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茶藝師基本技能

茶藝師基本技能

定 價(jià):¥10.00

作 者: 林素彬 編
出版社: 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng): 職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787516708873 出版時(shí)間: 2014-01-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 124 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材:茶藝師基本技能》首先對(duì)茶葉基本知識(shí)進(jìn)行簡要介紹,加強(qiáng)學(xué)員對(duì)茶葉基本知識(shí)的認(rèn)知,在此基礎(chǔ)上,對(duì)茶葉沖泡常用器具的使用、六大茶類的沖泡技藝以及花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝等內(nèi)容進(jìn)行分析,使學(xué)員通過學(xué)習(xí)能快速上崗。
  《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材:茶藝師基本技能》在編寫過程中根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),從當(dāng)前茶藝師的基本崗位實(shí)際要求出發(fā),針對(duì)不同層次及職業(yè)技能短期培訓(xùn)學(xué)員的特點(diǎn),進(jìn)一步精簡理論,突出技能操作要求的特點(diǎn),從而強(qiáng)化技能的實(shí)用性。采用圖文相結(jié)合的方式,一步一步地介紹各項(xiàng)操作技能,便于學(xué)員學(xué)習(xí)、理解和對(duì)照操作。全書語言通俗易懂,適合于廣大對(duì)茶藝有興趣的學(xué)員,通過《職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材:茶藝師基本技能》的學(xué)習(xí),學(xué)員能夠達(dá)到茶藝師崗位的工作要求,快速上崗。

作者簡介

暫缺《茶藝師基本技能》作者簡介

圖書目錄

第一單元 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)
模塊一 各大茶類簡介
模塊二 茶葉品飲歷史及不同地區(qū)的飲茶習(xí)俗
模塊三 茶葉鑒別與保存方法

第二單元 茶藝基礎(chǔ)知識(shí)
模塊一 茶藝師崗位職責(zé)
模塊二 茶藝師服務(wù)禮儀
模塊三 品茗環(huán)境及用水選擇
模塊四 常用器具的名稱及使用方法

第三單元 六大茶類沖泡技藝
模塊一 烏龍茶沖泡技藝
模塊二 綠茶沖泡技藝
模塊三 紅茶沖泡技藝
模塊四 白茶沖泡技藝
模塊五 黃茶沖泡技藝
模塊六 黑茶沖泡技藝

第四單元 花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝
模塊一 花茶沖泡技藝
模塊二 花草茶的沖泡技藝
模塊三 袋泡茶沖泡技藝
培訓(xùn)大綱建議

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