葡萄酒與大海

　　書中最開始描述的是大海。法國的哪片葡萄種植區(qū)不受到大海的影響？答案是幾乎都知道。法國的主要葡萄園包括波爾多、香檳區(qū)波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷、普羅旺斯等地區(qū)。只有極少量的葡萄園不會(huì)受到海洋的影響。
　　葡萄酒與大海之間的聯(lián)系十分密切。事實(shí)上，所有類型的海員都會(huì)起到一些作用，包括海軍、商船船員、漁民和游艇等。雖然葡萄種植農(nóng)會(huì)努力種植好的葡萄，釀造出好葡萄酒，船員水手們卻稱霸海洋，并且無所畏懼。從古至今，在一些神話中，船員們舉行某些儀式時(shí)都會(huì)和葡萄酒有關(guān)，葡萄酒會(huì)治愈水手，而優(yōu)美的香檳卻像海水一樣一去不復(fù)返。
　　這本書中講述了葡萄酒如何漂洋過海，走遍世界。從可以看到萬艘航船的希羅多德到巴比倫的幼發(fā)拉底河，再到那些輝煌的葡萄酒航運(yùn)港口，作者將葡萄酒文化和其浪潮在全世界的發(fā)展做了精彩描述。然后作者傳述了那史詩般的跨越大西洋之洋，那段時(shí)期仿佛所有的力量都聚集在一起，促使葡萄酒走向世界。作者在書中評價(jià)道，葡萄酒是最好的良藥、美食以及建立外交關(guān)系時(shí)的禮物。在書中還提到這樣一片神奇的葡萄園種植地，葡萄藤高高架起，遙望遠(yuǎn)處的大海，成熟的葡萄掛在枝藤上，享受著大海中的咸咸的海水的味道。

　　馬爾克·拉格朗日醫(yī)生（Doctor Marc Lagrange），當(dāng)他還是一名實(shí)習(xí)生的時(shí)候，就已經(jīng)癡迷于葡萄酒了。從1980年起，他就在法國一個(gè)名叫Nevers的城市做了外科醫(yī)生，但同樣是一位享樂主義者和作家的他始終保持著對葡萄酒的熱愛。