茶藝?yán)碚撆c實(shí)踐

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	朱自勵(lì) 著
出版社：	中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)學(xué)教養(yǎng)教育叢書；"十二五"職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材
標(biāo)　簽：	大中專教材教輔高職高專教材

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ISBN：	9787300186337	出版時(shí)間：	2014-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

全書主要包括：中國(guó)茶文化概論、茶葉基本常識(shí)、茶葉沖泡技法、茶藝流派及表演方式、茶席設(shè)計(jì)五部分內(nèi)容。主要編寫特色：國(guó)學(xué)、國(guó)粹相結(jié)合；沿革、析今相結(jié)合；習(xí)茶、修性相結(jié)合；健康、健心相結(jié)合。教材編寫歷史性，知識(shí)性，實(shí)用性，趣味性特色明顯。立體化教材，網(wǎng)絡(luò)課程、光盤、教材三位一體。

作者簡(jiǎn)介

朱自勵(lì)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)員，廣東省茶文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)茶藝師評(píng)審考評(píng)員，現(xiàn)受聘于廣州城市職業(yè)學(xué)院國(guó)學(xué)系。自1999年起。一直行走于中國(guó)各大名茶產(chǎn)區(qū)，融茶事實(shí)踐于茶藝教學(xué)中。

圖書目錄

第一章中國(guó)茶葉發(fā)展簡(jiǎn)史 3
第一節(jié) 茶起源于中國(guó)4
第二節(jié) 茶葉的傳播8
第二章茶葉的誕生17
第一節(jié) 種植茶的自然條件18
第二節(jié) 茶樹的生長(zhǎng)特征19
第三節(jié) 茶葉的加工與分類20
第四節(jié) 茶葉的成分與保健作用35
第五節(jié) 茶葉的保存方法38
第三章茶葉的審評(píng)41
第一節(jié) 審評(píng)的意義42
第二節(jié) 審評(píng)的場(chǎng)地和用具42
第三節(jié) 審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)47
第四節(jié) 審評(píng)的方法49
第五節(jié) 審評(píng)專業(yè)術(shù)語58
第四章茶藝及茶葉的沖泡75
第一節(jié) 茶藝概述76
第二節(jié) 茶藝禮儀78
第三節(jié) 泡茶用具84
第四節(jié) 沖泡的藝術(shù)89
第五章茶藝流派及演示形式109
第一節(jié) 茶藝的發(fā)展歷史110
第二節(jié) 茶藝流派的分類119
第三節(jié) 中、韓、日茶藝演示形式124
第六章茶席設(shè)計(jì)139
第一節(jié) 茶席設(shè)計(jì)概述140
第二節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的基本構(gòu)成因素142
第三節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的技巧155
第四節(jié) 茶席設(shè)計(jì)文案163
主要參考書目167
后記168