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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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獨(dú)步天下：日本料理美學(xué)的精髓

（日）北大路魯山人著，楊曉鐘，趙心僮，…

在日本這個(gè)愛(ài)美的國(guó)家，食物不再只是滿足口腹之需，而是被上升到藝術(shù)高度、哲…

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字解日本：鄉(xiāng)土料理

（日）茂呂美耶著

《字解日本：鄉(xiāng)土料理》是Miya“字解日本系列”的第三部作…

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飯局就是生產(chǎn)力：請(qǐng)客吃飯的學(xué)問(wèn)與藝術(shù)中國(guó)式飯局里的潛規(guī)則

田由申編著

本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！比嘶钪?，就離不…

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愛(ài)上意大利面

許志忠著

許志忠，意大利面的做法人人都會(huì)，但要將意大利面做得好吃，可就要各憑本事了…

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咥哉壽康

王子輝著

《咥哉壽康》的作者，都是在各領(lǐng)域卓有成就的知名學(xué)者，他們考證嚴(yán)密，史料豐…

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大理美食

趙俊磊主編

大理素有“文獻(xiàn)名邦”之稱，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，重要風(fēng)景名勝區(qū)，一度為云…

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味蕾上的云南（電子書）

馬海

陶罐般古樸的小鎮(zhèn)被連日的雨水洗刷得素素凈凈，街道兩廊古舊的門窗板壁在雨簾…

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蔡瀾食單·日本卷2

蔡瀾著

蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為老…

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蔡瀾食單·日本卷1

蔡瀾著

本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)…

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蔡瀾食單·中國(guó)卷2

蔡瀾著

《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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蔡瀾食單·中國(guó)卷1

蔡瀾著

對(duì)于食物，我只分好吃和不好吃，不會(huì)用很多花巧的詞句去形容。友人批評(píng)我的文…

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名人飲食經(jīng)

單守慶著

本書寫了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫了孫中山、毛澤東、周恩…

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一網(wǎng)打盡異國(guó)美食

胡勝德著

大家都有看外國(guó)的電影，在情緒跟著劇情演變起伏震蕩之余，您是否曾對(duì)劇中人吃…

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昭通地方特色菜集萃

程永和，楊艾軍編

“云山牧野牛畜肥，肉成肉千分外香?！闭淹ǎ@一古奧質(zhì)樸的魅力熱土，擁有獨(dú)…

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云南特色宴席選

楊艾軍主編

為了讓人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)滇菜，了解滇菜文化，進(jìn)一步地發(fā)掘、繼承、創(chuàng)新滇菜，楊…

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昆明百年美食

楊艾軍主編

云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之說(shuō)，滇菜具有生態(tài)、綠色…

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經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜暨精品創(chuàng)新滇菜選

楊艾軍主編

楊艾軍主編的《經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜暨精品創(chuàng)新滇菜選》既有滇菜獨(dú)特原料的背景，又有…

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我的味蕾情書

游向藍(lán)天的魚著

《我的味蕾情書》是由三個(gè)章節(jié)，三十余道美食組成的寫給讀者的“味蕾情書”?！?/p>
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曲靖地方傳統(tǒng)菜

毛加偉，楊艾軍編

曲靖是一個(gè)真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”絕無(wú)虛言。毛加偉主…

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臨滄美食

周學(xué)智主編

臨滄飲食文化底蘊(yùn)深厚。譬如鳳慶的魯史，單豆腐就可擺出一桌豆腐宴來(lái)。而其它…

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紅河美食集萃

沈問(wèn)金主編

滇南紅河哈尼族彝族自治州，一直有著“美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在這片美麗的土地上…

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芒市味道

芒市餐飲協(xié)會(huì) 編

芒市的飲食文化，是云南少數(shù)民族飲食文化的一個(gè)縮影，是芒市民族民俗文化的重…

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玉溪美食薈萃

胡瑞忠主編

胡瑞忠主編的這部《云南省飲食文化系列叢書·玉溪美食薈萃》，是為適應(yīng)社…

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西雙版納特色菜

葉增權(quán) 主編

暫缺簡(jiǎn)介...

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保山美食風(fēng)情

楊曉東主編

保山古城今不在，水泥叢林已替代，但吃的記憶還沒(méi)忘記、小北門的駝子豆粉，…

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留住老傳統(tǒng)：美食的百味故事

戴楠著

《留住老傳統(tǒng)：美食的百味故事》精選近百種中華經(jīng)典美食進(jìn)行論述，避開了單純…

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臺(tái)北小吃札記

舒國(guó)治著

舒國(guó)治首部談吃之作十年來(lái)，最讓人流口水的一本書！中國(guó)各省小吃最融于一爐的…

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船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

張亦庵，天虛我生等著

《船菜花酒蝴蝶會(huì)》圍繞“美食”一詞，精選近50篇民國(guó)時(shí)期…

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飲食文化

岳春編著

《飲食文化》是以飲食發(fā)展而產(chǎn)生的文化現(xiàn)象，中外飲食文化可謂是豐富多彩、內(nèi)…

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創(chuàng)奇絲綢之路魅力特色美食

中華美食頻道編著

絲綢之路的開辟，有力地促進(jìn)了東西方的經(jīng)濟(jì)文化交流，對(duì)促成漢朝的興盛產(chǎn)生了…

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蔡瀾食材字典（精裝版）

蔡瀾著

《蔡瀾食材字典》，全三卷．收錄蔡瀾先生對(duì)近三百種常見(jiàn)食材的解讀文章．從普…

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終極饗宴：50位世界名廚師的終極晚宴

（美）德尼亞著，韓良憶譯

本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：世界上沒(méi)有人比名廚吃得更好，也沒(méi)有人比他們更懂得吃！新鮮白…

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風(fēng)味：老上海美食

沈嘉祿著

在很多情況下，一座城市要靠小吃來(lái)?yè)P(yáng)名。沒(méi)有土家燒餅，許多人就不知道湖北有…

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經(jīng)典韓國(guó)料理（第2版）

陰法宏編

《經(jīng)典美食窗：經(jīng)典韓國(guó)料理（第2版）》中，陰法宏師傅精選62款地道易做的樣…

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變臉：新川菜敘事

胡志強(qiáng)，王勝武著

《變臉：新川菜敘事》是“布衣餐飲叢書”中的一冊(cè)，包括有多少菜可以憶苦成甜…

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陳鴻的醬心獨(dú)具

陳鴻著

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有許多個(gè)品種和派系，每個(gè)派系像唱戲一樣都有它的固…

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經(jīng)典日本料理（第2版）

陳東，雙福編

精致的日式風(fēng)情，傳奇的意式風(fēng)情，典雅的韓式風(fēng)情.浪漫的法式風(fēng)情，火熱的泰…

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西式盤飾造型設(shè)計(jì)

尹哲學(xué)，田華，翟萬(wàn)安主編

什么叫西式盤飾？就是用西餐中的裝盤手法去裝飾中式菜肴。西式盤飾有什么特點(diǎn)…

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尋味英倫

張帆著

《尋味英倫》是英國(guó)飲食男女的筆記。散發(fā)出迷人香味的蘋果、早已失去本意的英…

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蔡瀾食單（盒裝）

蔡瀾著

對(duì)于食物，我只分好吃和不好吃，不會(huì)用很多花巧的詞句去形容。友人批評(píng)我的文…

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