《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》以喝茶養(yǎng)生作為總領全書的主線，從介紹茶學的基本知識出發(fā)，依次從茶性、季節(jié)、五行、不同人群、花草茶、藥草茶、私房茶膳等各個方面來對科學喝茶的諸多事宜進行解說。具體而言，雖然喝茶可以養(yǎng)生是我們原本就熟知的觀點，但到底該如何使茶保健的效果大化，卻是人們常忽略的問題。對此，告知科學喝茶的出發(fā)點便成了《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》所要解決的首要問題。《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》以喝茶養(yǎng)生過程中所要注意的“兩養(yǎng)”“三知”“四因”“五應”“六忌”為起點，逐步滲入茶的世界，使喝茶者同泡茶、茶藝、茶道親密接觸，最后落腳于茶與養(yǎng)生保健的關系之上。當了解到茶與養(yǎng)生保健的關系之后，我們便可以踏上喝茶養(yǎng)生之旅了。不過，若要保證這一旅程一路暢通，我們還需要做到知己知彼。所以，下一步的工作就是要了解茶性。只有熟諳茶性的人才能更好地鑒茶、泡茶和品茶。當然，僅僅了解這些仍然是不夠的。我們若要真正實現(xiàn)以茶養(yǎng)生，還要知道如何科學飲用適合自己的茶。要知道，對于茶飲的選擇不是隨心所欲的，如果做出的選擇并不符合飲茶原則或是自己身體情況，喝茶養(yǎng)生就成了一句空話，甚至會適得其反。出于這方面的考慮，《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》設計了應季而飲、茶蘊五行、因人而異、對癥藥草茶等內容。這樣，喝茶者就可以在喝茶養(yǎng)生之旅上獲得各方助力，順利前行。這些也是《圖說中國茶：鑒茶·泡茶·茶療》實用的內容所在。
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