定 價(jià):¥42.00
作 者: | [美] 埃迪·奧斯特蘭 著;白宮 譯 |
出版社: | 中信出版社 |
叢編項(xiàng): | |
標(biāo) 簽: | 茶酒飲品 烹飪/美食 |
ISBN: | 9787508643045 | 出版時(shí)間: | 2014-01-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 32開 | 頁(yè)數(shù): | 242 | 字?jǐn)?shù): |
前言
序言
致謝
本書簡(jiǎn)介
第1章 我對(duì)商宴之道的定義
第2章 扔掉(我是說真的扔掉)那盤愷撒沙拉
第3章 保證商宴之道成功的20條秘訣
第4章 美酒與美食的完美結(jié)合
第5章 你的最新密友:侍酒師和葡萄酒商
第6章 酒多時(shí)間少!
第7章 像大師一樣品酒
第8章 放眼櫥柜之外:做個(gè)美食家!
第9章 家庭宴會(huì)
第10章 精心計(jì)劃:從葡萄酒愛好者到葡萄酒專家
后記 品味人生
附錄A 餐廳酒單上常見的主要葡萄酒
附錄B 按品質(zhì)和口味將葡萄酒分類
附錄C 不要讓餐廳在你身上“出狀況”
附錄D 品酒單范本
附錄E 埃迪的品酒單
附錄F 如何評(píng)價(jià)葡萄酒
關(guān)于作者
關(guān)于合作方
參考書目
素引