栽進(jìn)吧臺的咖啡師

定　價：￥69.80

作　者：	旭屋出版編輯部
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787550295490	出版時間：	2017-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

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作者簡介

　　旭屋出版社是全日本最·具代表性的專業(yè)菜譜出版社，出版選題包羅各國菜色、烘焙、咖啡、飲料、開店經(jīng)營教材等。其精致、專業(yè)的出版內(nèi)容，對全日本餐飲業(yè)從業(yè)人員起到技術(shù)提升的作·用，影響層面也隨著翻譯版權(quán)的輸出，直接帶動中國大陸、臺灣、韓國等地。【目錄】004先驅(qū)者PIONEER006根岸清FMI014橫山千尋BarDelSole026門脅洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中勝幸BEARPONDESPRESSO050澤田洋史sawadacoffee062岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷貴之FreeBarista094渡邊綾希BunCoffee098川野優(yōu)馬&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井麗奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106鈴木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110鈴木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114勝野陽介&尾埼數(shù)磨&櫻庭大輔THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130馬澤直樹VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后記齋藤正二郎DoubleTallCafe

圖書目錄

004先驅(qū)者PIONEER006根岸清FMI014橫山千尋BarDelSole026門脅洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中勝幸BEARPONDESPRESSO050澤田洋史sawadacoffee062岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷貴之FreeBarista094渡邊綾希BunCoffee098川野優(yōu)馬&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井麗奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106鈴木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110鈴木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114勝野陽介&尾埼數(shù)磨&櫻庭大輔THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130馬澤直樹VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后記齋藤正二郎DoubleTallCafe