2014年食品安全多元治理（第2輯）

王碩 編

黨的十八屆四中全會明確提出要依法加強危害食品安全等重點問題治理，推進食品…

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食品衛(wèi)生學：原理與實踐（第二版）

錢和，姚衛(wèi)蓉，張?zhí)?/a> 編

安全科學知識圖譜導論

李杰 著

《安全科學知識圖譜導論》從安全科學知識產(chǎn)出與分布，合作規(guī)模與網(wǎng)絡(luò)，主題演…

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食品工業(yè)發(fā)展報告（2014年度）

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司 編

《食品工業(yè)發(fā)展報告（2014年度）》由綜合篇、行業(yè)篇、境外篇和附錄等四部分組…

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食品衛(wèi)生檢驗

王長遠，姚笛 編

《食品衛(wèi)生檢驗》搜集和借鑒了國內(nèi)外新的研究成果，采用大量的實例，結(jié)合食品…

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食品安全監(jiān)督抽樣教程

河北省食品檢驗研究院 編

《食品安全監(jiān)督抽樣教程》主要介紹了食品抽樣的基本理論，明確了食品抽樣各環(huán)…

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果汁的營養(yǎng)與安全

中國科協(xié)科普部，中國食品科學技 編

《果汁的營養(yǎng)與安全》主要包括果汁基礎(chǔ)篇、果汁常識篇、果汁安全篇、果汁營養(yǎng)…

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最新白酒：密度、濃度、溫度和折算率常用數(shù)據(jù)表（酒精 套裝上下冊…

周勝銀，陳有武，魯西亞，潘爭光，郭小敏 …

《最新白酒（酒精）：密度、濃度、溫度和折算率常用數(shù)據(jù)表（套裝上下冊）》給…

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科技論文寫作與論文答辯（食品類專業(yè)適用）

崔桂友 著

本書共有7章內(nèi)容：第1章對科技論文的主要類型、質(zhì)量要求、整體結(jié)構(gòu)做了簡要介…

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組織機構(gòu)代碼理論與實踐：論文選編

全國組織機構(gòu)代碼管理中心 編

在新時期和新形勢下，組織機構(gòu)代碼將以統(tǒng)一社會信用代碼的主體標識這一新的面…

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調(diào)查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）

魏世平 著

《調(diào)查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）》是“北京青年報”飲食主義版著名編…

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食品安全事件管理

張志健 編

《食品安全事件管理》編寫重點參考了我國現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理辦…

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漫畫安全系列書漫畫高處作業(yè)

錢家慶 著

《漫畫安全系列書 漫畫高處作業(yè)》以向廣大企業(yè)員工普及安全高處作業(yè)科學知識…

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中小型煤礦生產(chǎn)安全水平評價研究

王爽英 著

《中小型煤礦生產(chǎn)安全水平評價研究》綜合應(yīng)用安全科學和系統(tǒng)科學的相關(guān)理論和…

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國外乳品質(zhì)量安全管理體系研究

鐘真，孫娟，孔祥智 等 著；溫鐵軍 編

我國乳品質(zhì)量安全管理體系尚不完善，在國際奶業(yè)的沖擊和挑戰(zhàn)日益加大的情況下…

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農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)檢驗

