用。
?。?）種子處理
飽滿硬實(shí)種子的發(fā)芽率僅不0～20%，為提高發(fā)芽率，需對(duì)黃芪種子進(jìn)行處理，機(jī)械破皮，用碾米機(jī)快速磨一遍，將種皮劃破?；瘜W(xué)處理，用90%的硫酸5毫升/克，在30℃的溫度條件下，處理種子2分鐘后，迅速置流水中沖洗，除去種子上的殘余硫酸，稍干即可播種。溫水浸種，將種子用40℃的溫水浸泡12～24小時(shí)，撈出裝入布袋內(nèi)催芽后播種。通過(guò)上述方法處理后的種子一般發(fā)芽率均可達(dá)到90%以上。
?。?）播種
黃芪春、秋、夏三季均可播種。春播在3月中、下旬，種子發(fā)芽適溫14～15℃；秋播南方為9月，當(dāng)年出苗，北方為結(jié)凍之前播種，翌春出苗。在干旱地區(qū)，春、秋播均難保全苗，而采取雨季播種即夏季播種（6～7月）則出苗整齊，幼苗生長(zhǎng)健壯。穴播或條播均可，穴播按行距33厘米、穴距27厘米挖淺穴；條播按行距35厘米左右開(kāi)3厘米深淺溝，種子拌適量細(xì)沙，均勻撒于溝內(nèi)，覆土1～1.5厘米，稍加鎮(zhèn)壓，播種量1～1.5公斤。黃芪幼苗細(xì)弱，生長(zhǎng)慢，怕強(qiáng)光，略有蔭蔽容易成活。山西省晉北一帶多采用混播，即6月下旬把黃芪與油菜、亞麻或蕎麥混在一起播種。由于油菜、亞麻生長(zhǎng)快，可以給黃芪遮蔭蔽風(fēng)，每畝播種量黃芪1.3公斤，油菜100克。
3.田間管理
?。?）中耕
苗高4～5厘米時(shí)，即可中耕。結(jié)合中耕，除去雜草、弱苗、病苗、異苗，一般中耕2～3次。苗高10厘米左右時(shí)定苗，條播的株距10～20厘米，穴播的每穴留苗2～4株，如缺苗過(guò)多，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽補(bǔ)種，以補(bǔ)種為宜。準(zhǔn)備當(dāng)年收獲的畝基本苗2～2.5萬(wàn)株，準(zhǔn)備兩年以上收獲的畝留基本苗1.2萬(wàn)株。以后每年于生長(zhǎng)期視土壤的板結(jié)和雜草長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行中耕除草。
?。?）追肥
準(zhǔn)備當(dāng)年收獲的，一般追肥2～3次。第一次在苗高3～5厘米時(shí)，澆稀薄的糞水，每畝用人糞尿50公斤沖水澆，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。第二次在苗高20～30厘米時(shí)，每畝用豬糞尿1000公斤沖水澆，或每畝溝施尿素8～15公斤。第三次在苗高60厘米時(shí)，如葉色黃可溝施適量的尿素、餅肥和過(guò)磷酸鈣，否則免去第三次追肥。準(zhǔn)備2～3年收獲的，冬季枯苗后、土壤封凍之前每畝施入廄肥2000公斤加過(guò)磷酸鈣50公斤、餅肥150公斤混合拌勻后于行間開(kāi)溝施入，施后培土。
?。?）排灌
黃芪一般不澆水，但播種后和返青期如遇連續(xù)干旱無(wú)雨，應(yīng)及時(shí)灌水，以促種子萌發(fā)出苗和春季早發(fā)。平原地區(qū)種植黃芪，要盡可能降低地下水位和田間濕度。梅雨及秋雨季節(jié)往往濕度過(guò)大，黃芪爛根死苗嚴(yán)重，因此必須在梅雨前的6月初重新將田間排水溝渠深挖理通，保證雨水及時(shí)快速排除。
?。?）打頂
為控制植株的生長(zhǎng)高度，減少地上養(yǎng)分消耗，加大根部養(yǎng)分用量，于7月底以前進(jìn)行打頂，可以增產(chǎn)。
?。ㄋ模┎?、蟲(chóng)、草防治
1.病害
?。?）白粉病從苗期到成株均可發(fā)病，一般危害葉片和莢果。受害葉片兩面和莢果表面均生有白色絨狀霉斑，嚴(yán)重時(shí)霉斑布滿葉片和莢果。后期在病斑上出現(xiàn)小黑點(diǎn)，造成葉片早期脫落，嚴(yán)重時(shí)使葉片和莢果變褐或逐漸干枯死亡。
防治方法：收獲后清潔園田，集中燒毀。實(shí)行輪作，并忌與豆科等易感作物連作。合理密植，增施磷、鉀肥，提高抗病力。發(fā)病初期噴灑65%福美鋅可濕性粉劑300～500倍液或波美0.3度石硫合劑，每半月1次，共噴3～5次。
?。?）紫紋羽病因發(fā)病后根部變成紅褐色，也叫“紅根病”。先由須根發(fā)病，而后逐漸向主根蔓延。發(fā)病初期，可見(jiàn)白線狀物纏繞根上，此為病菌菌索，后期菌索變?yōu)樽虾稚?，并互相交織成一層菌膜和菌核，包圍住根部和莖基部，根白皮層向內(nèi)腐爛，最后全根爛完，葉片枯萎，全株死亡。
