咖啡拉花全技巧：新手也能學會的25款創(chuàng)意拉花

　　本書針對咖啡的熱點問題展開闡述，以簡單易學的分步騾圖解的方式，讓新手也能快速上手。讓他們了解，為何同樣的步驟，為什么有人拉出來的圖案比較好看？成功的咖啡拉花，應該先學會煮好Espresso（萃取濃咖啡）！尖嘴、圓嘴，同樣是拉花鋼杯，應該怎么挑才對？本書從拉花原理、器材挑選，到步驟示范，解析咖啡拉花關鍵秘訣，拉花技巧一次學到位！每一款咖啡拉花都有示范視頻，新手也能學會，非常適合熱愛咖啡藝術的新手閱讀和使用。全書圖文并茂，有非常高的實用性。

　　老爸咖啡拉花藝術認證所，LAGS（咖啡拉花藝術認證系統(tǒng)）于2015年由意大利咖啡大師Luigi Lupi等人創(chuàng)立，針對拉花的技巧、創(chuàng)意及藝術等一系列的呈現(xiàn)做分級與認證。中國臺灣在2016年引進此認證系統(tǒng)，為中國臺灣咖啡師進行系統(tǒng)性的認證與培育。從認識、清潔機器，準備拉花器具到不同階段的拉花技巧訓練，不僅是拉花認證，對于咖啡師的培訓都是我們致力教育、發(fā)展的重點。除了推廣咖啡拉花，更是希望大眾認識到咖啡拉花不止是關乎美感的藝術，更是與專業(yè)息息相關的一門技術。