王輝 編

本教材根據(jù)具有職業(yè)重要功能的典型工作任務(wù)，確定理論與實踐一體化的學習任務(wù)…

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食品分析（第二版）

謝筆鈞，何慧 編

《食品分析（第二版）》包括總論、光譜及色譜分析、食品營養(yǎng)素的分析及化學特…

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食品安全管理師培訓教材（第二版）

中國食品工業(yè)協(xié)會，中國保健協(xié)會，國家人力…

《食品安全管理師培訓教材（第二版）》是中國食品工業(yè)協(xié)會、中國保健協(xié)會、國…

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食品安全知識必讀

魏立華 著

《食品安全知識必讀》為食品安全科普文叢第二輯，采用新穎的視角、問答的形式…

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色香味的陷阱

[德] 漢斯-烏爾里希˙格里姆 著；張叢陽 譯…

《色香味的陷阱》是一本關(guān)于食品添加劑的科普圖書。現(xiàn)代人每天都會接觸到食品…

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食品安全快速檢測新技術(shù)及新材料

高志賢 編

《食品安全快速檢測新技術(shù)及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電…

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食品機械潤滑劑危害及控制

羅祎 編

《食品機械潤滑劑危害及控制》分四個部分重點介紹食品機械潤滑劑與食品安全、…

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危險化學品儲存運輸企業(yè)安全規(guī)范與事故隱患排查治理指導

《企業(yè)安全規(guī)范與隱患排查治理指導叢書》編…

危險化學品是指具有毒性、腐蝕、爆炸、燃燒、 助燃等性質(zhì)，對人體、設(shè)施、環(huán)…

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現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)

哈益明，朱佳廷，張彥立，戚文元，李慶鵬 …

《現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)》一方面針對食品輻照加工技術(shù)的基本理論、基本原理和…

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食品安全管理學

黃浦雁 編

《食品安全管理學》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品…

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食品工藝學

朱蓓薇，張敏 編

《食品工藝學》為“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學與工程類系列規(guī)劃教材”之…

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中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究

白麗，黃蓮 著

《中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究》立足于“從農(nóng)田到餐叉”…

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食品包裝檢驗

操愷 編

《食品包裝檢驗》對食品包裝常用材料分別作了概況介紹，對國內(nèi)外的標準體系進…

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食品加工實驗指導

倪娜 編

《食品加工實驗指導》主要內(nèi)容包含了果蔬、焙烤制品、乳品、肉品、蛋品、水產(chǎn)…

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食品微生物檢驗技術(shù)

段鴻斌 編

《食品微生物檢驗技術(shù)》是高職高專“十二五”生物技術(shù)類專業(yè)系列規(guī)劃教材之一…

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國外食品安全生物學分析方法驗證指南

岳振峰，梁均 編

《國外食品安全生物學分析方法驗證指南》結(jié)合作者岳振峰、梁均多年來在食品安…

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食品營養(yǎng)與健康

楊玉紅，孫秀青 編

《食品營養(yǎng)與健康/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標…

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城市消防物聯(lián)網(wǎng)研究與應(yīng)用展望

顧金龍，薛林 編

本書稿從完善和創(chuàng)新城市消防安全管理的理念、方法和手段的角度入手，主要著述…

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家庭防災(zāi)減災(zāi)手冊

防災(zāi)減災(zāi)編寫組 編

防災(zāi)減災(zāi)編寫組編寫了防災(zāi)減災(zāi)系列圖書，旨在通過開發(fā)防災(zāi)減災(zāi)科普讀物，以及…

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城市社區(qū)防災(zāi)減災(zāi)手冊

防災(zāi)減災(zāi)編寫組 編

《城市社區(qū)防災(zāi)減災(zāi)手冊》面對城市社區(qū)的防災(zāi)減災(zāi)管理人員，定位于社區(qū)防災(zāi)減…

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農(nóng)村社區(qū)防災(zāi)減災(zāi)手冊

防災(zāi)減災(zāi)編寫組 編

《農(nóng)村社區(qū)防災(zāi)減災(zāi)手冊》面對農(nóng)村社區(qū)的防災(zāi)減災(zāi)管理人員，定位于社區(qū)防災(zāi)減…

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本質(zhì)安全化建設(shè)探索與實踐

國網(wǎng)內(nèi)蒙古東部電力有限公司 編

《本質(zhì)安全化建設(shè)探索與實踐》為通用指引，系統(tǒng)梳理了國網(wǎng)蒙東電力本質(zhì)安全化…

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生產(chǎn)經(jīng)營單位職工安全手冊

國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局信息研究院 編

《生產(chǎn)經(jīng)營單位職工安全手冊》是生產(chǎn)經(jīng)營單位全體員工的安全生產(chǎn)入門讀本，是…

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