?。ㄒ唬┲饕『捌浞乐?br/>
1.真菌病害
真菌病害是受真菌侵染引起的病害，常造成葡萄減產(chǎn)、品質(zhì)變劣，甚至造成植株落葉、枝蔓死亡等。這種病害傳染性很強，一旦發(fā)病，很難治愈，所以在整個葡萄生長季節(jié)，要密切注意天氣變化和病害發(fā)生動態(tài)，及時預(yù)防。
?。?）霜霉病主要惑染葡萄的幼嫩部分，新梢頂端的幼葉最先發(fā)病。受害葉片開始呈現(xiàn)油浸狀的淡褐色病斑，然后葉正面病斑逐漸增大并失綠變成黃褐色，在葉背面形成一層灰白色霜層，很容易識別。霜霉病在北京地區(qū)多在6月下旬、7月和9月多雨時發(fā)病。新梢、卷須、穗軸、葉柄和幼果等均會受侵染，形成黃褐色凹陷斑，上面有白色霜層。防治措施：發(fā)病初期及時噴藥。40%乙磷鋁300倍加多菌靈，或25%瑞毒霉800～1000倍加代森鋅600倍混合噴藥，都有較好的防止效果，并可兼防其他病害。
?。?）黑痘病又稱瘡痂病。主要侵染綠色果實、葉片、葉柄、新梢和果梗的幼嫩部分。幼果受侵染后，最初在果面發(fā)生近圓形褐色小斑，逐漸擴大成中央凹陷灰白色、邊緣帶深褐色，看似“鳥眼”。后期病斑硬化龜裂，病果不再長大，味酸，不能食用。葉柄、嫩梢受害嚴重時病斑連成大斑，病梢枯死。病葉逐漸干枯穿孔，葉脈感病部分停止生長，造成幼葉皺縮畸形。
該病菌喜高溫多濕氣候，春季萌芽展葉后，雨水多時即可發(fā)生。我國北方一般7月上旬為發(fā)病最高峰。防治措施：①冬季清園，休眠期噴鏟除劑，以消除越冬病原。②從展葉后至果實開始成熟以前，每隔10～15天噴藥保護。關(guān)鍵時期為展葉后，花前7天和幼果期。保護藥劑有200～240倍石灰半量式波爾多液，50%多菌靈1000倍或70%代森錳鋅1000倍以及75%百菌清800～1000倍。
（3）白腐病是為害果穗的重要病害，俗稱“穗爛病”，新梢和葉片也可感病。通常植株基部離地面較近的果穗最先感病。首先在小穗軸或果梗上出現(xiàn)淺褐色的水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸向果粒蔓延。果?；砍傻稚④浉?，直至全部變褐腐爛。此時果面密生灰白色小粒點，即為病原菌的分生孢子器。最后果穗甚至全部果粒因失水干枯皺縮，變成深褐色的僵果，懸掛于枝條上不易脫落。枝條發(fā)病嚴重時，韌皮部腐爛后會發(fā)生裂皮成麻絲狀，有時病斑上下兩端產(chǎn)生愈傷組織而形成瘤狀突起，上部葉片變紅似秋葉，很顯眼，會造成早期落葉、枝梢不能成熟或枯死，對樹勢和第二年的生長發(fā)育影響極大。葉片受害后葉緣出現(xiàn)近圓形或不
規(guī)則形水漬狀大塊斑，逐漸擴展，出現(xiàn)深淺不一的同心輪紋，干枯后破裂。
該病菌喜高溫高濕，7月初開始發(fā)病，果實著色期進入發(fā)病高峰。通風(fēng)透光不良、結(jié)果部位過低易發(fā)病。
防治措施：①植株基部40厘米以下，不留果穗。及時徹底清園。加強生長季樹體和地面管理，保證通風(fēng)透光。④噴藥保護：萌芽前噴5度石硫合劑，展葉以后前期噴200倍石灰半量式波爾多液保護，中后期與800～1000倍的退菌特交替使用，每隔10天左右噴藥一次，能控制蔓延。此外，200倍的50%福美砷、800倍的75%百菌清或1000倍的代森錳鋅都可防止此病。
重病園可用福美硫磺混劑（福美雙1份，硫磺粉1份，碳酸鈣2份混勻）噴撒于園土，每畝用量約1.5～2公斤。果穗套袋，可防此病傳染。
?。?）灰霉病主要為害花序和果實。春季花序感病后，初呈淡褐色水浸狀，后變暗褐色軟腐，最后萎縮、干枯、脫落。病果初生凹陷小斑，后擴大蔓延全果腐爛，并產(chǎn)生鼠灰色霉層。新梢、葉片感病后產(chǎn)生不規(guī)則褐色病斑，在葉片上有時帶不規(guī)則輪紋。巨峰群品種易感此病。
防治措施：①早期控制樹體營養(yǎng)生長。②開花前后對花序和幼果噴藥保護，常用800倍的70%甲基托布津或500～800倍的50%多菌靈。
（5）炭疽病開始在果面生出針頭大小的褐點，以后擴大為圓斑，病處稍凹陷，表面長出輪紋狀的小黑點?？諝獬睗駮r，小粒點上生出粉紅色粘液。最后病果軟腐或慢慢干縮成僵果，易脫落。
