孔雀被譽(yù)為“百鳥(niǎo)之王”，原屬于觀賞型特禽，民間認(rèn)為孔雀是吉祥、善良、美麗和華貴的象征。藍(lán)孔雀又稱印度孔雀，目前大多數(shù)印度教徒認(rèn)為孔雀是圣鳥(niǎo)，因而大群飼養(yǎng)，適應(yīng)馴化至少有3000年。它不僅具有特殊的觀賞價(jià)值，也是一種肉質(zhì)鮮美很有開(kāi)發(fā)前途的肉用與藥用特禽，藍(lán)孔雀屬于非保護(hù)動(dòng)物范疇，可供食用。我國(guó)藍(lán)孔雀于1987年引種繁殖，現(xiàn)已大量推廣。國(guó)內(nèi)成立了20多個(gè)孔雀園，其中南京楊國(guó)清創(chuàng)辦的南京孔雀園7年來(lái)已接待觀眾近200萬(wàn)人次，已成為現(xiàn)代化城市的一條人文風(fēng)景線。
一、孔雀的生物學(xué)特性與經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
（一）生物學(xué)特性
1.集群性強(qiáng)
在野生或家養(yǎng)下，自然選擇配偶，即一雄多雌（1：3～5），家庭式活動(dòng)，在一定活動(dòng)范圍內(nèi)，集體采食與棲息，極少個(gè)別活動(dòng)者，一旦丟失一只會(huì)吵鬧不休，對(duì)另群的個(gè)體不予采納。
2.雜食性
以植物性飼料為主，也吃蝗蟲(chóng)、蟋蟀、蛾、白蟻、蛙、蜥蜴等動(dòng)物。在圈養(yǎng)情況下可采食配合飼料——顆粒飼料或粉料。
3.毆斗性
在繁殖期間公孔雀間常因爭(zhēng)偶而發(fā)生劇烈毆斗，也常傷及母孔雀。
4.叫聲
公孔雀“哇—哇”聲拖腔長(zhǎng)，叫聲似老鴉，甚不悅耳。
5.行動(dòng)敏捷
腳強(qiáng)健，善奔，有一定高飛能力，在繁殖期間公孔雀有求偶行為并“開(kāi)屏”，母孔雀也能用喙吻公孔雀的頭、臉部。
6.性成熟遲
22周齡開(kāi)始性成熟。
7.壽命長(zhǎng)
藍(lán)孔雀的壽命長(zhǎng)約20～25年。
（二）經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
藍(lán)孔雀肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%左右，遠(yuǎn)高于一般禽類、蛙類、鱉、龍蝦和石斑魚(yú)，含多種氨基酸，配比極佳，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而含脂肪僅為1%，其中飽和脂肪酸僅占0.4%，鈣、鐵、鉀含量均高于鱉、蛇、石斑魚(yú)、穿山甲等各類動(dòng)物。維生素A、E和B的含量均超過(guò)雞肝。藍(lán)孔雀肉熱量為4兆焦/100克，膽固醇少于50毫克/100克，遠(yuǎn)低于一般禽肉和雞蛋，與蛇相當(dāng)。骨鈣含量接近20%，磷為9%，鈣、磷比約為2：1，優(yōu)于牛奶，與人奶比例接近，也是優(yōu)質(zhì)鈣源。孔雀蛋含水分65.6%，蛋白質(zhì)12.1%，脂類10.5%，糖類0.9%，礦物質(zhì)10.9%。
2.高檔野味
全凈膛屠宰率約為70%～80%，肉用藍(lán)孔雀肉質(zhì)細(xì)膩，有獨(dú)特風(fēng)味，用來(lái)炒片、炒絲、煲湯，香甜濃郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。
3.藥用價(jià)值
《本草綱目》有“孔雀辟惡，能解大毒、百毒及藥毒”記載?？梢?jiàn)孔雀的解毒功效在穿山甲之上，其藥用價(jià)值在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也有廣泛的前途，孔雀渾身是寶。
4.經(jīng)濟(jì)效益高
孔雀肉現(xiàn)市售40～70元/500克，雛孔雀150元/只，種蛋100元/個(gè)，年齡在1年左右的500元/只，2年的800元/只，3年齡孔雀1000～1200元/只，每只孔雀羽毛值380元，孔雀羽翎除供裝飾外，還可以制作羽毛畫(huà)、羽毛花等。
三、藍(lán)孔雀品種介紹
藍(lán)孔雀屬亞洲孔雀，分布于印度及斯里蘭卡。白孔雀是孔雀的白化品種。成年體重公孔雀7.5公斤，母孔雀5公斤。
1.外貌特征
