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世界頂級酒莊指南:法國波爾多頂級酒莊賞鑒

世界頂級酒莊指南:法國波爾多頂級酒莊賞鑒

定 價:¥68.00

作 者: [英] 詹姆斯·勞瑟 著
出版社: 上??茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 世界頂級酒莊指南
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 茶酒飲料

ISBN: 9787547819975 出版時間: 2014-03-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁數(shù): 96 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《世界頂級酒莊指南:法國波爾多頂級酒莊賞鑒》探討了波爾多產(chǎn)區(qū)地域特色的重要性,揭示了有關(guān)氣候重要性、葡萄品種、土壤的最新研究,追蹤最新的葡萄栽培與葡萄酒釀制,同時,也闡釋了該產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒系統(tǒng)是如何在過去數(shù)千年中慢慢形成,并進(jìn)行分級和交易的。

作者簡介

詹姆斯·勞瑟(James Lawther),于1993年通過“葡萄酒大師”資格考試,作為一個獨(dú)立的講師和葡萄酒作家,他專攻波爾多葡萄酒。他是Decanter的特約編輯,是The World of Fine Wine的長期撰稿者,已出版波爾多葡萄酒專著多部,發(fā)表了許多文章。

圖書目錄

歷史、文化和市場
氣候、土壤和葡萄品種
葡萄栽培方式
釀酒
分級、監(jiān)管、貿(mào)易
圣愛斯泰夫
波亞克
圣于連
瑪歌
慕里斯
利斯特拉克
佩薩克一雷奧良
圣埃米利永
波美侯
索泰爾訥與巴爾薩克
酒莊索引
致謝

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