防治措施：①清園，②防止果實日燒（日燒后易發(fā)此病）；果穗套袋（越早越好）；噴藥保護：芽前有效藥劑有退菌特（500倍）、福美砷（200倍），生長季可噴80%代森錳鋅（600～800倍），50%福美砷600～800倍、退菌特800～1000倍。
?。?）葡萄蔓割病又名蔓枯病、蔓裂病，主要為害枝蔓。病部初現(xiàn)褐色，后呈暗褐色，表面密生小點，潮濕時流出白色或黃色粘膠狀物。秋季枝蔓表皮縱裂成絲狀，并腐朽至木質(zhì)部。
防治措施：①生長季及時剪除病枝。②秋季或早春刮病部，然后涂5度石硫合劑或50倍的40%福美砷液。③注意果園肥水管理，作業(yè)時不傷枝蔓。④5～6月份可噴200倍半量式波爾多液保護。
2.細菌病害
由細菌侵染引起的病害。在葡萄上為害最大的是根癌病（又稱黑瘤），多發(fā)生在根頸部和老蔓上。初期在病部形成愈傷組織狀腫瘤，以后瘤子逐漸增大，表面粗糙，最后龜裂，部分脫落，陰雨季腐爛發(fā)臭。植株樹勢衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴重時會導(dǎo)致整株死亡。在微堿性的土壤上容易發(fā)病。
防治措施：①改良土壤酸堿性，加強肥水管理以增強樹勢，避免傷口。②加強苗木管理，防止引入帶病苗。發(fā)病地區(qū)栽苗時可用2%石灰水或5度石硫合劑浸泡1分鐘進行苗木消毒，并防止帶上病土。③大樹感病后用刀子刮除病瘤，然后涂上5～10度石硫合劑或20%石灰乳加以保護。
3.生理病害
由于栽培環(huán)境不良或技術(shù)措施不當(dāng)引起的葡萄病理性反應(yīng)為生理病害。
?。?）日燒病果實向陽面受烈日曝曬后，在表面形成水燙狀或凹陷的干疤，造成外觀不美、品質(zhì)下降。歐亞種的一些薄皮品種如瓶兒葡萄、瑪麗歐、亞歷山大等發(fā)此病。對這些品種應(yīng)注意多留副梢，用枝葉遮蓋果穗或套袋。
?。?）水罐子病又稱“葡萄轉(zhuǎn)色病”。在葡萄果實開始成熟期后，有色品種表現(xiàn)著色不良，色澤暗淡；白色品種呈水泡狀。果實味酸，含水量大，極易掉粒，果皮與果實也極易分離，成一包酸水，故成“水罐”。多因負載量過大、營養(yǎng)不良、樹勢衰弱或鉀肥不足等所引起。所以應(yīng)加強肥水、合理負載、及時防旱排澇、加強樹體管理、施肥時合理搭配氮、磷、鉀肥。
?。?）裂果病一些歐亞種薄皮脆肉型品種如乍娜等，在成熟期多雨時在果面出現(xiàn)縱裂或在果蒂部發(fā)生月牙形環(huán)裂，引起霉菌感染而腐爛，影響果實商品性。其發(fā)生原因一般認為是由于土壤旱濕不均勻引起的。所以對裂果嚴重的品種可在著色期后少量多次灌水，或地面覆蓋、或套袋或避雨栽培，以隔斷雨水。此外，注意疏果，不使果粒著生過于緊密。
?。?）缺素癥因土壤條件不良或施肥不均衡引起的營養(yǎng)元素缺乏癥。①缺鐵癥：缺鐵會影響葉綠素的合成，從而引起失綠。一般在新抽生新梢葉片上首先發(fā)生黃化，嚴重時呈白色，最后變干焦狀。出現(xiàn)缺鐵癥時，葉面噴1%～3%的硫酸亞鐵加0.15%的檸檬酸，隔10～15天后再噴一次，可緩解。嚴重時可于冬剪后用25%硫酸亞鐵+25%檸檬酸混合液涂刷枝蔓。
②缺鉀癥：葡萄是喜鉀植物，其對鉀的需求量較大。我國大部分地區(qū)土壤都缺鉀，如施肥不當(dāng)，很容易發(fā)生缺鉀。
葡萄多在果實膨大期的中后期，首先在新梢基部老葉的葉緣或近葉緣部分的葉脈間失綠，并逐漸向葉片中央推進，嚴重時發(fā)生葉緣干枯、燒焦等癥狀。果粒變小、著色不良，枝梢充實不良，抗寒性降低。輕度缺鉀時，可葉面噴2%草木灰浸出液或2%氯化鉀液。常年應(yīng)從果實著色期前后開始土壤追施速效鉀肥，用量為每株80～100克，或配成液體向根際澆施（少量多次）。此外，施硼和錳也有利于鉀的吸收。
