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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 重慶川菜寶典

    重慶川菜寶典

    陳鑒于編寫(xiě)

    本書(shū)介紹具有重慶特色的川菜130余款,大部分是創(chuàng)新菜肴,或傳統(tǒng)菜肴的變異品…

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  • 天天廚房海派家常菜

    天天廚房海派家常菜

    蔣為民主編

    本書(shū)不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容,而且非常好地延續(xù)了電視的…

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  • 創(chuàng)意烹調(diào):圖集

    創(chuàng)意烹調(diào):圖集

    陳文編著

    本書(shū)介紹了52款菜譜,按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類(lèi)編…

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  • 村上春樹(shù)

    村上春樹(shù)

    (日)村上春樹(shù)美食書(shū)友會(huì)編;(日)猿渡靜…

    本書(shū)長(zhǎng)居日本各大暢銷(xiāo)書(shū)排行榜,是村上迷最大的驚喜!它展示了村上春樹(shù)憂郁世…

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  • 新川菜經(jīng)典(炒菜)

    新川菜經(jīng)典(炒菜)

    王勝武主編

    新川菜,是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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  • 蘇州家常菜300例:蘇州菜館

    蘇州家常菜300例:蘇州菜館

    蔣維利編著

    本書(shū)詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類(lèi)、家畜類(lèi)、家禽蛋類(lèi)、豆制品…

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  • 美味廣東菜

    美味廣東菜

    梁昌,廖錫祥編著

    本書(shū)薈萃了美味廣東菜250多款。本書(shū)的特色在于,每款菜式在“用料”、“制法…

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  • 素的歐式套餐

    素的歐式套餐

    高鈴蘭,彭惠婧

    家庭健康飲食系列。《素的歐式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書(shū)事業(yè)有限公司正式授權(quán)…

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  • 上海美食(情調(diào)餐廳)

    上海美食(情調(diào)餐廳)

    《家居主張》編輯部編

    編輯推薦:我們掃描上海,在林立的高樓間,在堂皇的賓館里,在雅僻的馬路邊,…

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  • 時(shí)尚菜120例

    時(shí)尚菜120例

    李才根葛茂民主編;上海千鶴賓館編

    本書(shū)提供了豐富的菜肴實(shí)例,同時(shí)還提供了詳細(xì)制作要求和方法,因而具有很強(qiáng)的…

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  • 新一代美食15:麥當(dāng)勞就在你家里

    新一代美食15:麥當(dāng)勞就在你家里

    陳忠良 主編

    本書(shū)以精美的圖片,配上高檔紙張和精美印刷,讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 四川奇味菜

    四川奇味菜

    凡夫,高海薇主編

    奇味川菜,從味的角度來(lái)看,可以分為以下幾個(gè)方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺(tái)…

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  • 四川清淡菜

    四川清淡菜

    高海薇主編

    川菜的味型之所以豐富多彩,主要是對(duì)調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…

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  • 菜點(diǎn)創(chuàng)新30法

    菜點(diǎn)創(chuàng)新30法

    邵萬(wàn)寬編著

    本書(shū)將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié),目的是想給廣大廚師以啟發(fā),能夠…

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  • 四川濃香菜

    四川濃香菜

    高海薇主編

    本書(shū)所選的濃香味菜肴,其主要特點(diǎn)是味道濃厚,滋味鮮美,介紹的是使用了燒、…

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  • 上海美食(星級(jí)酒店)

    上海美食(星級(jí)酒店)

    李偉國(guó)主編;《家居主張》編輯部編

    《家居主張》是一本具有海派文化特點(diǎn),高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計(jì)案例、生活…

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  • 四川民間特色菜

    四川民間特色菜

    彭進(jìn),潘勝林編著;何明攝影;朱晉蓉[等]配…

    故鄉(xiāng)的天,湛藍(lán)悠遠(yuǎn),飄浮著尕尕白云;故鄉(xiāng)的地,富饒美麗,收獲著山珍野蔬……

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  • 上海美食(老字號(hào))

    上海美食(老字號(hào))

    李偉國(guó)主編;《家居主張》編輯部編

    我們掃描上海,在林立的高樓間,在堂皇的賓館里,在雅僻的馬路邊,在幽曲的巷…

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  • 滇菜大系(上、下卷)

    滇菜大系(上、下卷)

