01原汁原味照食譜（60道素料…
02日式料理制作
03一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉
04輕食：風(fēng)靡英國的極簡食譜…
05西餐面點(diǎn)制作（第2版）
06咖啡館超人氣輕食簡餐248…
07純素食料理創(chuàng)意制作
08減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
09火辣咖喱
10比薩（精裝）
上海光大會(huì)展中心國際大酒店編
書中收集和編選的菜式既保持西方傳統(tǒng)特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴適合…
可購
王世杰著
本書對貴州菜進(jìn)行了介紹，包括：八仙過海、龍鳳呈祥、魚翅扒山珍、靈山飄香雞…
林則普主編
暫缺簡介...
李樂清等編
紀(jì)驍峰著
本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…
連愛卿著
快樂廚房變變變。輕輕松松學(xué)料理，快快樂樂吃美食。吃得健康，做得美味，簡單…
吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…
黃群一，于興編著
內(nèi)容簡介中國菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國吃的文化已有幾千年歷史。近…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計(jì)發(fā)行以以，共計(jì)發(fā)行了300多萬冊，深…
陳祖明編著
蒸菜：就是利用水蒸氣傳熱使原料成熟的一種烹調(diào)方法，這是烹調(diào)上頗有特色的一…
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
黎惠娥著
原名：小家庭套餐。
上海大廈編
上海華僑飯店編
中國八大菜系叢書編委會(huì)編
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉茵…
劉子昆，甘國清，那樹偉主編
劉子昆，李樹岐，那樹偉主編
劉子昆，王錫田，那樹偉主編
上海國際飯店編
上海錦江飯店編
封面編者題：上海和平飯店。
芬芬編
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…
王永嵐主編
郭亞東主編
本書是國家教育委員會(huì)職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
仲連主編；李翠等編寫
本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會(huì)…
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點(diǎn)…
佟長友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時(shí)間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會(huì)社見聞社仲介出版。
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；潘本力譯
本書由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…
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