?、廴变\癥：缺鋅影響葡萄坐果和果粒的正常生長，使果粒大小粒嚴重，“豆?！惫?。新梢上的老葉出現(xiàn)斑駁，新梢和副梢輪生狀，葉緣無鋸齒或少鋸齒，葉柄洼淺。一般土壤表層含鋅量最高，若去掉表土?xí)l(fā)生缺鋅癥。葡萄植株需鋅量每公頃只有555克，但由于土壤能固定鋅，不能被植株吸收，所以土壤施鋅不能緩解缺鋅，可于花前2～3周噴堿性硫酸鋅（100公斤水+480克硫酸鋅+360克生石灰，調(diào)勻后噴霧）?；蛴诙艉笥昧蛩徜\涂抹結(jié)果母枝（1公斤水+117克硫酸鋅）。
?、苋迸鸢Y：缺硼時嫩葉最先發(fā)病，由油浸狀斑點逐漸連續(xù)成葉脈間失綠，且變小、畸形；新梢變細，節(jié)間變短，開花時花冠不脫落，雄蕊發(fā)育不良，落花落果嚴重，或形成大量無核小果；果粒膨大不良，果肉內(nèi)部的分裂組織枯死變褐，引起裂果，種子露出。貧瘠土壤、酸性土壤、土壤干旱或根受根瘤蚜、線蟲等寄生時容易發(fā)生缺硼?？捎诨ㄇ?～3周葉面噴0.2%～0.3%的硼砂2～3次或于生長季土壤施硼（每株30克）。同時注意多施有機質(zhì)，改良并肥沃土壤。
4.病毒病害
目前全世界已發(fā)現(xiàn)葡萄病毒病有30多種。最普遍最嚴重的有以下三種。
?。?）扇葉病由扇葉病毒侵染引起。病株生長發(fā)育不良，比健株生長矮小，落花落果嚴重，果穗小，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。新梢節(jié)間縮短，葉片表現(xiàn)為扇葉（雞爪狀），主脈兩側(cè)不對稱，葉基部張開幾乎呈直線，葉緣鋸齒尖而長。
?。?）卷葉病感病葉片邊緣向背面卷曲，有色品種除主脈保持綠色外，其他部分變紅，呈紫紅色卷葉。白色品種葉片在葉脈間或邊緣的顏色變淺，呈鉻黃色。也有不卷葉的如無核白為焦灼葉。果穗變小，著色不良。
?。?）栓皮病又稱粗皮病。病株木質(zhì)部有凹溝及凹坑。植株萌芽遲，新梢生長緩慢，在初夏前后葉片開始變黃，繼而變成紅色（紅色品種）或古銅色（白色品種），并卷葉（整個葉片都變色），秋季不落葉。病毒病的防治措施：常規(guī)農(nóng)藥不能殺死病毒，只有在高溫等極端條件下或植株的生長點等細胞分裂速度極快的部位病毒才不能生存或復(fù)制。防止病毒病首先要加強苗木檢疫，栽種無病毒苗，一旦發(fā)病應(yīng)立即拔掉燒毀，并延長輪作時間。新栽植區(qū)與病區(qū)應(yīng)隔離50～100米，以防土壤（線蟲）和蚜蟲等傳播病毒。在田間操作（如修剪、嫁接）時，注意工具（剪刀、嫁接刀等）的消毒，以減少汁液傳染。
?。ǘ┲饕x害及其防治
1.二星葉蟬
又名斑葉蟬，二點浮塵子等。
?。?）形態(tài)成蟲體長約3.5厘米，全身呈淡黃色或淡紅褐色或黃白色，外形象蟬，頭頂有兩個明顯的小圓形黑斑，前胸背面淡黃色，后面有兩個較大的近三角形黑斑。前翅半透明淡黃色，上有淡褐色或紅褐色斑紋。初孵幼蟲白色，頭大呈鈍三角形，以后長成黃白色或紅褐色（有尾部上舉習(xí)性），卵長橢圓形，乳白色，稍彎曲，長約0.5～0.6毫米。
（2）為害癥狀成蟲、若蟲聚集在葡萄葉背刺吸汁液。葉片先出現(xiàn)小白斑，嚴重時全葉蒼白，早期落葉，有時形成黑色霉層，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
?。?）防治
①生長季節(jié)枝葉管理要及時，通風(fēng)透光，秋季徹底清園。②噴40%樂果1000倍液或80%敵敵畏1500倍；50%殺螟松1000倍等，均有良好效果。
2.葡萄透翅蛾
?。?）形態(tài)成蟲體長約20毫米，全身藍黑色，頭部顏面為白色，頭頂、頸部、后胸兩側(cè)及腹部均為黃色。前翅紅褐色，翅脈為黑色，后翅膜質(zhì)透明。幼蟲頭部紅褐色，身體淡黃色，老熟時呈紫紅色，蟲體略呈圓筒狀，約28毫米長，前胸背板上有倒八字形。蛹紅褐色，18毫米長。卵扁平，紅褐色，橢圓形，約1.1毫米長。
?。?）為害癥狀蛀入枝蔓內(nèi)可達髓部，使新梢枯萎。蛀口外常有蟲糞，附近葉片變黃，果實脫落，被害部位腫大，容易折斷。新梢內(nèi)有孔道，剝開可見幼蟲。
?。?）防治
?、俣魰r剪掉被害枝。②6～7月成蟲產(chǎn)卵期注意巡視，及時剪掉被害枝，或用鐵絲從蛀口處刺入枝內(nèi)殺死幼蟲。粗蔓被害時，可用小刀將蛀口削開，堵入殺蟲藥棉，并用粘土封死蛀口以殺死枝內(nèi)幼蟲。③成蟲產(chǎn)卵期和卵孵化期（6月份）每隔7～10天噴敵敵畏或殺螟松，連噴3～4次。
