中國茶典藏：花茶品鑒

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	丁辛軍，張莉著
出版社：	譯林出版社
叢編項(xiàng)：	中國茶典藏
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787544713443	出版時(shí)間：	2014-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國茶典藏：花茶品鑒》是一本關(guān)于花茶的品鑒書籍。本書從花茶的歷史講起，詳細(xì)介紹了花茶的生產(chǎn)地、生長環(huán)境和氣候、制作工藝、購買訣竅、沖泡要點(diǎn)和國內(nèi)各種飲茶的習(xí)俗。隨后列舉出三十余種花茶名品，百余幅生動(dòng)形象的茶葉原色圖片，從色香味加以區(qū)分，闡述每種名茶的歷史、健康品飲之道，并配以中醫(yī)養(yǎng)生之法。

作者簡介

　　丁辛軍，國內(nèi)知名茶葉專家、學(xué)者，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，在我國名茶產(chǎn)區(qū)黃山、休寧等地從事茶葉種植、栽培及技術(shù)推廣工作。曾主編《中國名茶養(yǎng)生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》等。

　　張莉，文化學(xué)者，畢業(yè)于吉林大學(xué)，多年從事茶文化研究，曾主編《中國名茶養(yǎng)生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》及《本草生活》等。

圖書目錄

第一章花茶的歷史
以花熏茶始于唐宋
摘花為茶盛于明代
茉莉之香源于波斯
茶莊林立北上京都
第二章花茶的產(chǎn)區(qū)
福建--花茶的最早產(chǎn)區(qū)
茶坯基地寧德
民間傳說
窨制技術(shù)
名品花茶
江蘇、浙江--蘇萌毫的發(fā)源地
歷史脈絡(luò)
民間傳說
名品花茶
廣西、云南--花茶的后起之秀
橫縣茉莉花
民間傳說
名品花茶
第三章花茶這樣制出來
百花叢中一抹香
延續(xù)百年的技藝
好花方能配好茶
第四章品花茶話養(yǎng)生
福建茉莉花茶
茉莉雪毫
茉莉玉蝴蝶
茉莉牡丹繡球
茉莉針螺
茉莉曲毫
茉莉天山銀毫
柚子花茶
茉莉曲螺
茉莉凌云白毫茶
茉莉松針
茉莉云絲
茉莉小白毫
茉莉金螺絲
龍生茉莉花茶
桂花普洱小沱茶
玫瑰普洱小沱茶
歙縣珠蘭花茶
茉莉頂谷大方
湖南茉莉花茶
猴王牌茉莉花茶
貴州針茉莉花茶
蘇州茉莉花茶
蘇萌毫
玫瑰紅茶
荔枝紅茶
碧潭飄雪
桂花茶
老北京小葉花茶
京華牌茉莉花茶
造型花茶
拈花微笑
囡兒春
紅色戀人
花言茶語
蝶戀花
茶花依戀
花之戀
放肆情人
東方佳人
花開富貴
第五章用心泡出健康茶
山泉水，礦物質(zhì)最佳
江河雨雪水，優(yōu)劣見分曉
井水來煮茶，秋茶滋味佳
靜置自來水，無氯好泡茶
以水激發(fā)茶性
點(diǎn)牢記，選購出好花茶
類常見的茉莉花茶產(chǎn)品
選購茉莉花茶的點(diǎn)注意事項(xiàng)
窨花茶與拌花茶的辨別
花茶配茶具之一二
現(xiàn)代茶藝常用器具
花茶的沖泡要領(lǐng)
花茶置茶的技巧
花茶沖水的技巧
花茶沖泡茶藝演示
花茶的品飲方法
品茶的三個(gè)境界
第六章藏茶也有大學(xué)問
茶葉貯存的禁忌
受潮的茶葉這樣處理
五種簡便的家庭貯茶法
防止茶葉串味
附錄找到適合你的茶
氣血不足的人可飲熟普洱茶
陽虛怕冷的人飲紅茶最佳
濕氣重的人適宜飲綠茶
陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
男性與茶：遠(yuǎn)離煙毒、啤酒肚
女性與茶：飲茶、敷面兩無耽誤
春季飲花茶和鳳凰單樅
夏季飲綠茶莫要喝涼茶
秋季飲秋香烏龍茶
冬季飲紅茶和熟普洱茶