定 價：￥498.00
| 作 者： | [英] 杰西斯·羅賓遜 著 |
| 出版社： | 東方出版社 |
| 叢編項： | |
| 標(biāo) 簽： | 茶酒飲料 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787506072199 | 出版時間： | 2014-02-01 | 包裝： | 精裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
作者在本書的第一部分告訴我們要“最大程度地享受葡萄酒”，內(nèi)容包括品嘗之前的準(zhǔn)備工作，即醒酒、冰酒、選酒杯、握杯，享用的過程——觀色、旋杯、聞香、品嘗，及葡萄酒與食物的搭配和儲藏，這既是品酒的過程又是審美的過程；第二部分介紹葡萄的栽培和各種類型葡萄酒的釀造，你會了解世界各地名酒的特色及釀造方法；“釀酒葡萄品種”這一章不但詳細(xì)介紹了7個國際著名葡萄品種，而且提供了另外100多個品種的許多信息。這些品種的名字越來越多地出現(xiàn)在酒標(biāo)上，有助于你很好地了解、選擇和品嘗葡萄酒。最后一部分是“葡萄酒世界”，你可將這一章作為旅游指南，自行設(shè)計出游路線，親歷世界各地美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，體驗葡萄與自然、人與自然的奇妙關(guān)系，特別是與葡萄酒相關(guān)的地域差異、生活方式和風(fēng)土人情。
杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson），在葡萄酒的世界里，她是一顆最耀眼的明星，她是當(dāng)今葡萄酒界最有影響力的人物。她在1984年成為獲得“葡萄酒大師”頭銜的行業(yè)第一人，被《品醇客》雜志評選為1999年的“年度人物”，并于2003年被授予大英帝國勛章。杰西斯目前的工作包括為JancisRobinson.com網(wǎng)站撰寫日志，每周為《金融時報》供稿以及為英國女王伊麗莎白二世的酒窖提供咨詢服務(wù)等。著有暢銷書《世界葡萄酒地圖》、《品酒:羅賓遜品酒練習(xí)冊》等，她還是《牛津葡萄酒百科全書》的主編。
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