3.葡萄根瘤蚜
?。?）形態(tài)有“根瘤”型和“葉癭”型。前者成蟲長卵形，體長1.2～1.5毫米，黃～黃褐色，體背有許多黑色瘤狀突起，上生1～2根剛毛。后者成蟲近圓形，長0.9～1毫米，黃色，體背高度隆起，無小瘤，表面有細小顆粒狀突起。
?。?）為害癥狀為害須根時，在須根根端部膨大成比小米粒稍大的近菱形瘤。為害主根時，則形成較大的瘤狀突起，被害部變褐腐爛，樹勢顯著衰弱，提早落葉，嚴重減產(chǎn)，甚至整株死亡?！叭~癭型”根瘤蚜在美洲種葡萄上也為害葉片，在葉背面形成比綠豆粒略小的圓粒狀蟲癭，其中藏有蚜蟲。
（3）防治
?、偌訌姍z疫。該蟲是國際檢疫對象，不可輕視。②選用沙地育苗，生產(chǎn)無根瘤蚜苗木。③受害植株應(yīng)刨掉，土壤用1.5%樂果粉處理消毒，用量為每株0.75～1公斤，也可用50%抗蚜威2000倍液于5月上旬灌根。每株10～15公斤。
4.葡萄粉蚧
?。?）形態(tài)雌成蟲橢圓形，長4.5～4.8毫米，寬2.5～2.8毫米，淡紫色，上披白色蠟粉，體緣有17對蠟毛，腹部末端的一對最長。雄成蟲長1～1.2毫米，灰黃色，翅透明，腹部末端有一對較長的剛毛，約為體長的1/3。卵淡黃色，橢圓形。
?。?）為害癥狀第一代若蟲為害地面細根，在被害處形成大小不等的小瘤狀突起，向上遷移后，為害果粒使其變畸形，果蒂膨大，果梗、穗軸表面粗糙不平，并分泌粘液，易招螞蟻和黑色霉菌，污染果穗，影響果實品質(zhì)和外觀。嚴重時樹勢衰弱，大量減產(chǎn)。
（3）防治
?、俅杭竟温N皮，消滅越冬卵和若蟲。②生長季為害時噴樂果、馬拉松或敵敵畏。這兩種方法對其他介殼蟲也有效。
?。ㄈ┢咸巡∠x害綜合防治
病蟲害的防治，必須堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的治保方針，重視果園調(diào)查，及時采取措施。葡萄園主要綜合防治措施包括如下幾個方面：
（1）清園生長季節(jié)及時剪除感病枝葉和果實，休眠期清除園內(nèi)枯枝落葉，并集中燒毀或深埋。
（2）噴鏟除劑在休眠期噴灑波美5度石硫合劑或福美砷、五氯酚鈉等，以鏟除枝干上的越冬病菌和蟲卵（噴鏟除劑前需刮除翹皮）。
?。?）加強栽培管理增施有機肥，適時補肥，氮磷鉀三要素合理搭配，及時除草和抗旱排澇，合理負載，枝葉管理及時，保持架面通風(fēng)透光。此外，植株基部50厘米以下不留枝葉和果穗，可減少病、蟲發(fā)生。
（4）植株干周覆蓋地膜、枯草等，果穗套袋。
（5）合理噴藥在葡萄生長季節(jié)，堅持交替噴灑波爾多液和其他殺菌劑（如退菌特）保護，出現(xiàn)病害時再對癥下藥，發(fā)生蟲害時加殺蟲劑。
表3-1北京地區(qū)主要病蟲害周年綜合防治簡歷
物候期：休眠期（10月下旬～3月下旬）
防治對象：各種越冬病源和蟲卵
治方法：清除枯枝落葉、落果、雜草等，集中燒毀。②土壤改良：深耕，施有機肥③刮翹皮、刮病蟲斑瘤如根瘤根癌等。④噴鏟除劑：5度石硫合劑加0.5%五氯酚鈉或福美砷200倍
物候期：萌芽期～開花前（4月初～5月底）
防治對象：灰霉病、白粉病、缺硼、缺鋅、缺鐵等
治方法：展葉4～5片后，噴一次波爾多液（石灰半兩式）②從花前2～3周開始針對缺素情況噴鋅肥或硼肥、鐵肥③花前噴1～2次甲基托布津
物候期：幼果期（6月～7月）
防治對象：霜霉病、黑豆病灰霉病、浮塵子、透翅蛾等
治方法：噴200～400倍半量式波爾多液，與70%甲基托布津交替使用，防各種真菌病害②霜霉病重時噴乙磷鋁＋多菌靈或瑞毒霉＋代森錳鋅③噴1～2次殺蟲劑（水胺硫磷、敵殺死或敵敵畏）果實殺蟲劑和殺菌劑可同時噴，但要注意兩種藥劑能否混用
物候期：發(fā)育后期（8～9月）
防治對象：白腐病、炭疤病霜霉病各種生理病害和害蟲
治方法：①加強植株地上和地下管理，及時補肥排水②180～200倍波爾多液與退菌特或百菌清等殺菌劑交替噴藥保護③套袋、覆膜等霜霉病的防治和殺菌劑的使用同上
1.真菌病害
