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和葡萄酒相遇在最好的年代

和葡萄酒相遇在最好的年代

定 價:¥198.00

作 者: 黃煇宏
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 茶酒飲料 烹飪/美食

ISBN: 9787518418510 出版時間: 2018-04-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《和葡萄酒相遇在最好的年代》內(nèi)容按國家分類,以各國的葡萄酒名酒莊為線索,詳細介紹了各地的知名酒莊以及各酒莊的招牌葡萄酒。文中不僅對酒莊的發(fā)展史和他們的釀酒文化、招牌產(chǎn)品進行了一一介紹,還針對每個酒莊推薦了一款具有代表性的葡萄酒。在推薦酒款中,作者除了詳細介紹這款基本信息以外,還根據(jù)實踐體會,寫出詳細的市場大致價格、品酒筆記和搭配食物。是讀者了解這些名酒、名酒莊的一個很好的途徑。也是葡萄酒收藏家和愛好者選購葡萄酒時的最好參考書。

作者簡介

  黃煇宏,2012授勛法國香檳騎士、上海第五屆葡萄酒博覽會專任評審委員、英國《品醇客》(Decanter)葡萄酒雜志中文版專業(yè)講師、中國臺北市士林社區(qū)大學(xué)葡萄酒講師、文化大學(xué)推廣部葡萄酒講師、臺灣彰化二林農(nóng)會紫晶杯葡萄酒評審委員、百大葡萄酒講師。

圖書目錄

推薦序 徜徉在美酒世界的快意人生

推薦序 相遇在最好的年代推薦序

自序 享受美酒美食的人生

葡萄酒必備知識

世界十大酒評家和兩個酒評雜志的評分制度

WS 12支世紀之酒

世界拍賣市場上最貴的十大葡萄酒

羅伯特·帕克(Robert Parker)選出的心目中最好的12支葡萄酒

英國《品醇客》(Decanter)一生必喝的100支葡萄酒

美國最好的20個酒莊

2017世界最貴50款葡萄酒

勃艮第33個特級葡萄園

法國50個最佳香檳品牌

香檳區(qū)17個特級園(Grand Cru)