藍(lán)孔雀和綠孔雀有一些差異，綠孔雀的腿、頸和翎羽較長(zhǎng)，雌雄都有閃爍的金屬光澤，叫聲略低于藍(lán)孔雀。藍(lán)孔雀缺乏鞍羽。藍(lán)孔雀同種異性差異很大，雄性體羽光彩熠熠，身披翠綠色，下背閃耀紫銅色光澤，覆尾羽長(zhǎng)1米以上，羽片上綴有眼狀斑，由紫、藍(lán)、黃、紅等構(gòu)成，屏開(kāi)時(shí)光彩奪目，真可謂巧奪天工，令人嘆為觀止；雌性羽色灰褐，無(wú)尾屏，無(wú)距。
2.生長(zhǎng)速度
藍(lán)孔雀生長(zhǎng)速度快，作為肉用特禽很適宜，經(jīng)濟(jì)成熟期為8個(gè)月（見(jiàn)表1）。
表９-1藍(lán)孔雀的生長(zhǎng)速度（單位：克）
日齡體重日齡體重166.1535380.00574.0840479.171090.5345570.8315126.4460587.5020178.88801250.0025264.001402350.0030284.40
3.有抱性
母藍(lán)孔雀有抱性，一年可產(chǎn)蛋20～30個(gè)。蛋殼厚而結(jié)實(shí)，呈乳白色、棕色或黃色，無(wú)斑點(diǎn)。蛋重120～140克。一般每隔1日產(chǎn)1個(gè)蛋，多在早晚產(chǎn)蛋。每年8～10月間換羽，10月份后大部分羽毛換齊。公藍(lán)孔雀尾屏依年齡和體質(zhì)不同，需要11～12個(gè)月才能長(zhǎng)成。
三、飼料和飼糧配方
藍(lán)孔雀的飼糧有傳統(tǒng)的飼料和配合飼糧之分。
（一）傳統(tǒng)的飼料配方
混合飼料由玉米粉30%、高粱粉10%、豆餅20%、麩皮10%、大麥渣22%、魚(yú)粉4.5%、骨粉3%、鹽0.5%組成。補(bǔ)充飼料有骨粉、碳酸鈣、貝殼、微量元素及多種維生素。青綠飼料須切碎拌喂，也可單獨(dú)飼喂。粒料為常備飼料，麻子、蘇子等油料作物為冬季的補(bǔ)充飼料。在繁殖期、換羽期或育雛期要適當(dāng)多喂一些維生素B1、B2和維生素E以及貝殼粉、骨粉等礦物質(zhì)飼料。
（二）現(xiàn)代飼糧配方
國(guó)內(nèi)不少飼養(yǎng)單位已自行配制藍(lán)孔雀配合料，現(xiàn)提供2個(gè)藍(lán)孔雀的飼糧配方供參考（表2，3）。
表9-2藍(lán)孔雀的飼糧配方（1）（單位：%）
飼料種類幼齡中齡大齡種藍(lán)孔雀玉米30386048全麥粉1010-5麩皮2.64.68.55高粱33-2豆餅25211820大豆粉18-5魚(yú)粉121088酵母5332骨粉11-2貝殼粉1122.5食鹽0.40.40.50.5
注：1、每個(gè)配方外加維生素20克/100公斤，微量元素100克/100公斤。
2、引自廣州市英吉利實(shí)業(yè)有限公司資料。
表9-3藍(lán)孔雀的飼糧配方（2）（單位：%）
階段玉米高粱豆餅大豆魚(yú)粉雞蛋骨粉酵母食鹽麩皮幼齡（1～45天）38320101010240.5-中齡（1.5～6月齡）4531868-440.510青年（6～22月齡）4610200.5--4-0.515成年休產(chǎn)期531018---5-0.515成年產(chǎn)蛋期45-15-10-550.58
注：引自《中國(guó)特種養(yǎng)殖信息資料》
目前國(guó)內(nèi)也有些飼養(yǎng)單位在育雛階段飼喂肉用仔雞前期配合料，最好為碎裂顆粒料，效果更好，繁殖期公孔雀可飼喂蛋雞高產(chǎn)期飼糧，而休產(chǎn)期喂育成期蛋雞飼糧即可。
四、繁育技術(shù)
藍(lán)孔雀迄今為止尚缺乏品種標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)指標(biāo)，但可根據(jù)外貌、體重、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋量、孵化率等性狀進(jìn)行選擇。在生產(chǎn)實(shí)踐中一般都選擇健康、羽色鮮艷、腳有力、趾不彎的個(gè)體。應(yīng)進(jìn)行編號(hào)，以防近親交配。為此，應(yīng)向不同單位引進(jìn)具有不同血統(tǒng)的種藍(lán)孔雀，索取系譜資料。藍(lán)孔雀與綠孔雀可以雜交，其雜種后代完全能育。
（一）繁殖期
藍(lán)孔雀的繁殖期有強(qiáng)烈的季節(jié)性，一般在6～8月份。但在人工飼養(yǎng)條件下，繁殖期往往可提前和延長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)蛋季節(jié)。