防治方法：消除病殘組織，集中燒毀。實(shí)行輪作，與禾本科作物輪作3～4年后再種。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)連根帶土移出田間，防止菌核、菌索散落土中。畝施石灰氮20～25公斤作基肥，經(jīng)兩周后再播種。
?。?）根腐病植株葉片變黃枯萎，莖基到主根均變?yōu)榧t褐色干腐，上有紅色條紋或縱裂，側(cè)根很少或已腐爛，病株極易從土中拔起，主根維管束變褐色。在潮濕環(huán)境下，根莖部長(zhǎng)出粉霉。
防治方法：控制土壤濕度，不使地面積水。適當(dāng)輪作，施行條播。發(fā)病初期，用50%托布津或50%多菌靈800～1000倍液或石灰水100倍液澆灌。
?。?）立枯病出土幼苗在近地面莖部出現(xiàn)褐黑環(huán)腐縊縮，拔起死苗可見(jiàn)病部有不很明顯、淡褐色蜘蛛絲網(wǎng)狀霉，聯(lián)附著小土粒狀的菌核。
防治方法：合理輪作2～3年，或土壤消毒，可用50%多菌靈在播種和栽苗前處理土壤，每畝1～1.5公斤。適期播種，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)和成活，避免絲核菌的感染。春季多雨應(yīng)及時(shí)疏溝理墑，避免土壤過(guò)濕。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，可噴灑50%甲基托布津800～1000倍液防治，以控制其蔓延。
2.蟲(chóng)害
?。?）豆莢螟6月下旬至9月下旬發(fā)生。成蟲(chóng)在黃芪嫩莢或花苞上產(chǎn)卵，孵化后幼蟲(chóng)蛀入莢內(nèi)咬食種子，老熟幼蟲(chóng)鉆出果莢外，入土結(jié)繭越冬。
防治方法：在花期用90%敵百蟲(chóng)1000倍液，或40%樂(lè)果800～1500倍液噴殺，7天1次，直至種子成熟。
?。?）豆莢蠅幼蟲(chóng)從嫩梢逐漸向下蛀入莖桿中危害，致使頂部嫩梢逐漸枯萎，植株透風(fēng)即斷。
防治方法：6～7月噴90%敵百蟲(chóng)1000倍液，或25%亞胺硫磷乳油800倍液，7天1次，連噴3～4次。
?。?）蚜蟲(chóng)危害嫩梢，可用40%樂(lè)果800～1500倍液防治。
?。?）廣肩小蜂以成蟲(chóng)產(chǎn)卵管刺入莢果種皮內(nèi)產(chǎn)卵，孵化出幼蟲(chóng)危害嫩籽。
防治方法：在結(jié)莢初期用40%樂(lè)果1000倍液，或50%磷胺乳油1500倍液噴殺，7天1次，直至種子成熟。
3.草害
危害黃芪的雜草主要有野燕麥、馬唐、蟋蟀草、狗尾草、看麥娘、魚(yú)附子、藜、酸模葉蓼、反枝莧、牛繁縷等十幾種，危害期主要在苗期。黃芪出苗后生長(zhǎng)較雜草慢，如不及時(shí)防治，易形成草荒，嚴(yán)重影響苗全、苗壯和最終產(chǎn)量。
防治方法：早秋耕，這樣可誘發(fā)一批草籽在冬前發(fā)芽出土，北方經(jīng)冬季低溫干燥可消滅一年生雜草和塊根塊莖類雜草。同時(shí)經(jīng)深翻，地表大部分草籽翻入地下深處，不能發(fā)芽出土。苗高5厘米左右開(kāi)始中耕，一般中耕2～3次，將耕層中的草籽大部分消滅，并使多年生雜草地下繁殖器官消耗殆盡，從而控制其與黃芪的競(jìng)爭(zhēng)能力。在播種時(shí)，或播種后，或出苗前噴施美國(guó)進(jìn)口的除草劑——氟樂(lè)果，除草率達(dá)95%以上。
?。ㄎ澹┎墒?、加工與貯藏
1.采收
高海拔、高緯度，冷涼坡深地區(qū)的黃芪一般2～3年采收，京津以南平原地區(qū)以膜莢黃芪為主，一般當(dāng)年采收。有人測(cè)定不同年齡黃芪的氨基酸含量，結(jié)果表明3年生的含量最高。可見(jiàn)就利用黃芪中氨基酸而言，應(yīng)采收3年生的為最佳。一年生的次之，二年生的最低。采收時(shí)間以九月份最好，這個(gè)時(shí)期是黃芪皂甙含量的峰值。收獲時(shí)要深挖，防止挖斷主根或碰破外皮。
2.加工
黃芪根部挖出后，去凈泥土，趁鮮切去根莖（蘆頭），剪去須根，即行暴曬，待曬至六、七成干時(shí)，將根理直，扎成小杷，再曬至全干。一般畝產(chǎn)干貨150～250公斤，高產(chǎn)的可達(dá)300公斤以上。加工廠的生產(chǎn)環(huán)境要整潔，廠區(qū)的地面、路面及運(yùn)輸?shù)炔粦?yīng)對(duì)藥材的生產(chǎn)造成污染。與藥品直接接觸的設(shè)備表面應(yīng)光潔、平整、易清洗消毒，耐腐蝕，不與藥材發(fā)生化學(xué)變化或吸附藥材。