    胡廷武主編

    《滇菜大系(套裝上下冊(cè))》的收集、整理和出版的工作,始終受到省政府和各地…

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  • 喜慶祝福菜100種

    喜慶祝福菜100種

    孫寶和主編;劉新年[等]編著;孫寶和,白克…

    現(xiàn)代人就餐,既講究營(yíng)養(yǎng),又追求時(shí)尚,都希望有一個(gè)歡樂(lè)的氣氛和愉快的心情?!?/p>

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  • 四川民間鄉(xiāng)土菜

    四川民間鄉(xiāng)土菜

    彭進(jìn),潘勝林編著;何明攝影;朱晉蓉[等]配…

    故鄉(xiāng)的天,湛藍(lán)悠遠(yuǎn),飄浮著朵朵白云;故鄉(xiāng)的地,富饒美麗,收獲山珍野蔬………

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  • 四川民間傳統(tǒng)菜

    四川民間傳統(tǒng)菜

    周龍章編著;朱晉蓉等配圖

    故鄉(xiāng)的天,湛藍(lán)悠遠(yuǎn),飄浮著尕尕白云;故鄉(xiāng)的地,富饒美麗,收獲著山珍野蔬……

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  • 海派時(shí)尚菜(沁香素雅篇)

    海派時(shí)尚菜(沁香素雅篇)

    上海銀河賓館編著

    中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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  • 大眾菜譜(主食)

    大眾菜譜(主食)

    祁瀾主編

    飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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  • 食全食美教做菜

    食全食美教做菜

    焦志方

    中國(guó)烹飪藝術(shù)的博大精深,向?yàn)槿蛉耸克鶚?lè)道推崇?!妒橙趁澜套霾恕芳袊?guó)…

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  • 美食新主張(蛋&乳酪料理)

    美食新主張(蛋&乳酪料理)

    車(chē)強(qiáng) 責(zé)任編輯

    一只雞蛋加上一塊乳酪,教你變幻出78款環(huán)球美味,心動(dòng)了吧?打開(kāi)本書(shū)吧。本書(shū)…

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  • 大眾菜譜(涼拌菜)

    大眾菜譜(涼拌菜)

    本書(shū)編寫(xiě)組編

    飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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  • 天天飲食(海河鮮篇)

    天天飲食(海河鮮篇)

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

    一、珊瑚鱖魚(yú)二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚(yú)五、脆皮臘魚(yú)六、鮮蝦魚(yú)多…

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  • 超值營(yíng)養(yǎng)菜單

    超值營(yíng)養(yǎng)菜單

    連愛(ài)卿

    快樂(lè)廚房變變變。輕輕松松學(xué)料理,快快樂(lè)樂(lè)吃美食。吃得健康,做得美味,簡(jiǎn)單…

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  • 港式粵菜品嘗與烹制

    港式粵菜品嘗與烹制

    梁仕國(guó)編著

    吃得有品味系列。本書(shū)介紹了多款精美的港式粵菜,提供了有關(guān)烹者的技法,制作…

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  • 日本菜品嘗與烹制

    日本菜品嘗與烹制

    馬基良編著

    入行之初,日本料理給我的感覺(jué)是一盤(pán)盤(pán)清淡、清新兼具創(chuàng)意的食物,其風(fēng)格食味…

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  • 天天飲食(肉類(lèi)篇)

    天天飲食(肉類(lèi)篇)

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

    本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?!短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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  • 天天飲食(蔬菜篇)

    天天飲食(蔬菜篇)

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

    本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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  • 美食新主張:面類(lèi)料理

    美食新主張:面類(lèi)料理

    車(chē)強(qiáng)

    家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂(lè)廚房”,便是將這些基本的料理,…

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  • 家常鹵味菜:鹵出生活好滋味 中英文本

    家常鹵味菜:鹵出生活好滋味 中英文本

    蔡美杏

    本書(shū)將教你如何做好鹵味菜:鹵菜制作要領(lǐng);鹵包材料介紹。紅鹵制作:鹵筍干;…

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  • 川味炒菜

    川味炒菜

    沈濤編著

    本書(shū)以原料畜、禽、水產(chǎn)、蔬菜分類(lèi)進(jìn)行編寫(xiě),既有傳統(tǒng)且經(jīng)久不衰的菜;又有過(guò)…

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  • 家常小菜(修訂本)

    家常小菜(修訂本)

    里陽(yáng)[等]編寫(xiě)

    本小菜譜以“原料普通,制作簡(jiǎn)便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,易學(xué)易做”為特點(diǎn),較詳盡地介紹…

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  • 五色健康食譜

    五色健康食譜

    張勝文編著

    健康新概念系列。本書(shū)對(duì)洪昭光教授的飲食觀:“一、二、三、四、五”和“紅、…

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  • 情調(diào)廚藝

    情調(diào)廚藝

    (日)松尾菜月著;高盛奎攝影;盛詩(shī)瀾撰文…

    本書(shū)以圖文并茂的形式,介紹了小菜、面條、湯、點(diǎn)心的制作方法、材料和提示

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  • 川菜烹飪秘訣:助你成為川菜烹飪高手

    川菜烹飪秘訣:助你成為川菜烹飪高手

    曉書(shū)[等]編著

    本書(shū)是對(duì)川菜烹調(diào)技術(shù)精華的探討,體現(xiàn)了“源于實(shí)踐,高于實(shí)踐”的原則。其內(nèi)…

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