1.發(fā)情與求偶
成年的藍(lán)孔雀，特別是公孔雀常常追逐母孔雀，并將華麗奪目的舵羽上的覆羽（200根以上）通過(guò)皮肌的收縮，高舉展開(kāi)如扇狀，俗稱“開(kāi)屏”，并且不斷抖動(dòng)，索索作響，并可多次開(kāi)屏，每次長(zhǎng)達(dá)5～7分鐘之久，且左顧右轉(zhuǎn)，翎羽上的眼狀斑反射著光彩，引得母孔雀頻頻接近公孔雀。在群養(yǎng)情況下，為爭(zhēng)配偶常引起劇烈毆斗，有時(shí)已發(fā)情的母孔雀被公孔雀追得無(wú)奈而致受傷。
2.交配
公母配種比例為1：3～5，母孔雀交配15天后開(kāi)始產(chǎn)蛋，為此要在角落處挖一沙坑，放好沙供其產(chǎn)蛋用。應(yīng)有專人值班揀蛋，免發(fā)生食蛋癖或誘發(fā)抱性。
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分為自然孵化與人工孵化兩大類。
1.自然孵化
最好利用抱性強(qiáng)烈的烏骨雞及土種草雞來(lái)代孵，并用醒抱藥催醒有抱性的母孔雀。一般體型小的抱雞只能每次抱孵4～6個(gè)孔雀蛋。在孵化期間，將抱雞每天上午、下午定時(shí)放出或抱出2次，進(jìn)行排糞，同時(shí)供應(yīng)飲水和谷粒，約15分鐘后抱回繼續(xù)孵化?？兹傅姆趸跒?6～28天，其中于第7、14和21天分別驗(yàn)蛋。
2.人工孵化
凡孵禽的電孵機(jī)，只要將孵化盤按孔雀蛋的尺寸改制后即可孵化。按常規(guī)消毒種蛋與孵化設(shè)備。孵化工藝基本相同。
?。?）溫度平面孵化器內(nèi)溫度38.5～39.5℃，立體孵化機(jī)內(nèi)溫度37.5～38℃。孵化室內(nèi)溫度維持在24～27℃。出雛期溫度下降0.5℃，至于采取恒溫孵化（分期入孵）或變溫孵化（一次入孵）由入孵者據(jù)生產(chǎn)而定
?。?）濕度相對(duì)濕度維持在60%～65%，出雛期最好采用70%，孵化室相對(duì)濕度保持65%～70%。
?。?）翻蛋頭7天最好每隔半小時(shí)到1小時(shí)翻蛋1次，第2周1～2小時(shí)翻蛋1次，以后每3小時(shí)翻1次蛋。出雛前3天落盤后停止翻蛋。
?。?）晾蛋一般不超溫可不晾蛋，中后期每天可晾蛋15～20分鐘，晾至30℃時(shí)（眼皮感覺(jué)不熱）為止。由于孔雀蛋蛋殼較厚，開(kāi)頭幾天溫度與濕度不能偏低，后期通風(fēng)與濕度也應(yīng)高些，才能正常出雛。
五、飼養(yǎng)管理工藝
藍(lán)孔雀由于馴養(yǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，且無(wú)科學(xué)規(guī)范，今據(jù)有關(guān)飼養(yǎng)單位經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)述于后。
（一）孔雀舍
凡作為“孔雀園”方式供參觀用，則要有自然環(huán)境或人造自然環(huán)境，使孔雀有較大的活動(dòng)空間，襯托出一種美的氛圍，并盡量人鳥(niǎo)親和，供拍照、飼喂之用。而作為種用孔雀的場(chǎng)地為小群飼養(yǎng)，以便于管理。作為商品用孔雀場(chǎng)，當(dāng)視規(guī)模而定場(chǎng)舍大小。一般孵化室、育雛室要求能冬暖夏涼。種孔雀則可粗放些。至于場(chǎng)地應(yīng)高燥，排水良好。
一般設(shè)備與家雞相同。
（二）育雛期的飼養(yǎng)管理
育雛期為2個(gè)月。初生孔雀為黃褐色絨羽，頭頂及背部略深，腹部色淺，飛羽為黑褐色。一般都采用人工育雛法，1～20日齡采用網(wǎng)養(yǎng)或籠養(yǎng)。每個(gè)網(wǎng)架長(zhǎng)250厘米，寬200厘米，底網(wǎng)高60厘米，室內(nèi)外均設(shè)棲架，應(yīng)提倡籠育，可利用雛雞用籠。
1.籠育雛溫度與濕度
1～10日齡34～38℃，11～20日齡28～26℃，21～30日齡26～24℃。以后羽毛增多，可以與室溫相同。相對(duì)濕度控制在60%～70%。
2.飼料與飼喂次數(shù)
藍(lán)孔雀飼料與飼喂次數(shù)可參見(jiàn)表4。
表4傳統(tǒng)飼料與飼喂次數(shù)
日齡日喂次數(shù)飼料1～104熟雞蛋、粉料、青綠飼料、面包蟲(chóng)、補(bǔ)充飼料
