定 價:¥398.00
作 者: | 藝術(shù)8 編 |
出版社: | 光明日報出版社 |
叢編項: | |
標 簽: | 茶酒飲品 烹飪/美食 |
ISBN: | 9787511264596 | 出版時間: | 2014-05-01 | 包裝: | 精裝 |
開本: | 8開 | 頁數(shù): | 240 | 字數(shù): |
問世于一千多年前的《茶酒論》出自一位名叫王敷的進士筆下,在敦煌共發(fā)現(xiàn)六個寫本,完殘程度不一。其中的四個版本藏在巴黎法國國家圖書館,另兩個版本藏在倫敦大英圖書館。王敷充滿諷喻又不失幽默地讓茶與酒擺開擂臺,竭力夸耀自己的功勛,直至第三方——水——突然插入,譏笑茶與酒被驕傲沖昏了頭腦。應該看到,在茶與酒這兩種飲品背后,是兩相對立的思想立場:一邊是佛教與茶的支持者,另一邊是文人世界與酒的擁護者。好一場堪稱徒勞的爭辯……
《茶酒論》除了再現(xiàn)《茶酒論》原貌,還邀請了中法多位茶師與酒師,闡述對茶文化和酒文化的不同理解。正值中法建交五十周年之際,本書希望將視野擴展到法國葡萄酒——法國酒與中國茶,正可看作是這場古老論辯的當下代表。盡管《茶酒論》的寫本成于宋代,直至今天它仍然充滿現(xiàn)實意義且不失趣味,本書也成為茶酒論展覽的一個契機。
藝術(shù)8,坐落于1920年由蔡元培、李石曾、吳稚暉主持創(chuàng)辦的中法大學原址,從大學落成至今已有百年歷史。藝術(shù)8繼承中法大學的文化遺產(chǎn),并在教育家蔡元培的精神指引下繼續(xù)前行,并為這座中西合璧的古老建筑注入新的活力,使之成為文化創(chuàng)新與激發(fā)靈感的平臺。
藝術(shù)8迎接中西方藝術(shù)家駐地創(chuàng)作并舉辦展覽、定期組織文化對話、音樂會與藝術(shù)講座等活動。同時也是中西方藝術(shù)家、因藝術(shù)而相知相識的各界人士之間分享與對話的場所。
藝術(shù)8的創(chuàng)辦及運營秉承著如下理念:傳統(tǒng)與現(xiàn)代——置身往昔歲月,看它厚重了今朝,創(chuàng)造了未來;對話——交流卻不欲強加,在認識了解他人的過程中找尋驚奇;創(chuàng)造——敢于用新的眼光來看世界,并在記錄生活點滴的藝術(shù)作品中予以展現(xiàn);傳播——分享渴望,傳承文化;生活的藝術(shù)——融藝術(shù)之美于日常生活之中。
引言
茶與酒:相通的情感
茶與酒
《茶酒論》
茶師與酒師的對話
水
明水心,見水性
茶之道,酒之韻
波德萊爾的《酒魂》
地
波爾多及其產(chǎn)地:水之影響
普洱茶――大葉種綠勢力
做普洱茶與做人婦
火
茶的蹤跡
茶之器
從陶到瓷
從玻璃到水晶
風
茶之路
酒之路
從今已后,切須和同
功勛兩相較
大自然的完美計劃
結(jié)語
參考資料
圖注