真菌病害是受真菌侵染引起的病害，常造成葡萄減產(chǎn)、品質(zhì)變劣，甚至造成植株落葉、枝蔓死亡等。這種病害傳染性很強，一旦發(fā)病，很難治愈，所以在整個葡萄生長季節(jié)，要密切注意天氣變化和病害發(fā)生動態(tài)，及時預(yù)防。
?。?）霜霉病主要惑染葡萄的幼嫩部分，新梢頂端的幼葉最先發(fā)病。受害葉片開始呈現(xiàn)油浸狀的淡褐色病斑，然后葉正面病斑逐漸增大并失綠變成黃褐色，在葉背面形成一層灰白色霜層，很容易識別。霜霉病在北京地區(qū)多在6月下旬、7月和9月多雨時發(fā)病。新梢、卷須、穗軸、葉柄和幼果等均會受侵染，形成黃褐色凹陷斑，上面有白色霜層。防治措施：發(fā)病初期及時噴藥。40%乙磷鋁300倍加多菌靈，或25%瑞毒霉800～1000倍加代森鋅600倍混合噴藥，都有較好的防止效果，并可兼防其他病害。
?。?）黑痘病又稱瘡痂病。主要侵染綠色果實、葉片、葉柄、新梢和果梗的幼嫩部分。幼果受侵染后，最初在果面發(fā)生近圓形褐色小斑，逐漸擴大成中央凹陷灰白色、邊緣帶深褐色，看似“鳥眼”。后期病斑硬化龜裂，病果不再長大，味酸，不能食用。葉柄、嫩梢受害嚴重時病斑連成大斑，病梢枯死。病葉逐漸干枯穿孔，葉脈感病部分停止生長，造成幼葉皺縮畸形。
該病菌喜高溫多濕氣候，春季萌芽展葉后，雨水多時即可發(fā)生。我國北方一般7月上旬為發(fā)病最高峰。防治措施：①冬季清園，休眠期噴鏟除劑，以消除越冬病原。②從展葉后至果實開始成熟以前，每隔10～15天噴藥保護。關(guān)鍵時期為展葉后，花前7天和幼果期。保護藥劑有200～240倍石灰半量式波爾多液，50%多菌靈1000倍或70%代森錳鋅1000倍以及75%百菌清800～1000倍。
（3）白腐病是為害果穗的重要病害，俗稱“穗爛病”，新梢和葉片也可感病。通常植株基部離地面較近的果穗最先感病。首先在小穗軸或果梗上出現(xiàn)淺褐色的水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸向果粒蔓延。果?；砍傻稚④浉?，直至全部變褐腐爛。此時果面密生灰白色小粒點，即為病原菌的分生孢子器。最后果穗甚至全部果粒因失水干枯皺縮，變成深褐色的僵果，懸掛于枝條上不易脫落。枝條發(fā)病嚴重時，韌皮部腐爛后會發(fā)生裂皮成麻絲狀，有時病斑上下兩端產(chǎn)生愈傷組織而形成瘤狀突起，上部葉片變紅似秋葉，很顯眼，會造成早期落葉、枝梢不能成熟或枯死，對樹勢和第二年的生長發(fā)育影響極大。葉片受害后葉緣出現(xiàn)近圓形或不
規(guī)則形水漬狀大塊斑，逐漸擴展，出現(xiàn)深淺不一的同心輪紋，干枯后破裂。
該病菌喜高溫高濕，7月初開始發(fā)病，果實著色期進入發(fā)病高峰。通風(fēng)透光不良、結(jié)果部位過低易發(fā)病。
防治措施：①植株基部40厘米以下，不留果穗。及時徹底清園。加強生長季樹體和地面管理，保證通風(fēng)透光。④噴藥保護：萌芽前噴5度石硫合劑，展葉以后前期噴200倍石灰半量式波爾多液保護，中后期與800～1000倍的退菌特交替使用，每隔10天左右噴藥一次，能控制蔓延。此外，200倍的50%福美砷、800倍的75%百菌清或1000倍的代森錳鋅都可防止此病。
重病園可用福美硫磺混劑（福美雙1份，硫磺粉1份，碳酸鈣2份混勻）噴撒于園土，每畝用量約1.5～2公斤。果穗套袋，可防此病傳染。
?。?）灰霉病主要為害花序和果實。春季花序感病后，初呈淡褐色水浸狀，后變暗褐色軟腐，最后萎縮、干枯、脫落。病果初生凹陷小斑，后擴大蔓延全果腐爛，并產(chǎn)生鼠灰色霉層。新梢、葉片感病后產(chǎn)生不規(guī)則褐色病斑，在葉片上有時帶不規(guī)則輪紋。巨峰群品種易感此病。
防治措施：①早期控制樹體營養(yǎng)生長。②開花前后對花序和幼果噴藥保護，常用800倍的70%甲基托布津或500～800倍的50%多菌靈。
（5）炭疽病開始在果面生出針頭大小的褐點，以后擴大為圓斑，病處稍凹陷，表面長出輪紋狀的小黑點?？諝獬睗駮r，小粒點上生出粉紅色粘液。最后病果軟腐或慢慢干縮成僵果，易脫落。