11～303熟雞蛋、肉沫、粉料、青綠飼料、面包蟲(chóng)、補(bǔ)充飼料31～602-3與上同。再加玉米渣、高粱等
3.管理
每群飼養(yǎng)量以40～50只為宜，隨日齡增加而降低飼養(yǎng)密度。采取自由采食和飲水。保持環(huán)境安靜，防止驚群。并建立信號(hào)條件反射以便于管理。定期消毒、驅(qū)蟲(chóng)和防疫、滅鼠、防獸工作。及時(shí)隔檢病雛。
?。ㄈ┯善诘娘曫B(yǎng)管理
育成期是指61日齡至成年（2年）前生長(zhǎng)階段。育成舍的室內(nèi)約占1/3面積，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)網(wǎng)高5米，室內(nèi)外設(shè)棲架，飼養(yǎng)密度為20只/100平方米。飼料以純合顆粒料最好，每天喂2次，青綠飼料喂2次，應(yīng)定期檢測(cè)體重。如作為商品肉用仔孔雀，飼養(yǎng)8個(gè)月齡后能達(dá)到3.5～4公斤，便可上市。
（四）成年期的飼養(yǎng)管理
孔雀成年期是指2年以上產(chǎn)蛋期的孔雀或休產(chǎn)期的孔雀。種孔雀舍每欄公母配比為1：3～5，欄舍面積為5米×10米，室內(nèi)外各半，網(wǎng)高5米。網(wǎng)孔為1.5厘米×2.5厘米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上應(yīng)種植遮蔭植物。飼喂定時(shí)定量，保持安靜，注意清潔衛(wèi)生。
?。?）春季管理在繁殖季節(jié)，活動(dòng)量大，采食量也大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼糧，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)飼料。在角落處設(shè)產(chǎn)蛋箱（鋪墊沙子或軟草）。
?。?）夏季管理氣溫高、多雨、濕度大，采食量頓減，產(chǎn)蛋量下降，并逐漸停產(chǎn)。應(yīng)多喂精料量，增加青綠飼料，防止霉變。做好清潔衛(wèi)生和防暑降溫工作。
?。?）秋季管理雖秋高氣爽，但氣溫下降，光照縮短，又值孔雀正常生理?yè)Q羽期，飼糧中要減少或停止油料飼料。應(yīng)在換羽期間采取強(qiáng)制性換羽，可以有效地縮短自然換羽天數(shù)，另外可以獲得優(yōu)質(zhì)價(jià)高的羽翎，可通過(guò)對(duì)水、飼料和光照的適當(dāng)控制，并突然改變其生活環(huán)境條件，以達(dá)到整齊換羽的目的。也可在不限制飼喂的條件下，酌喂氧化鋅添加劑（當(dāng)含鋅量達(dá)至20000～50000毫克/公斤時(shí)，應(yīng)先個(gè)別做試驗(yàn)后再采用）。可使孔雀7～10天后加速換羽，夜間可試拔主翼羽、覆尾羽，如能輕易拔除則拔羽，拔不動(dòng)則不要拔，50%羽毛脫落或拔除時(shí)，則應(yīng)停喂鋅添加劑。也可使用肌注2500～5000國(guó)際單位睪丸酮和5～10毫克的甲狀腺素，被肌注母孔雀變得遲鈍和不愛(ài)活動(dòng)，個(gè)別還出現(xiàn)“企鵝”姿勢(shì)。經(jīng)3～4天后癥狀消失，
一般于注射后第2天停產(chǎn)，至5～7天幾乎全部脫落，并開(kāi)始迅速長(zhǎng)出新羽束。此方法同樣要做一些活體試驗(yàn)后應(yīng)用。另外在飼糧中要增加動(dòng)植物蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)、微量元素的含量，促進(jìn)羽毛生長(zhǎng)。做好越冬準(zhǔn)備工作。
?。?）冬季管理天氣寒冷，除做好御寒保暖工作外，在飼糧中增加谷粒和油料種子量。地面可鋪些墊料，保暖的同時(shí)注意通風(fēng)。在休產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行防疫與防治寄生蟲(chóng)病工作。
六、常見(jiàn)疾病防治
