01中國百年絲綢紋樣
02劉更生工作法：京作硬木家…
03海洋食品酶工程綜合實驗
04典型天然色素的制備及應用…
05膠印設備工作原理與安裝調…
06頭皮與頭發(fā)護理及保養(yǎng)
07泡菜微生物學
08面包制作技術
09印刷工藝學（第3版）
10微生物來源淀粉分支酶的制…
（ ）W.B.圖森斯基等著
暫缺簡介...
王英之著
本書共分10章，包括工業(yè)產品造型設計基本原理，靴鞋造型設計面臨的課題，靴鞋…
李祺，李洪編譯
南京林業(yè)大學主編
田耕，單國生主編
本書較詳細地介紹了果仁類、糖果類、糧食類、果實類及其他傳統(tǒng)小食品的制作方…
劉洪麟，王眾編
張宗巖編
本書著重介紹乳與乳的加工，奶油、乳粉、煉乳、干酪加工過程中的物理化學，同…
金世琳主編；韓光烈等編寫
本書共分6篇1個附錄。書中介紹了牛乳理化特性、營養(yǎng)價值、乳制品的制造工藝、…
王笑平編繪
蔡康編
本書收集國外各種款式的服裝設計，對時裝式樣進行了分類、精選了400種圖例，…
北京市食品工業(yè)協(xié)會編
本書介紹糧油加工、豆制品、釀造食品、糕點、肉制品、方便小吃共六大類200多…
張士瑋等編著
本書介紹了飲料常識，營養(yǎng)與健康，飲料制作等家庭四季飲料。
曹郁生等編
本書對食品添加劑的名稱、用途、使用規(guī)范、性狀、規(guī)格等作了介紹。
紡織工業(yè)部化學纖維工業(yè)局手冊編寫組編
王星富編著
本書簡介了銅梁龍燈會，以及銅梁龍燈品種、龍的制作方法、基本玩法和龍燈的照…
張金義編著
劉東升等編著
書中對每種樂器的歷史沿革、形制、用途作了考證和說明，還選錄有大量演奏圖象…
余秉楠編著
李超著
本書選入作者1979-1987年期間有關植物蛋白方面的10篇科研論文。
沈月新等編著
本書共分三章，第一章介紹了肉類、水產類、禽蛋類、果蔬類等九大類食品的冷藏…
唐明官，唐是雯編
本書以問答的形式，對葡萄酒、果酒、配制酒、汽酒的生產的原料、工藝、設備及…
余善鳴編著
本書搜集了國內外有關水果、蔬菜貯藏和加工的理論和最新技術，并詳細地介紹了…
鄭春源編
何云章著
本書系統(tǒng)地闡述了肉的成分、性質、營養(yǎng)價值和在加工貯藏中的變化;肉制品的加…
林乾良，奚毓妹著
本書介紹了茶葉的歷史知識，茶葉飲用的諸方面問題，以及茶葉防病治病的各種功…
胡連江編繪
（美）A.吉拜阿編著；胡美璇，馬會英譯
暫缺作者
楊小凱主編
本書闡述、介紹了服裝的理論知識和實用技巧。
陳松貴等編
本書對不同風味，不同特點的冷飲，菜肴以及冷食作了廣泛收集，并著重介紹了它…
李連坤主編
（日）前田安彥編著；王云翹等譯
本書敘述了食品成分分析方法的原理，描述了分析方法，并給出具體應用實例，特…
肖鴻等編繪
何紹東，陳梁編
李思妍編著
葉金毅編
（日）熊谷小次郎著；陳重武，江北譯
伍碧琪編著
紡織工業(yè)部生產司編
中國服裝工業(yè)總公司，紡織工業(yè)出版社合編
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