健康中國(guó)茶

　　諺語(yǔ)云：清晨一杯茶，餓死賣(mài)藥家。中國(guó)茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今文化界和科學(xué)界的普遍共識(shí)。中國(guó)茶葉品類豐富，依據(jù)加工和儲(chǔ)藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒(méi)有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效?！督】抵袊?guó)茶》由原中國(guó)茶葉股份有限公司首席科學(xué)家、留美營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士王春玲著。王博士是國(guó)內(nèi)外用生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）制造的茶葉產(chǎn)品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助輕松詼諧的筆調(diào)，輔以或?qū)嵒蛱摰牟鍒D，帶你走進(jìn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)又趣味盎然的中國(guó)茶王國(guó)：多彩中國(guó)茶，養(yǎng)生中國(guó)茶，品飲中國(guó)茶。 茶源于中國(guó)，飲茶當(dāng)前在我國(guó)備受追捧，國(guó)外也興起濃濃的“工業(yè)茶”風(fēng)。閱讀此書(shū)，茶友可從中汲取豐富的文化大餐，養(yǎng)生一族可洞悉飲茶健康的科學(xué)原理，也能基于自身健康需求定制適合的飲茶方式，提升自身健康素養(yǎng)和水平。

　　王春玲，原中糧集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)健康研究院首席營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，王春玲博士先后于多家公司從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究工作，負(fù)責(zé)相關(guān)政策法規(guī)和科學(xué)事務(wù)管理，主持和參與數(shù)十項(xiàng)國(guó)內(nèi)外科研項(xiàng)目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文及論著十余項(xiàng)，具豐富的研究經(jīng)驗(yàn)。特別是主持和參與大量的人群膳食結(jié)構(gòu)方面研究，涵蓋全球多個(gè)國(guó)家，在膳食攝入調(diào)查，膳食結(jié)構(gòu)分析，以及膳食結(jié)構(gòu)與健康的關(guān)系等方面取得多項(xiàng)重要成果。近三年來(lái)，王春玲博士主持完成“全麥產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與需求報(bào)告”、“預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)分系統(tǒng)”、“國(guó)際營(yíng)養(yǎng)類食品科學(xué)資料庫(kù)”、“糖尿病診斷用標(biāo)準(zhǔn)餐”和“煥輕牛奶改善人群乳糖不耐研究”等多個(gè)研究項(xiàng)目，旨在從均衡營(yíng)養(yǎng)體系建設(shè)、功能性食品的開(kāi)發(fā)和健康管理適宜技術(shù)及整體解決方案開(kāi)發(fā)三個(gè)角度推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。