定 價(jià)：￥39.80
| 作 者： | 王健榮 編 |
| 出版社： | 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | 漢竹·健康愛家系列 |
| 標(biāo) 簽： | 茶酒飲品 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787553732978 | 出版時(shí)間： | 2014-08-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 12開 | 頁數(shù)： | 144 | 字?jǐn)?shù)： |
王建榮，中國茶葉博物館館長，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事，浙江茶葉學(xué)會副理事長，杭州市龍井茶文化研究會副會長。
他不僅是國內(nèi)知名的茶專家，更是一位愛茶人。年輕時(shí)就愛喝茶，工作繞不開茶，對他而言，茶已經(jīng)成了生活的一部分，無法分割。
作為茶葉界才俊之一，他全身心致力于茶文化的普及與推廣，他指導(dǎo)新手茶友泡茶，簡單幾步，就能泡出茶館里的茶香；和他聊茶，就像面對一個(gè)茶導(dǎo)游，帶你領(lǐng)略一葉一水間的美好。他常年組織茶主題活動，出版過茶書數(shù)10部，讀者說：跟他學(xué)泡茶，再也不怕糟蹋家里的好茶。
Part 1 泡茶：只三步 10
第一步 選茶，備具，擇水 12
茶葉 12
鑒茶不外行 12
選茶有絕招 14
茶葉的用量 15
茶具 16
一壺一盞總相宜 16
入門必備茶具 18
精致茶具添茶趣 25
水 34
水為茶之母 34
科學(xué)煮水茶更香 35
第二步 輕松泡 輕松品 36
綠茶 36
西湖龍井 38
碧螺春 42
黃山毛峰 46
蒙頂甘露 49
六安瓜片 49
太平猴魁 50
信陽毛尖 50
廬山云霧 51
婺源茗眉 51
徑山茶 52
安吉白茶 52
顧渚紫筍 53
老竹大方 53
黑茶 54
普洱生餅茶 56
普洱熟餅茶 60
煮飲老帕卡 64
六堡茶 67
茯茶 67
烏龍茶 68
鐵觀音 70
大紅袍 74
凍頂烏龍 78
鐵羅漢 82
武夷肉桂 82
閩北水仙 83
永春佛手 83
黃金桂 84
鳳凰單叢 84
白毫烏龍 85
文山包種 85
紅茶 86
祁門紅茶 88
C.T.C紅碎茶 92
正山小種 96
滇紅功夫 96
政和功夫 97
坦洋功夫 97
黃茶 98
君山銀針 100
霍山黃芽 104
白茶 106
白毫銀針 108
花茶 112
茉莉花茶 114
造型花茶 118
花草茶 121
第三步 泡茶后收具 122
潔具 122
茶葉保存 123
Part 2 說茶：茶在生活中 124
茶說 126
茶為國飲 126
茶的保健功效 127
美味茶點(diǎn) 128
茶情 130
茶的妙用 130
四季喝茶有講究 132
飲茶誤區(qū) 133
附錄 134
全世界都愛喝茶 134
喝茶，學(xué)一點(diǎn)專業(yè)術(shù)語 137
圖解六大茶類加工工藝流程 140
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