藍(lán)孔雀有相當(dāng)強(qiáng)的適應(yīng)性與抗病力，但在環(huán)境條件與飼養(yǎng)管理欠理想時(shí)，也容易患白痢病、禽霍亂、球蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病。有些地區(qū)還發(fā)生過(guò)雞新城疫、禽痘、馬立克氏病等。由于缺乏嚴(yán)格規(guī)范的免疫程序，很多是套用雞的免疫程序，因此還有待進(jìn)一步完善。平時(shí)要定期搞好清潔衛(wèi)生，投喂驅(qū)蟲(chóng)藥物，有條件測(cè)定孔雀體內(nèi)抗體后再進(jìn)行免疫工作。
一、孔雀的生物學(xué)特性與經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
（一）生物學(xué)特性
1.集群性強(qiáng)
在野生或家養(yǎng)下，自然選擇配偶，即一雄多雌（1：3～5），家庭式活動(dòng)，在一定活動(dòng)范圍內(nèi)，集體采食與棲息，極少個(gè)別活動(dòng)者，一旦丟失一只會(huì)吵鬧不休，對(duì)另群的個(gè)體不予采納。
2.雜食性
以植物性飼料為主，也吃蝗蟲(chóng)、蟋蟀、蛾、白蟻、蛙、蜥蜴等動(dòng)物。在圈養(yǎng)情況下可采食配合飼料——顆粒飼料或粉料。
3.毆斗性
在繁殖期間公孔雀間常因爭(zhēng)偶而發(fā)生劇烈毆斗，也常傷及母孔雀。
4.叫聲
公孔雀“哇—哇”聲拖腔長(zhǎng)，叫聲似老鴉，甚不悅耳。
5.行動(dòng)敏捷
腳強(qiáng)健，善奔，有一定高飛能力，在繁殖期間公孔雀有求偶行為并“開(kāi)屏”，母孔雀也能用喙吻公孔雀的頭、臉部。
6.性成熟遲
22周齡開(kāi)始性成熟。
7.壽命長(zhǎng)
藍(lán)孔雀的壽命長(zhǎng)約20～25年。
（二）經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
藍(lán)孔雀肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%左右，遠(yuǎn)高于一般禽類、蛙類、鱉、龍蝦和石斑魚(yú)，含多種氨基酸，配比極佳，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而含脂肪僅為1%，其中飽和脂肪酸僅占0.4%，鈣、鐵、鉀含量均高于鱉、蛇、石斑魚(yú)、穿山甲等各類動(dòng)物。維生素A、E和B的含量均超過(guò)雞肝。藍(lán)孔雀肉熱量為4兆焦/100克，膽固醇少于50毫克/100克，遠(yuǎn)低于一般禽肉和雞蛋，與蛇相當(dāng)。骨鈣含量接近20%，磷為9%，鈣、磷比約為2：1，優(yōu)于牛奶，與人奶比例接近，也是優(yōu)質(zhì)鈣源。孔雀蛋含水分65.6%，蛋白質(zhì)12.1%，脂類10.5%，糖類0.9%，礦物質(zhì)10.9%。
2.高檔野味
全凈膛屠宰率約為70%～80%，肉用藍(lán)孔雀肉質(zhì)細(xì)膩，有獨(dú)特風(fēng)味，用來(lái)炒片、炒絲、煲湯，香甜濃郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。
3.藥用價(jià)值
《本草綱目》有“孔雀辟惡，能解大毒、百毒及藥毒”記載?？梢?jiàn)孔雀的解毒功效在穿山甲之上，其藥用價(jià)值在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也有廣泛的前途，孔雀渾身是寶。
4.經(jīng)濟(jì)效益高
孔雀肉現(xiàn)市售40～70元/500克，雛孔雀150元/只，種蛋100元/個(gè)，年齡在1年左右的500元/只，2年的800元/只，3年齡孔雀1000～1200元/只，每只孔雀羽毛值380元，孔雀羽翎除供裝飾外，還可以制作羽毛畫(huà)、羽毛花等。
三、藍(lán)孔雀品種介紹
藍(lán)孔雀屬亞洲孔雀，分布于印度及斯里蘭卡。白孔雀是孔雀的白化品種。成年體重公孔雀7.5公斤，母孔雀5公斤。
1.外貌特征
藍(lán)孔雀和綠孔雀有一些差異，綠孔雀的腿、頸和翎羽較長(zhǎng)，雌雄都有閃爍的金屬光澤，叫聲略低于藍(lán)孔雀。藍(lán)孔雀缺乏鞍羽。藍(lán)孔雀同種異性差異很大，雄性體羽光彩熠熠，身披翠綠色，下背閃耀紫銅色光澤，覆尾羽長(zhǎng)1米以上，羽片上綴有眼狀斑，由紫、藍(lán)、黃、紅等構(gòu)成，屏開(kāi)時(shí)光彩奪目，真可謂巧奪天工，令人嘆為觀止；雌性羽色灰褐，無(wú)尾屏，無(wú)距。
2.生長(zhǎng)速度