3.貯藏
夏季高溫季節(jié)，黃芪干品易受潮、蟲(chóng)蛀和霉變。貯藏時(shí)，庫(kù)房要通風(fēng)、干燥、冷涼（30℃以下），商品安全水分10%～13%。按每100公斤藥材中放入干海帶1公斤的比例，擺放海帶杷。每隔一周將海帶取出晾曬30～40分鐘，然后重新放入所貯藥材中，如此反復(fù)使用，可防治黃芪生蟲(chóng)與霉變，收效頗佳。用10000：1比例的蓽澄茄揮發(fā)油密封熏蒸6天，黃芪的霉菌含量大為減少，此法具經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、無(wú)殘毒等優(yōu)點(diǎn)。
?。S芪的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)70厘米以上，上中部直徑2厘米以上，末端直徑不小于0.6厘米，無(wú)根須、老皮、蟲(chóng)蛀、霉變。一級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)50厘米以上，上中部直徑1.5厘米以上，末端直徑不小于0.5厘米，無(wú)根須、老皮、蟲(chóng)蛀和霉變。
二級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，質(zhì)硬而韌。斷面外層白色，中部淡黃色或黃色，有粉性。味甘，有生豆氣。長(zhǎng)40厘米以上，上中部直徑1厘米以上，末端直徑不小于0.4厘，間有老皮，無(wú)根須和霉變。
三級(jí)干貨。呈圓柱形的單條，切去蘆頭，頂端間有空心。表面灰白色或淡褐色，有粉性。味甘，有生豆氣。不分長(zhǎng)短，上中部直徑0.7厘米，末端直徑不小于0.3厘米，間有破短節(jié)子，無(wú)根徑、蟲(chóng)蛀和霉變。
（七）黃芪的市場(chǎng)分析
黃芪是我國(guó)著名的常用滋補(bǔ)中藥材和傳統(tǒng)大宗出口商品，以黃芪為原料的中成藥有200多種，并遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、美洲、大洋洲和非洲各國(guó)。50～70年代，黃芪產(chǎn)量為平穩(wěn)上升階段，年購(gòu)銷量在200萬(wàn)公斤左右。從70年代初到80年代中期為陡坡上升階段，需求量逐年增加。1984年收購(gòu)量達(dá)到1200萬(wàn)公斤，銷售量720萬(wàn)公斤，分別比1970年增長(zhǎng)5倍和2倍多。隨著人民生活的改善和醫(yī)療保健水平的提高，黃芪的需求量持續(xù)增加。90年代中后期，商品量達(dá)到2000萬(wàn)公斤以上。市場(chǎng)的大量需求，引發(fā)了對(duì)野生資源的過(guò)度采挖，到70年代中期，傳統(tǒng)地道黃芪主產(chǎn)地山西、內(nèi)蒙古、河北北部的野生資源幾乎被挖光，野生黃芪瀕臨滅絕，所剩邊遠(yuǎn)零量野生黃芪已形不成批量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，70年代中后期，商品黃芪主要來(lái)源于人工栽培，80年代每年種植10～15萬(wàn)畝，90年代增加到25～30萬(wàn)畝。
隨著世界范圍回歸自然呼聲的日益強(qiáng)烈，中醫(yī)中藥防病治病倍受青睞，國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一樣需求量大增，質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口中藥檢驗(yàn)的指標(biāo)很多、很嚴(yán)格，高質(zhì)量的地道黃芪供不應(yīng)求，而受環(huán)境和農(nóng)藥殘留污染的黃芪卻無(wú)人問(wèn)津。
發(fā)展黃芪生產(chǎn)首先要選擇適宜的生態(tài)環(huán)境，其次是適當(dāng)使用化肥農(nóng)藥。按國(guó)家中藥材生產(chǎn)GAP操作規(guī)程指導(dǎo)黃芪生產(chǎn)，把優(yōu)質(zhì)、綠色放在黃芪生產(chǎn)的第一位，黃芪生產(chǎn)是大有可為的。
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