防治措施：①清園，②防止果實日燒（日燒后易發(fā)此病）；果穗套袋（越早越好）；噴藥保護：芽前有效藥劑有退菌特（500倍）、福美砷（200倍），生長季可噴80%代森錳鋅（600～800倍），50%福美砷600～800倍、退菌特800～1000倍。
?。?）葡萄蔓割病又名蔓枯病、蔓裂病，主要為害枝蔓。病部初現(xiàn)褐色，后呈暗褐色，表面密生小點，潮濕時流出白色或黃色粘膠狀物。秋季枝蔓表皮縱裂成絲狀，并腐朽至木質(zhì)部。
防治措施：①生長季及時剪除病枝。②秋季或早春刮病部，然后涂5度石硫合劑或50倍的40%福美砷液。③注意果園肥水管理，作業(yè)時不傷枝蔓。④5～6月份可噴200倍半量式波爾多液保護。
2.細菌病害
由細菌侵染引起的病害。在葡萄上為害最大的是根癌病（又稱黑瘤），多發(fā)生在根頸部和老蔓上。初期在病部形成愈傷組織狀腫瘤，以后瘤子逐漸增大，表面粗糙，最后龜裂，部分脫落，陰雨季腐爛發(fā)臭。植株樹勢衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴重時會導(dǎo)致整株死亡。在微堿性的土壤上容易發(fā)病。
防治措施：①改良土壤酸堿性，加強肥水管理以增強樹勢，避免傷口。②加強苗木管理，防止引入帶病苗。發(fā)病地區(qū)栽苗時可用2%石灰水或5度石硫合劑浸泡1分鐘進行苗木消毒，并防止帶上病土。③大樹感病后用刀子刮除病瘤，然后涂上5～10度石硫合劑或20%石灰乳加以保護。
3.生理病害
由于栽培環(huán)境不良或技術(shù)措施不當(dāng)引起的葡萄病理性反應(yīng)為生理病害。
?。?）日燒病果實向陽面受烈日曝曬后，在表面形成水燙狀或凹陷的干疤，造成外觀不美、品質(zhì)下降。歐亞種的一些薄皮品種如瓶兒葡萄、瑪麗歐、亞歷山大等發(fā)此病。對這些品種應(yīng)注意多留副梢，用枝葉遮蓋果穗或套袋。
?。?）水罐子病又稱“葡萄轉(zhuǎn)色病”。在葡萄果實開始成熟期后，有色品種表現(xiàn)著色不良，色澤暗淡；白色品種呈水泡狀。果實味酸，含水量大，極易掉粒，果皮與果實也極易分離，成一包酸水，故成“水罐”。多因負載量過大、營養(yǎng)不良、樹勢衰弱或鉀肥不足等所引起。所以應(yīng)加強肥水、合理負載、及時防旱排澇、加強樹體管理、施肥時合理搭配氮、磷、鉀肥。
?。?）裂果病一些歐亞種薄皮脆肉型品種如乍娜等，在成熟期多雨時在果面出現(xiàn)縱裂或在果蒂部發(fā)生月牙形環(huán)裂，引起霉菌感染而腐爛，影響果實商品性。其發(fā)生原因一般認為是由于土壤旱濕不均勻引起的。所以對裂果嚴重的品種可在著色期后少量多次灌水，或地面覆蓋、或套袋或避雨栽培，以隔斷雨水。此外，注意疏果，不使果粒著生過于緊密。
?。?）缺素癥因土壤條件不良或施肥不均衡引起的營養(yǎng)元素缺乏癥。①缺鐵癥：缺鐵會影響葉綠素的合成，從而引起失綠。一般在新抽生新梢葉片上首先發(fā)生黃化，嚴重時呈白色，最后變干焦狀。出現(xiàn)缺鐵癥時，葉面噴1%～3%的硫酸亞鐵加0.15%的檸檬酸，隔10～15天后再噴一次，可緩解。嚴重時可于冬剪后用25%硫酸亞鐵+25%檸檬酸混合液涂刷枝蔓。
②缺鉀癥：葡萄是喜鉀植物，其對鉀的需求量較大。我國大部分地區(qū)土壤都缺鉀，如施肥不當(dāng)，很容易發(fā)生缺鉀。
葡萄多在果實膨大期的中后期，首先在新梢基部老葉的葉緣或近葉緣部分的葉脈間失綠，并逐漸向葉片中央推進，嚴重時發(fā)生葉緣干枯、燒焦等癥狀。果粒變小、著色不良，枝梢充實不良，抗寒性降低。輕度缺鉀時，可葉面噴2%草木灰浸出液或2%氯化鉀液。常年應(yīng)從果實著色期前后開始土壤追施速效鉀肥，用量為每株80～100克，或配成液體向根際澆施（少量多次）。此外，施硼和錳也有利于鉀的吸收。
?、廴变\癥：缺鋅影響葡萄坐果和果粒的正常生長，使果粒大小粒嚴重，“豆?！惫?。新梢上的老葉出現(xiàn)斑駁，新梢和副梢輪生狀，葉緣無鋸齒或少鋸齒，葉柄洼淺。一般土壤表層含鋅量最高，若去掉表土?xí)l(fā)生缺鋅癥。葡萄植株需鋅量每公頃只有555克，但由于土壤能固定鋅，不能被植株吸收，所以土壤施鋅不能緩解缺鋅，可于花前2～3周噴堿性硫酸鋅（100公斤水+480克硫酸鋅+360克生石灰，調(diào)勻后噴霧）?；蛴诙艉笥昧蛩徜\涂抹結(jié)果母枝（1公斤水+117克硫酸鋅）。