藍(lán)孔雀生長(zhǎng)速度快，作為肉用特禽很適宜，經(jīng)濟(jì)成熟期為8個(gè)月（見(jiàn)表1）。
表９-1藍(lán)孔雀的生長(zhǎng)速度（單位：克）
日齡體重日齡體重166.1535380.00574.0840479.171090.5345570.8315126.4460587.5020178.88801250.0025264.001402350.0030284.40
3.有抱性
母藍(lán)孔雀有抱性，一年可產(chǎn)蛋20～30個(gè)。蛋殼厚而結(jié)實(shí)，呈乳白色、棕色或黃色，無(wú)斑點(diǎn)。蛋重120～140克。一般每隔1日產(chǎn)1個(gè)蛋，多在早晚產(chǎn)蛋。每年8～10月間換羽，10月份后大部分羽毛換齊。公藍(lán)孔雀尾屏依年齡和體質(zhì)不同，需要11～12個(gè)月才能長(zhǎng)成。
三、飼料和飼糧配方
藍(lán)孔雀的飼糧有傳統(tǒng)的飼料和配合飼糧之分。
（一）傳統(tǒng)的飼料配方
混合飼料由玉米粉30%、高粱粉10%、豆餅20%、麩皮10%、大麥渣22%、魚(yú)粉4.5%、骨粉3%、鹽0.5%組成。補(bǔ)充飼料有骨粉、碳酸鈣、貝殼、微量元素及多種維生素。青綠飼料須切碎拌喂，也可單獨(dú)飼喂。粒料為常備飼料，麻子、蘇子等油料作物為冬季的補(bǔ)充飼料。在繁殖期、換羽期或育雛期要適當(dāng)多喂一些維生素B1、B2和維生素E以及貝殼粉、骨粉等礦物質(zhì)飼料。
（二）現(xiàn)代飼糧配方
國(guó)內(nèi)不少飼養(yǎng)單位已自行配制藍(lán)孔雀配合料，現(xiàn)提供2個(gè)藍(lán)孔雀的飼糧配方供參考（表2，3）。
表9-2藍(lán)孔雀的飼糧配方（1）（單位：%）
飼料種類幼齡中齡大齡種藍(lán)孔雀玉米30386048全麥粉1010-5麩皮2.64.68.55高粱33-2豆餅25211820大豆粉18-5魚(yú)粉121088酵母5332骨粉11-2貝殼粉1122.5食鹽0.40.40.50.5
注：1、每個(gè)配方外加維生素20克/100公斤，微量元素100克/100公斤。
2、引自廣州市英吉利實(shí)業(yè)有限公司資料。
表9-3藍(lán)孔雀的飼糧配方（2）（單位：%）
階段玉米高粱豆餅大豆魚(yú)粉雞蛋骨粉酵母食鹽麩皮幼齡（1～45天）38320101010240.5-中齡（1.5～6月齡）4531868-440.510青年（6～22月齡）4610200.5--4-0.515成年休產(chǎn)期531018---5-0.515成年產(chǎn)蛋期45-15-10-550.58
注：引自《中國(guó)特種養(yǎng)殖信息資料》
目前國(guó)內(nèi)也有些飼養(yǎng)單位在育雛階段飼喂肉用仔雞前期配合料，最好為碎裂顆粒料，效果更好，繁殖期公孔雀可飼喂蛋雞高產(chǎn)期飼糧，而休產(chǎn)期喂育成期蛋雞飼糧即可。
四、繁育技術(shù)
藍(lán)孔雀迄今為止尚缺乏品種標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)指標(biāo)，但可根據(jù)外貌、體重、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋量、孵化率等性狀進(jìn)行選擇。在生產(chǎn)實(shí)踐中一般都選擇健康、羽色鮮艷、腳有力、趾不彎的個(gè)體。應(yīng)進(jìn)行編號(hào)，以防近親交配。為此，應(yīng)向不同單位引進(jìn)具有不同血統(tǒng)的種藍(lán)孔雀，索取系譜資料。藍(lán)孔雀與綠孔雀可以雜交，其雜種后代完全能育。
（一）繁殖期
藍(lán)孔雀的繁殖期有強(qiáng)烈的季節(jié)性，一般在6～8月份。但在人工飼養(yǎng)條件下，繁殖期往往可提前和延長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)蛋季節(jié)。
1.發(fā)情與求偶
成年的藍(lán)孔雀，特別是公孔雀常常追逐母孔雀，并將華麗奪目的舵羽上的覆羽（200根以上）通過(guò)皮肌的收縮，高舉展開(kāi)如扇狀，俗稱“開(kāi)屏”，并且不斷抖動(dòng)，索索作響，并可多次開(kāi)屏，每次長(zhǎng)達(dá)5～7分鐘之久，且左顧右轉(zhuǎn)，翎羽上的眼狀斑反射著光彩，引得母孔雀頻頻接近公孔雀。在群養(yǎng)情況下，為爭(zhēng)配偶常引起劇烈毆斗，有時(shí)已發(fā)情的母孔雀被公孔雀追得無(wú)奈而致受傷。
