咖啡拉花技法大全

定　價：￥36.00

作　者：	[日] 長野雅之著；龐雪譯
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538193442	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	119	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《咖啡拉花技法大全》是一本專門介紹咖啡拉花技法的教科書?！犊Х壤挤ù笕酚蓽\入深地介紹了30余款咖啡拉花的制作方法，配合大量操作過程彩圖，可達到邊學邊做邊對比的直觀效果。對于花式卡布奇諾的制作方法和拉花技巧以及所需的各種制作工具、制作咖啡拉花的正確姿勢等也作了一一詳解，并在圖書*后為學習者特別提供了練習圖案和自由繪制各式圖案的決竅以及制作每一款卡布奇諾拉花的手法順序，你可以先在紙上練習一下，等熟練了之后再上手操作。不論是零基礎的初學者還是開咖啡店的高手，都能在《咖啡拉花技法大全》中找到適合您的款式和知識，因為，這里有您制作咖啡拉花時*為實用的技巧。

作者簡介

　　長野雅之以前的夢想是成為美容師，但由于身體原因沒能實現(xiàn)。然后以同樣屬于服務行業(yè)的咖啡店為奮斗目標，進入咖啡學校學習咖啡的制作。畢業(yè)后在知名咖啡店繼續(xù)進修，期間也在咖啡學校從事教學工作。并且作為花式卡布奇諾講習會的講師活躍于咖啡領域。其在You tube網(wǎng)站上開設的花式卡布奇諾公開教程大受好評。2013年獨立成立了咖啡店“coffee box Pits”。

圖書目錄

前言
第一章畫圖之前
為了更好地享受咖啡帶來的樂趣
所需材料
需要準備的工具、機器
意式濃縮咖啡的萃取
奶泡的制作方法
如何在家中制作奶泡
制作卡布奇諾
將咖啡杯放在桌子上倒入奶泡
雞尾酒針（竹簽）的使用方法
咖啡勺的使用方法
著色時的注意事項
第二章簡單的小動物拉花制作
小熊拉花的制作方法
小虎拉花的制作方法
河馬拉花的制作方法
小豬拉花的制作方法
小野豬拉花的制作方法
綿羊拉花的制作方法
小狗拉花的制作方法
考拉拉花的制作方法
小蛇拉花的制作方法
海豚拉花的制作方法
讓我們準備“底樣”吧
使用咖啡以外的材料制作花式拉花
第三章復雜的創(chuàng)意拉花制作
小熊帽子和小孩的畫法
晴天娃娃的畫法
圣誕鈴鐺的畫法
小花的畫法
小熊父子的畫法
小狗父子的畫法
手持愛心的小熊的畫法1
打傘的小熊的畫法
向日葵的畫法
獅子的畫法
鬼臉的畫法
月亮的畫法
栗子的畫法
戴著游泳圈游泳的小熊的畫法
通過花式卡布奇諾講述故事
第四章高難度別樣拉花制作
首先制作兔子底版
小白兔的畫法
嬰兒的畫法
海獺的畫法
人偶的畫法
不倒翁的畫法
放煙花的小貓的畫法
手持愛心的小熊的畫法2
可可花式咖啡
3D
第五章提高制作技能
花式卡布奇諾的優(yōu)點
練習用紙
練習用筆
練習時的姿勢
附錄資料