?、苋迸鸢Y：缺硼時嫩葉最先發(fā)病，由油浸狀斑點逐漸連續(xù)成葉脈間失綠，且變小、畸形；新梢變細，節(jié)間變短，開花時花冠不脫落，雄蕊發(fā)育不良，落花落果嚴重，或形成大量無核小果；果粒膨大不良，果肉內(nèi)部的分裂組織枯死變褐，引起裂果，種子露出。貧瘠土壤、酸性土壤、土壤干旱或根受根瘤蚜、線蟲等寄生時容易發(fā)生缺硼?？捎诨ㄇ?～3周葉面噴0.2%～0.3%的硼砂2～3次或于生長季土壤施硼（每株30克）。同時注意多施有機質(zhì)，改良并肥沃土壤。
4.病毒病害
目前全世界已發(fā)現(xiàn)葡萄病毒病有30多種。最普遍最嚴重的有以下三種。
?。?）扇葉病由扇葉病毒侵染引起。病株生長發(fā)育不良，比健株生長矮小，落花落果嚴重，果穗小，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。新梢節(jié)間縮短，葉片表現(xiàn)為扇葉（雞爪狀），主脈兩側(cè)不對稱，葉基部張開幾乎呈直線，葉緣鋸齒尖而長。
?。?）卷葉病感病葉片邊緣向背面卷曲，有色品種除主脈保持綠色外，其他部分變紅，呈紫紅色卷葉。白色品種葉片在葉脈間或邊緣的顏色變淺，呈鉻黃色。也有不卷葉的如無核白為焦灼葉。果穗變小，著色不良。
?。?）栓皮病又稱粗皮病。病株木質(zhì)部有凹溝及凹坑。植株萌芽遲，新梢生長緩慢，在初夏前后葉片開始變黃，繼而變成紅色（紅色品種）或古銅色（白色品種），并卷葉（整個葉片都變色），秋季不落葉。病毒病的防治措施：常規(guī)農(nóng)藥不能殺死病毒，只有在高溫等極端條件下或植株的生長點等細胞分裂速度極快的部位病毒才不能生存或復(fù)制。防止病毒病首先要加強苗木檢疫，栽種無病毒苗，一旦發(fā)病應(yīng)立即拔掉燒毀，并延長輪作時間。新栽植區(qū)與病區(qū)應(yīng)隔離50～100米，以防土壤（線蟲）和蚜蟲等傳播病毒。在田間操作（如修剪、嫁接）時，注意工具（剪刀、嫁接刀等）的消毒，以減少汁液傳染。
?。ǘ┲饕x害及其防治
1.二星葉蟬
又名斑葉蟬，二點浮塵子等。
?。?）形態(tài)成蟲體長約3.5厘米，全身呈淡黃色或淡紅褐色或黃白色，外形象蟬，頭頂有兩個明顯的小圓形黑斑，前胸背面淡黃色，后面有兩個較大的近三角形黑斑。前翅半透明淡黃色，上有淡褐色或紅褐色斑紋。初孵幼蟲白色，頭大呈鈍三角形，以后長成黃白色或紅褐色（有尾部上舉習(xí)性），卵長橢圓形，乳白色，稍彎曲，長約0.5～0.6毫米。
（2）為害癥狀成蟲、若蟲聚集在葡萄葉背刺吸汁液。葉片先出現(xiàn)小白斑，嚴重時全葉蒼白，早期落葉，有時形成黑色霉層，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
?。?）防治
①生長季節(jié)枝葉管理要及時，通風(fēng)透光，秋季徹底清園。②噴40%樂果1000倍液或80%敵敵畏1500倍；50%殺螟松1000倍等，均有良好效果。
2.葡萄透翅蛾
?。?）形態(tài)成蟲體長約20毫米，全身藍黑色，頭部顏面為白色，頭頂、頸部、后胸兩側(cè)及腹部均為黃色。前翅紅褐色，翅脈為黑色，后翅膜質(zhì)透明。幼蟲頭部紅褐色，身體淡黃色，老熟時呈紫紅色，蟲體略呈圓筒狀，約28毫米長，前胸背板上有倒八字形。蛹紅褐色，18毫米長。卵扁平，紅褐色，橢圓形，約1.1毫米長。
?。?）為害癥狀蛀入枝蔓內(nèi)可達髓部，使新梢枯萎。蛀口外常有蟲糞，附近葉片變黃，果實脫落，被害部位腫大，容易折斷。新梢內(nèi)有孔道，剝開可見幼蟲。
?。?）防治
?、俣魰r剪掉被害枝。②6～7月成蟲產(chǎn)卵期注意巡視，及時剪掉被害枝，或用鐵絲從蛀口處刺入枝內(nèi)殺死幼蟲。粗蔓被害時，可用小刀將蛀口削開，堵入殺蟲藥棉，并用粘土封死蛀口以殺死枝內(nèi)幼蟲。③成蟲產(chǎn)卵期和卵孵化期（6月份）每隔7～10天噴敵敵畏或殺螟松，連噴3～4次。
