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DK茶葉百科(全彩)

DK茶葉百科(全彩)

定 價(jià):¥98.00

作 者: [加拿大] 琳達(dá)?蓋拉德(Linda Gaylard) 著;王晉 譯
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): “文化生活”百科叢書
標(biāo) 簽: 科普讀物 生物世界 植物

ISBN: 9787121282591 出版時(shí)間: 2016-05-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁數(shù): 224 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  探尋沖泡茶葉之道,學(xué)習(xí)如何像品茶師一樣品茗,沉浸在茶的世界中,燃起你對茶的熱愛?!禗K茶葉百科》一書介紹了全球各地一百多種草本茶的制作方法,帶領(lǐng)你跨越普通的飲茶習(xí)慣,為你開啟全新的品鑒體驗(yàn)。你還可以了解到不同茶樹種類、風(fēng)土條件、種植區(qū)域、采摘時(shí)間以及拼配方法對茶湯味道和質(zhì)量的影響。

作者簡介

  琳達(dá)·蓋拉德(Linda Gaylard),加拿大人,畢業(yè)于多倫多的喬治·布朗學(xué)院茶藝師專業(yè),獲得加拿大茶葉協(xié)會頒發(fā)的茶藝師資格。2009年,琳達(dá)已是一位頗具影響力的服裝師,但毅然放棄先前的職業(yè),創(chuàng)建了一個(gè)茶藝網(wǎng)站,并因此成名。除此之外,琳達(dá)還為國際茶葉期刊撰寫文章,接受電視訪問,出現(xiàn)在生活類的視頻博客中,并主持各種品茗活動。因?yàn)閷Σ枞~知識的渴求,琳達(dá)的腳步已遍布世界各地,其中包括中國和韓國在內(nèi)。她走訪茶園,與制茶人攀談,品嘗優(yōu)質(zhì)茶葉。此外,琳達(dá)定期參加世界茶葉博覽會等全球各地的茶展,并舉辦講座。英國DK出版社是國際知名的出版社,全球視覺工具書品牌,成立于1974年,其愿景是創(chuàng)作既有視覺沖擊力又包含豐富信息的圖書,使讀者能夠理解每一個(gè)主題。DK圖書被認(rèn)為是從生到老不斷學(xué)習(xí)的生活指南,其科普、百科、生活等圖書暢銷全球。

圖書目錄

前言

1.何謂茶?
今天的愛茶人
飲茶食茶新法
改變世界的植物
生長與采摘
自然環(huán)境
制茶過程
從茶園到茶壺
一種植物,多個(gè)品種
抹茶
工藝花茶
茶的保健功效

2. 茶之沖泡
散裝茶還是茶包?
如何存放茶葉
像品茶師一樣品茗
泡出好茶
有關(guān)味道的科學(xué)
品出茶的味道
水為茶之母
好茶配好器
泡茶新法
拼配茶

3.世界各地的茶
中國
中國功夫茶
印度
斯里蘭卡
日本
日本茶道
中國臺灣
韓國
韓國茶禮
土耳其
越南
尼泊爾
肯尼亞
印度尼西亞
泰國
美國

4. 草本茶
何謂草本茶?




果與籽
制作草本茶
健康草本茶
健康輪

5. 草本茶配方
綠茶
冰茶
白茶
烏龍茶
康普茶
紅茶
印度拉茶
黃茶
珍珠奶茶
熱飲
冷飲

6. 專題
茶的歷史
下午茶
中國茶文化
印度茶文化
世界各地的茶俗
俄羅斯茶文化
世界各地的茶杯
摩洛哥茶文化

術(shù)語表
索引
致謝

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