2.交配
公母配種比例為1：3～5，母孔雀交配15天后開(kāi)始產(chǎn)蛋，為此要在角落處挖一沙坑，放好沙供其產(chǎn)蛋用。應(yīng)有專人值班揀蛋，免發(fā)生食蛋癖或誘發(fā)抱性。
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分為自然孵化與人工孵化兩大類。
1.自然孵化
最好利用抱性強(qiáng)烈的烏骨雞及土種草雞來(lái)代孵，并用醒抱藥催醒有抱性的母孔雀。一般體型小的抱雞只能每次抱孵4～6個(gè)孔雀蛋。在孵化期間，將抱雞每天上午、下午定時(shí)放出或抱出2次，進(jìn)行排糞，同時(shí)供應(yīng)飲水和谷粒，約15分鐘后抱回繼續(xù)孵化?？兹傅姆趸跒?6～28天，其中于第7、14和21天分別驗(yàn)蛋。
2.人工孵化
凡孵禽的電孵機(jī)，只要將孵化盤按孔雀蛋的尺寸改制后即可孵化。按常規(guī)消毒種蛋與孵化設(shè)備。孵化工藝基本相同。
?。?）溫度平面孵化器內(nèi)溫度38.5～39.5℃，立體孵化機(jī)內(nèi)溫度37.5～38℃。孵化室內(nèi)溫度維持在24～27℃。出雛期溫度下降0.5℃，至于采取恒溫孵化（分期入孵）或變溫孵化（一次入孵）由入孵者據(jù)生產(chǎn)而定
?。?）濕度相對(duì)濕度維持在60%～65%，出雛期最好采用70%，孵化室相對(duì)濕度保持65%～70%。
?。?）翻蛋頭7天最好每隔半小時(shí)到1小時(shí)翻蛋1次，第2周1～2小時(shí)翻蛋1次，以后每3小時(shí)翻1次蛋。出雛前3天落盤后停止翻蛋。
?。?）晾蛋一般不超溫可不晾蛋，中后期每天可晾蛋15～20分鐘，晾至30℃時(shí)（眼皮感覺(jué)不熱）為止。由于孔雀蛋蛋殼較厚，開(kāi)頭幾天溫度與濕度不能偏低，后期通風(fēng)與濕度也應(yīng)高些，才能正常出雛。
五、飼養(yǎng)管理工藝
藍(lán)孔雀由于馴養(yǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，且無(wú)科學(xué)規(guī)范，今據(jù)有關(guān)飼養(yǎng)單位經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)述于后。
（一）孔雀舍
凡作為“孔雀園”方式供參觀用，則要有自然環(huán)境或人造自然環(huán)境，使孔雀有較大的活動(dòng)空間，襯托出一種美的氛圍，并盡量人鳥(niǎo)親和，供拍照、飼喂之用。而作為種用孔雀的場(chǎng)地為小群飼養(yǎng)，以便于管理。作為商品用孔雀場(chǎng)，當(dāng)視規(guī)模而定場(chǎng)舍大小。一般孵化室、育雛室要求能冬暖夏涼。種孔雀則可粗放些。至于場(chǎng)地應(yīng)高燥，排水良好。
一般設(shè)備與家雞相同。
（二）育雛期的飼養(yǎng)管理
育雛期為2個(gè)月。初生孔雀為黃褐色絨羽，頭頂及背部略深，腹部色淺，飛羽為黑褐色。一般都采用人工育雛法，1～20日齡采用網(wǎng)養(yǎng)或籠養(yǎng)。每個(gè)網(wǎng)架長(zhǎng)250厘米，寬200厘米，底網(wǎng)高60厘米，室內(nèi)外均設(shè)棲架，應(yīng)提倡籠育，可利用雛雞用籠。
1.籠育雛溫度與濕度
1～10日齡34～38℃，11～20日齡28～26℃，21～30日齡26～24℃。以后羽毛增多，可以與室溫相同。相對(duì)濕度控制在60%～70%。
2.飼料與飼喂次數(shù)
藍(lán)孔雀飼料與飼喂次數(shù)可參見(jiàn)表4。
表4傳統(tǒng)飼料與飼喂次數(shù)
日齡日喂次數(shù)飼料1～104熟雞蛋、粉料、青綠飼料、面包蟲(chóng)、補(bǔ)充飼料
11～303熟雞蛋、肉沫、粉料、青綠飼料、面包蟲(chóng)、補(bǔ)充飼料31～602-3與上同。再加玉米渣、高粱等
3.管理
每群飼養(yǎng)量以40～50只為宜，隨日齡增加而降低飼養(yǎng)密度。采取自由采食和飲水。保持環(huán)境安靜，防止驚群。并建立信號(hào)條件反射以便于管理。定期消毒、驅(qū)蟲(chóng)和防疫、滅鼠、防獸工作。及時(shí)隔檢病雛。