3.葡萄根瘤蚜
?。?）形態(tài)有“根瘤”型和“葉癭”型。前者成蟲長卵形，體長1.2～1.5毫米，黃～黃褐色，體背有許多黑色瘤狀突起，上生1～2根剛毛。后者成蟲近圓形，長0.9～1毫米，黃色，體背高度隆起，無小瘤，表面有細小顆粒狀突起。
?。?）為害癥狀為害須根時，在須根根端部膨大成比小米粒稍大的近菱形瘤。為害主根時，則形成較大的瘤狀突起，被害部變褐腐爛，樹勢顯著衰弱，提早落葉，嚴重減產(chǎn)，甚至整株死亡?！叭~癭型”根瘤蚜在美洲種葡萄上也為害葉片，在葉背面形成比綠豆粒略小的圓粒狀蟲癭，其中藏有蚜蟲。
（3）防治
?、偌訌姍z疫。該蟲是國際檢疫對象，不可輕視。②選用沙地育苗，生產(chǎn)無根瘤蚜苗木。③受害植株應(yīng)刨掉，土壤用1.5%樂果粉處理消毒，用量為每株0.75～1公斤，也可用50%抗蚜威2000倍液于5月上旬灌根。每株10～15公斤。
4.葡萄粉蚧
?。?）形態(tài)雌成蟲橢圓形，長4.5～4.8毫米，寬2.5～2.8毫米，淡紫色，上披白色蠟粉，體緣有17對蠟毛，腹部末端的一對最長。雄成蟲長1～1.2毫米，灰黃色，翅透明，腹部末端有一對較長的剛毛，約為體長的1/3。卵淡黃色，橢圓形。
?。?）為害癥狀第一代若蟲為害地面細根，在被害處形成大小不等的小瘤狀突起，向上遷移后，為害果粒使其變畸形，果蒂膨大，果梗、穗軸表面粗糙不平，并分泌粘液，易招螞蟻和黑色霉菌，污染果穗，影響果實品質(zhì)和外觀。嚴重時樹勢衰弱，大量減產(chǎn)。
（3）防治
?、俅杭竟温N皮，消滅越冬卵和若蟲。②生長季為害時噴樂果、馬拉松或敵敵畏。這兩種方法對其他介殼蟲也有效。
?。ㄈ┢咸巡∠x害綜合防治
病蟲害的防治，必須堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的治保方針，重視果園調(diào)查，及時采取措施。葡萄園主要綜合防治措施包括如下幾個方面：
（1）清園生長季節(jié)及時剪除感病枝葉和果實，休眠期清除園內(nèi)枯枝落葉，并集中燒毀或深埋。
（2）噴鏟除劑在休眠期噴灑波美5度石硫合劑或福美砷、五氯酚鈉等，以鏟除枝干上的越冬病菌和蟲卵（噴鏟除劑前需刮除翹皮）。
?。?）加強栽培管理增施有機肥，適時補肥，氮磷鉀三要素合理搭配，及時除草和抗旱排澇，合理負載，枝葉管理及時，保持架面通風(fēng)透光。此外，植株基部50厘米以下不留枝葉和果穗，可減少病、蟲發(fā)生。
（4）植株干周覆蓋地膜、枯草等，果穗套袋。
（5）合理噴藥在葡萄生長季節(jié)，堅持交替噴灑波爾多液和其他殺菌劑（如退菌特）保護，出現(xiàn)病害時再對癥下藥，發(fā)生蟲害時加殺蟲劑。
表3-1北京地區(qū)主要病蟲害周年綜合防治簡歷
物候期：休眠期（10月下旬～3月下旬）
防治對象：各種越冬病源和蟲卵
治方法：清除枯枝落葉、落果、雜草等，集中燒毀。②土壤改良：深耕，施有機肥③刮翹皮、刮病蟲斑瘤如根瘤根癌等。④噴鏟除劑：5度石硫合劑加0.5%五氯酚鈉或福美砷200倍
物候期：萌芽期～開花前（4月初～5月底）
防治對象：灰霉病、白粉病、缺硼、缺鋅、缺鐵等
治方法：展葉4～5片后，噴一次波爾多液（石灰半兩式）②從花前2～3周開始針對缺素情況噴鋅肥或硼肥、鐵肥③花前噴1～2次甲基托布津
物候期：幼果期（6月～7月）
防治對象：霜霉病、黑豆病灰霉病、浮塵子、透翅蛾等
治方法：噴200～400倍半量式波爾多液，與70%甲基托布津交替使用，防各種真菌病害②霜霉病重時噴乙磷鋁＋多菌靈或瑞毒霉＋代森錳鋅③噴1～2次殺蟲劑（水胺硫磷、敵殺死或敵敵畏）果實殺蟲劑和殺菌劑可同時噴，但要注意兩種藥劑能否混用
物候期：發(fā)育后期（8～9月）
防治對象：白腐病、炭疤病霜霉病各種生理病害和害蟲
治方法：①加強植株地上和地下管理，及時補肥排水②180～200倍波爾多液與退菌特或百菌清等殺菌劑交替噴藥保護③套袋、覆膜等霜霉病的防治和殺菌劑的使用同上
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號