中國植物的味道

　　這不僅是一本關(guān)于茶葉的書籍，更是一部深入探索中國植物產(chǎn)地風(fēng)土人情的手記。全書26個(gè)尋味故事，26篇美文，近50種味道交織，作者用詩意化的中國茶作品、充滿智慧與生活情趣的文字，帶領(lǐng)讀者開啟一段奇妙的味道美學(xué)之旅。全書以時(shí)間為線索，講述了40余種中國可品飲植物的味道還原過程，從產(chǎn)地溯源、嚴(yán)選物料，到精心制作、工藝創(chuàng)新，再到尋味路上遇到的奇人奇事。作者不但還原了中國植物最本真的味道，更以女性獨(dú)特的視角，挖掘、呈現(xiàn)味道背后深刻的文化寓意和情感體驗(yàn)。全書著重記錄了這些創(chuàng)新性飲品的前世今生、來龍去脈，讓讀者在不知不覺中了解中國傳統(tǒng)飲品的發(fā)展歷程，理解東方味覺體系的內(nèi)涵，感受中國植物好看、好聽、好喝的品格與魅力，從而在更高層次上體會(huì)中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)核。本書還著重探討了人與植物、土地、自然的關(guān)系，作者用雙腳丈量土地，用雙手創(chuàng)造美好，用文字熨帖浮躁的心靈。對(duì)于生活在“鋼筋水泥森林”中的讀者來說，翻看本書，就像是赴一趟氣味療愈之旅；而對(duì)于傳統(tǒng)中國茶的愛好者來說，本書會(huì)讓他們看見當(dāng)下中式飲品與眾不同的一面。

　　悅木本名王喆，味道藝術(shù)發(fā)起人。中國社會(huì)科學(xué)院大學(xué)“中國茶文化與傳播研究”課程教師，曾參與北京理工大學(xué)美育課程建設(shè)，并長期在首都圖書館舉辦講座，深受聽眾好評(píng)。近年來，擔(dān)任北京市海外文化交流中心特邀嘉賓，推廣味道藝術(shù)，發(fā)布相關(guān)裝置藝術(shù)作品。主持茶事活動(dòng)、人文雅集、藝術(shù)沙龍等近百場(chǎng)，多次受邀參加國內(nèi)外文化交流活動(dòng)。