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世界頂級酒莊指南:美國加州頂級酒莊賞鑒

世界頂級酒莊指南:美國加州頂級酒莊賞鑒

定 價:¥68.00

作 者: [英] 斯蒂芬·布魯克 著
出版社: 上??茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 世界頂級酒莊指南
標(biāo) 簽: 茶酒飲品 烹飪/美食

ISBN: 9787547820322 出版時間: 2014-03-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁數(shù): 96 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

《世界頂級酒莊指南:美國加州頂級酒莊賞鑒》介紹具有獨特個性與風(fēng)格的加州葡萄酒、加州葡萄酒深厚的文化底蘊、頂級加州葡萄酒的作業(yè)過程。不僅僅只是讓葡萄熟成,更賦予葡萄酒更多復(fù)雜的內(nèi)涵。

作者簡介

斯蒂芬·布魯克,畢業(yè)于著名的劍橋大學(xué)三一學(xué)院。從事出版社編輯多年的他,于1982年成為了一名專門發(fā)表旅游與酒類文章的自由撰稿人,目前是Decanter和The World of Fine Wine雜志加州葡萄酒專欄的作家。他獲獎無數(shù),包括安德烈-西蒙年度最佳酒類圖書獎、格蘭菲迪克年度最佳酒類圖書獎、郎松香檳年度最佳葡萄酒圖書獎和凱歌香檳年度最佳葡萄酒圖書獎。他已出版15本酒類專著,其中最著名的一本書是Bordeaux and California。

圖書目錄

氣候
歷史與市場
葡萄酒文化
規(guī)則與制度
葡萄栽培
葡萄品種
葡萄酒和釀酒技術(shù)
門多西諾
納帕谷
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蒙特雷
圣路易斯奧比斯波
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