Chapter 1 法國 France

勃艮第篇

1 羅曼尼·康帝酒莊Domaine de La Romanée-Conti

2 樂花酒莊Domaine Leroy

3 亞柏畢修Maison Albert Bichot

4 阿曼·盧騷酒莊Domaine Armand Rousseau Pere et Fils

5 飛復(fù)來酒莊Domaine Faiveley

6 樂飛酒莊Domain Leflaive

7 路易·佳鐸酒莊Maison Louis Jadot

8 彭壽酒莊Domaine Ponsot

9 臥駒公爵園Domaine Comte Georges de Vogüé

10 賈奎斯·皮耶酒莊Domaine Jacques Prieur

11 拉羅史酒莊Domaine Laroche

12 卡木塞酒莊Domaine Meo-Camuzet

波爾多篇

13 金鐘酒莊Chateau Angelus

14 歐頌酒莊Chateau Ausone

15 白馬酒莊Chateau Cheval Blanc

16 高斯酒莊Chateau Cos d’Estournel

17 歐布里昂酒莊Chateau Haut Brion

18 拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild

19 拉圖酒莊Chateau Latour

20 里維·拉卡斯酒莊Chateau Leoville Las Cases

21 林奇·貝斯酒莊Chateau Lynch-Bages

22 瑪歌酒莊Chateau Margaux

23 帕瑪酒莊Chateau Palmer

24 木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild

25 柏圖斯酒莊Pétrus

26 龐特卡內(nèi)酒莊Chateau Pontet-Canet

27 滴金酒莊Chateau d’Yquem

28 帕維酒莊Chateau Pavie

隆河篇

29 柏卡斯特酒莊Chateau de Beaucastel

30 積架酒莊E.Guigal

31 保羅佳布列酒莊 Domaine Paul Jaboulet Aine

32 夏伯帝酒莊M. Chapoutier

法國香檳篇

33 伯蘭爵香檳酒莊Bollinger

34 卡蒂爾黑桃A香檳酒莊Cattier Armande de Brignac

35 唐·培里儂香檳酒莊Mo?t Chandon Dom Pérignon

37 路易·侯德爾香檳酒莊Louis Roederer

38 沙龍香檳酒莊Salon

亞爾薩斯篇

39 賀加爾酒莊Famille Hugel

Chapter 2 美國 America

40 阿羅侯酒莊Araujo Estate

41 愛慕布謝酒莊Amuse Busche

42 柯金酒莊Colgin Cellars

43 心傳酒莊Continuum Estate

44 多明尼斯酒莊Dominus Estate

45 哈蘭酒莊Harlan Estate

46 海氏酒窖Heitz Cellar

47 HdV酒莊Hyde de Villaine

48 約瑟夫·費普斯酒莊Joseph phelps Vineyards

49 奇斯樂酒莊Kistler Vineyards

50 康仕嘉酒莊Kongsgaard

51 洛可亞酒莊Lokoya

52 瑪卡辛酒莊Marcassin

53 第一樂章Opus One Winery

54 彼得麥可爵士酒莊Peter Michael Winery

55 奎西達酒莊Quilceda Creek

56 山脊酒莊Ridge Vineyards

57 羅伯·蒙大維酒莊Robert Mondavi Winery

58 嘯鷹酒莊Screaming Eagle

59 謝佛酒莊Shafer Vineyards

61 噴火龍酒莊Schrader Cellars

62 辛寬隆酒莊Sine Qua Non

Chapter 3 阿根廷 Argentina

63 卡帝那·沙巴達酒莊CATENA ZAPATA

Chapter 4 澳洲 Australia

64 克萊登山酒莊Clarendon Hills

65 格萊佐酒莊Glaetzer Wine

66 漢斯吉酒莊Henschke

67 奔富酒莊Penfolds

68 托布雷克酒莊Torbreck Vintners

69 雙掌酒莊Two Hands

Chapter 5 奧地利 Austria

0 克拉赫酒莊Kracher

Chapter 6 智利 Chile

71 智利王酒莊Almaviva

72 拉博絲特酒莊Casa Lapostolle

73 神釀酒莊Sena

Chapter 7 德國 Germany

74 路森博士酒莊DR. LOOSEN

75 伊貢慕勒酒莊Egon Müller

76 弗利茲海格酒莊Fritz Haag

77 赫曼登荷夫酒莊Weingut Hermann D?nnhoff

78 普綠酒莊Weingut Joh. Jos. Prüm

79 羅伯·威爾Robert Weil

80 約翰尼斯山堡Schloss Johannisberg

Chapter 8 匈牙利 Hungary

81 佩佐斯酒莊Chateau Pajzos

82 豚巖酒莊Disznók?

83 歐瑞摩斯酒莊Oremus

Chapter 9 意大利 Italy

84 畢比·格雷茲酒莊Bibi Graetz

85 布魯諾·賈可薩Bruno Giacosa

86 達法諾酒莊Dal Forno

87 馬凱吉·佛烈斯可巴爾第酒莊Marchesi de Frescobaldi

88 歌雅酒莊Gaja

89 賈亞可莫·康特諾Giacomo Conterno

90 瑪奇歐里酒莊Le Macchiole

91 馬特羅貝拉迪諾酒莊Mastroberardino

92 歐尼拉亞酒莊Tenuta dell’Ornellaia

93 阿多·康特諾酒莊Poderi Aldo Conterno

94 昆塔瑞利酒莊Giuseppe Quintarelli

95 薩西開亞酒莊Sassicaia

Chapter 10 葡萄牙 Portugal

96 道斯酒廠Dow’s

97 葛拉漢酒廠W. & J. Graham’s

98 飛鳥園酒莊Quinta do Noval

Chapter 11 西班牙 Spain

99 佩斯奎拉酒莊Tiano Pesquera

100 維加西西里亞酒莊Bodegas Vega Sicilia

特別收錄 中國酒莊

101 志輝源石酒莊

102 賀東莊園

103 賀蘭晴雪酒莊

104 銀色高地酒莊


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