紅茶之書

　　席卷世界的紅茶究竟有多神奇？ 日本紅茶研究專家、“KIRIN午后紅茶”商品顧問磯淵猛 憑著40多年對紅茶的迷戀，集結已寫著的40余本紅茶著作之精髓 為全球紅茶愛好者奉上這本經(jīng)典入門之作《紅茶之書》 帶領所有讀者全方位領略沁人心脾的紅茶之美！ 打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》 開啟一次從東方到西方，輕松、有趣、美味的紅茶之旅吧！ 出發(fā)！—— ·學茶史：你知道嗎？紅茶的元祖（正山小種紅茶）誕生于中國福建武夷山，而紅茶初起由葡萄牙的公主凱瑟琳·布拉干薩作為藥品帶入英國，當時被稱為“東洋的秘藥”，據(jù)傳可包治百病。風靡世界的袋裝茶起初由效率至上的美國發(fā)明，茶袋的材質(zhì)也從絲綢改為紗布。歷史上的紅茶不僅作為“波士頓傾茶事件”的導火索，還曾被用來打賭哪艘運茶船先抵達泰晤士河港口，先到的貨物會大受追捧。此外，占卜也是紅茶一項神秘的傳說。阿薩姆、錫蘭、川寧、立頓，這些耳熟能詳?shù)募t茶巨頭都有著讓人感動的品牌創(chuàng)造史，紅茶早飲品而變?yōu)榱私馐澜?、連接生命意義的紐帶······ ·游茶園：斯里蘭卡的紅茶地帶、印度阿薩姆茶園、大吉嶺的初摘茶，在紅茶達人磯淵猛的帶領下，一起游走于世界各地的茶園和工廠，會見親切可愛的采茶人，享受高級別的紅茶招待，品嘗新鮮出爐、泛著茶褐色光澤的巧克力蛋糕，一杯紅茶開啟東西方的品味之旅······ ·泡茶飲：一杯完美的紅茶在沖泡時會產(chǎn)生沸騰跳躍的現(xiàn)象，稍加震動就可以看到氣泡如雪花般繽紛灑落的美景哦！你永遠想不到，就如何在紅茶中加牛奶的問題，英國人居然爭論了一個多世紀！小說家喬治·奧威爾曾在題為《一杯美味的紅茶》的隨筆中強調(diào)過要“先倒紅茶，之后再倒牛奶”，后來甚至由英國皇家化學學會出面，以一篇題為《如何泡出一杯完美的紅茶》的文章才宣告了論戰(zhàn)的結束······ ·品茶道：品鑒紅茶時，嘖嘖有聲地從茶匙中啜飲紅茶被視為一種特別的禮儀。而將紅茶倒入托盤中飲用也是一種女性優(yōu)雅高貴的品茶方式。 早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，紅茶的飲用時間和品味方式層出不窮，自由美妙。在過去，每天能喝上一杯濃濃的紅茶就普通老百姓夢寐以求的幸福生活！ ·配茶食：除了“命運之石”司康餅，與紅茶相配的美食還有更多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式饅頭、黃油酥餅，每一樣都是紅茶的好搭檔，但你以為只有甜品能配紅茶么？NO！飯團、中餐、咖喱、烤肉、拉面······紅茶與食物的匹配度之高令人驚嘆！趕快跟著書中的介紹打開紅茶新世界的大門吧！ 紅茶，是自然賜予的寶物，是溫暖身心的陪伴。用日本紅茶研究家磯淵猛的話說：“滋味不是吃到嘴里記住，而是會浸潤至心底。我相信紅茶和共同品茶的人以及情景交織在一起，都有豐富人生的力量?！?就讓《紅茶之書》帶領我們一起品味沉靜有質(zhì)的紅茶時光，過上一種赤誠暖心的紅茶人生！

　　磯淵猛： 日本紅茶研究學者、紅茶散文作家，在紅茶的文化歷史研究和商業(yè)經(jīng)營領域均有著首屈一指的成就，是日本人氣很高的紅茶達人。 1951年出生于日本愛媛縣，畢業(yè)于青山學院大學，之后任職于大型貿(mào)易公司，期間因逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作。 1979年（28歲）時創(chuàng)立了紅茶專賣店“汀布拉”（Dimbula），進口販賣斯里蘭卡、印度、中國等地的紅茶，并針對各產(chǎn)地紅茶的特色研究開發(fā)了數(shù)百種自創(chuàng)商品。同時擔任著名的日本麒麟飲料株式會社“KIRIN午后紅茶”的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。 1994年2月創(chuàng)立自己的株式會社TEA·ISOBUCHI COMPANY。 此外，磯淵猛還是日本創(chuàng)藝教育中紅茶函授教育“紅茶搭配講座”的主任教授。經(jīng)?；钴S于NHK等各大電視、廣播節(jié)目等的演講場合中，為高級賓館、西餐廳、紅茶專賣店等進行技術指導，提供專業(yè)的企業(yè)經(jīng)營建議，并開辦面向普通大眾的紅茶教室與研討會，深受許多紅茶愛好者的喜愛與歡迎。從上世紀90年代開始，他走訪世界各國，追尋每一種紅茶背后的歷史與文化，至今著有40多本紅茶相關書籍，已出版作品包括《紅茶事典》（2003）、《一杯紅茶的世界史》（2005）、《紅茶的教科書》（2012）、《紅茶之國，紅茶之旅》（2014）、《紅茶手帖》（2016）、《茶樂》（2017）等。