?。ㄈ┯善诘娘曫B(yǎng)管理
育成期是指61日齡至成年（2年）前生長(zhǎng)階段。育成舍的室內(nèi)約占1/3面積，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)網(wǎng)高5米，室內(nèi)外設(shè)棲架，飼養(yǎng)密度為20只/100平方米。飼料以純合顆粒料最好，每天喂2次，青綠飼料喂2次，應(yīng)定期檢測(cè)體重。如作為商品肉用仔孔雀，飼養(yǎng)8個(gè)月齡后能達(dá)到3.5～4公斤，便可上市。
（四）成年期的飼養(yǎng)管理
孔雀成年期是指2年以上產(chǎn)蛋期的孔雀或休產(chǎn)期的孔雀。種孔雀舍每欄公母配比為1：3～5，欄舍面積為5米×10米，室內(nèi)外各半，網(wǎng)高5米。網(wǎng)孔為1.5厘米×2.5厘米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上應(yīng)種植遮蔭植物。飼喂定時(shí)定量，保持安靜，注意清潔衛(wèi)生。
?。?）春季管理在繁殖季節(jié)，活動(dòng)量大，采食量也大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼糧，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)飼料。在角落處設(shè)產(chǎn)蛋箱（鋪墊沙子或軟草）。
?。?）夏季管理氣溫高、多雨、濕度大，采食量頓減，產(chǎn)蛋量下降，并逐漸停產(chǎn)。應(yīng)多喂精料量，增加青綠飼料，防止霉變。做好清潔衛(wèi)生和防暑降溫工作。
?。?）秋季管理雖秋高氣爽，但氣溫下降，光照縮短，又值孔雀正常生理?yè)Q羽期，飼糧中要減少或停止油料飼料。應(yīng)在換羽期間采取強(qiáng)制性換羽，可以有效地縮短自然換羽天數(shù)，另外可以獲得優(yōu)質(zhì)價(jià)高的羽翎，可通過(guò)對(duì)水、飼料和光照的適當(dāng)控制，并突然改變其生活環(huán)境條件，以達(dá)到整齊換羽的目的。也可在不限制飼喂的條件下，酌喂氧化鋅添加劑（當(dāng)含鋅量達(dá)至20000～50000毫克/公斤時(shí)，應(yīng)先個(gè)別做試驗(yàn)后再采用）。可使孔雀7～10天后加速換羽，夜間可試拔主翼羽、覆尾羽，如能輕易拔除則拔羽，拔不動(dòng)則不要拔，50%羽毛脫落或拔除時(shí)，則應(yīng)停喂鋅添加劑。也可使用肌注2500～5000國(guó)際單位睪丸酮和5～10毫克的甲狀腺素，被肌注母孔雀變得遲鈍和不愛(ài)活動(dòng)，個(gè)別還出現(xiàn)“企鵝”姿勢(shì)。經(jīng)3～4天后癥狀消失，
一般于注射后第2天停產(chǎn)，至5～7天幾乎全部脫落，并開(kāi)始迅速長(zhǎng)出新羽束。此方法同樣要做一些活體試驗(yàn)后應(yīng)用。另外在飼糧中要增加動(dòng)植物蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)、微量元素的含量，促進(jìn)羽毛生長(zhǎng)。做好越冬準(zhǔn)備工作。
?。?）冬季管理天氣寒冷，除做好御寒保暖工作外，在飼糧中增加谷粒和油料種子量。地面可鋪些墊料，保暖的同時(shí)注意通風(fēng)。在休產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行防疫與防治寄生蟲(chóng)病工作。
六、常見(jiàn)疾病防治
藍(lán)孔雀有相當(dāng)強(qiáng)的適應(yīng)性與抗病力，但在環(huán)境條件與飼養(yǎng)管理欠理想時(shí)，也容易患白痢病、禽霍亂、球蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病。有些地區(qū)還發(fā)生過(guò)雞新城疫、禽痘、馬立克氏病等。由于缺乏嚴(yán)格規(guī)范的免疫程序，很多是套用雞的免疫程序，因此還有待進(jìn)一步完善。平時(shí)要定期搞好清潔衛(wèi)生，投喂驅(qū)蟲(chóng)藥物，有條件測(cè)定孔雀體內(nèi)抗體后再進(jìn)行免疫工作。
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