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中國(guó)茶藝

中國(guó)茶藝

定 價(jià):¥168.00

作 者: 鄭春英 著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787518426669 出版時(shí)間: 2019-11-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  1.作者鄭春英,高級(jí)茶藝師,人社部茶藝課程主編,多次擔(dān)任茶藝比賽裁判長(zhǎng),在中國(guó)茶藝界資歷極深。副主編陳昌宋,中國(guó)茶葉品牌十強(qiáng)之一的御茶園創(chuàng)始人,在茶業(yè)界口碑很好。2.內(nèi)容豐富。本書從中國(guó)茶藝的起源講起,全面梳理了中國(guó)茶藝文化,從文化中挖掘中國(guó)茶藝的精髓,再精細(xì)講解中國(guó)茶藝流程,不僅教你泡一壺好茶,更教你修習(xí)茶禮、組織茶會(huì)。3.圖片有意境。本書圖片大多為專門拍攝,虛實(shí)結(jié)合,意境悠遠(yuǎn),文化氣息濃郁,大大提升了閱讀體驗(yàn),對(duì)于茶藝學(xué)習(xí)者,也是很好的參照。4.《中國(guó)茶藝》硬皮殼精裝,全銅版紙彩印,風(fēng)格端莊,契合香文化氣質(zhì),加之作者的專業(yè)性,內(nèi)容全面,實(shí)為饋贈(zèng)送禮、典藏之佳品。

作者簡(jiǎn)介

  鄭春英 北京市職教名師 北京市外事學(xué)校高級(jí)教師,自1998年至今一直從事茶文化的教育、傳播工作。 茶藝高級(jí)技師 高級(jí)評(píng)茶師 高級(jí)調(diào)香師 茶藝師職業(yè)資格考試高級(jí)考評(píng)委 茶藝師職業(yè)資格考試督導(dǎo) 茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽高級(jí)裁判員 2012年 北京市飯店行業(yè)職業(yè)技能大賽擔(dān)任茶藝裁判長(zhǎng) 自2013年:2019年全國(guó)職業(yè)院校京津冀賽區(qū)技能大賽(高職組) 擔(dān)任裁判長(zhǎng)曾經(jīng)主編出版的書籍 高教出版社《茶藝概論》(第1~3版)、《茶藝服務(wù)》 師范大學(xué)出版社 《茶藝與服務(wù)》(第1~3版) 清華大學(xué)出版社《中華茶藝》(第1~2版) 中國(guó)輕工出版社《輕松入門鑒紫砂》《一點(diǎn)茶識(shí)》 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《茶藝服務(wù)教程——職業(yè)化操作與實(shí)務(wù)》《燃香品茶》化學(xué)工業(yè)出版社《買把心愛的紫砂壺》中國(guó)紡織出版社《從零開始學(xué)泡茶》、《三步煉成茶藝師》由人力資源和社會(huì)保障出版集團(tuán)開發(fā)的《茶藝師》數(shù)字課程,擔(dān)任主編 由高等教育出版社出品的《茶藝》慕課、《香趣香識(shí)》慕課,均已在中國(guó)大學(xué)慕課網(wǎng)上線,擔(dān)任主編陳昌宋御茶園品牌總經(jīng)理 悅系茶生活美學(xué)品牌創(chuàng)始人 悅武夷茶生活美學(xué)酒店董事長(zhǎng), 2011到2012年度北京市優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)(企業(yè))家獲得者涂婷 茗女子學(xué)堂創(chuàng)辦人 2001年至今一直從事茶文化的研習(xí)、教育、傳播工作。 精通中國(guó)茶藝及日本茶道(里千家)、香道、花道。 高級(jí)茶藝技師 高級(jí)評(píng)茶師 茶藝大賽裁判員 評(píng)茶大賽裁判員 茶藝師高級(jí)考評(píng)員 評(píng)茶師高級(jí)考評(píng)員 高級(jí)茶道養(yǎng)生師 為多家知名企業(yè)、學(xué)校擔(dān)任茶文化顧問 全國(guó)高職業(yè)院校京津冀賽區(qū)技能大賽裁判 第二屆中華茶奧會(huì)裁判 全國(guó)高職業(yè)院校浙江賽區(qū)技能大賽裁判 全國(guó)大學(xué)生茶藝技能大賽裁判

圖書目錄

上篇 茶藝,從中國(guó)茶道說起
第1章 “茶藝”—尋找產(chǎn)生的語(yǔ)境
第2章 回溯—茶文化歷史速讀
14 “藝”的初定義
14 文化尋源,因重“道”而倡“茶藝”
14 茶藝的界定
16 茶藝的內(nèi)容
17 學(xué)習(xí)茶藝,凈心健體
22 三國(guó)以前的茶文化
22 兩晉、南北朝的茶文化
26 唐代茶文化
30 宋代茶文化
35 明、清茶文化
39 現(xiàn)代茶文化
第3章 覓道—從“茶藝”探尋“中國(guó)茶道”
第4章 拆解—茶藝豐富之內(nèi)蘊(yùn)
42 “道”與“茶道”
43 “茶道”一詞首見于中國(guó)大唐
47 古代茶道思想與表現(xiàn)形式
56 現(xiàn)代茶道思想
60 中國(guó)茶道思想的傳播
76 知異同,透過茶藝學(xué)茶道
86 茶藝涵括的內(nèi)容
115 行茶之藝
117 “藝”與“道”的異與同
120 茶藝的終極追求—美好的茶湯
下篇 藝精而道明
第1章 茶藝修習(xí)分類型
第2章 茶藝不僅重泡茶
第3章 泡茶重點(diǎn)
136 茶藝各類,條分縷析才能學(xué)明白
136 各種茶藝,重點(diǎn)不同
146 關(guān)于茶藝師職業(yè)
150 鑒茶技藝
162 鑒水、用水
168 擇具與用具
180 飲茶與健康
188 持拿茶具
196 溫具
199 投茶
200 泡茶注水
204 分茶
208 看茶泡茶,因茶施法
第4章 泡杯好茶
第5章 茶會(huì)雅集
216 用玻璃杯泡茶
227 用壺泡茶
252 用蓋碗泡茶
258 老茶煮茶法
263 點(diǎn)茶法
266 茶禮
279 茶會(huì)的類型
293 茶會(huì)的元素
301 茶會(huì)的準(zhǔn)備
308 茶會(huì)的組織

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